豬肚燉花生可以放茶油嗎(豬肚煲湯可以放花生米嗎)

來(lái)源：www.hxz788.com 時(shí)間：2023-06-02 10:59 點(diǎn)擊：134 編輯：niming 手機(jī)版

1. 豬肚煲湯可以放花生米嗎

　　花生是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果類食物，其中含有豐富的有機(jī)酸，不飽和脂肪酸，蛋白質(zhì)，多種對(duì)人體健康有好處的礦物質(zhì)，微量元素，而豬肚是整頭豬中的精華，可以說(shuō)其中也是含有多種營(yíng)養(yǎng)的，因此對(duì)促進(jìn)身體健康也是會(huì)有很大的幫助的。而將花生同豬肚一起做成湯不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而吃好吃?！　〔煌牡胤綄?duì)這道花生豬肚湯的制作方法也都是會(huì)有不同的地方的，而對(duì)于主婦們來(lái)說(shuō)最重要的就是要了解花生豬肚湯的制作方法才能做出最美味的花生豬肚湯。　　生大骨胡椒豬肚湯的做法詳細(xì)制作步驟　　家常的豬肚湯除了白胡椒，經(jīng)常會(huì)放的有白果、蓮子、雞肉之類。我用了更簡(jiǎn)單、便宜、易得的配料：花生和筒子骨。前者性平、健脾和胃，入脾經(jīng)，燉食是又恰好是最佳食用方法，與同樣補(bǔ)脾胃的豬肚搭配完全可以;后者也是熬湯常用材料，加入可給湯頭引個(gè)底味，喜歡的話多加些大骨沸水滾，還可使湯色濃白。、　　花生大骨胡椒豬肚湯的做法　　1、首先清洗豬肚;　　2、提前將剁開(kāi)的筒子骨用水煮一下去血水和污物后撈出，溫水洗凈備用;　　3、小火炒一小把白胡椒(如圖的分量，第一次喝時(shí)我兩還覺(jué)得不夠辣，不過(guò)也可能我兩口味有點(diǎn)重，僅供參考)，炒出胡椒香味顏色略微變深后取出備用，如果想胡椒味更濃烈，炒好后搟碎或者舂碎更佳;　　4、豬肚加入料酒、蔥段、姜片，用水煮沸，此時(shí)還會(huì)出一些浮沫雜質(zhì);　　5、煮好的豬肚會(huì)縮小不少變得略硬，把他取出，溫水洗凈，切成均勻的粗條;　　6、把大骨、豬肚、蔥姜大料和白胡椒放入湯鍋，加入料酒，足量的水，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火燜煮;　　7、浸泡一份花生，去除紅衣，中途把花生仁加入湯中繼續(xù)小火滾著;　　8、看時(shí)間合適，煲兩到三小時(shí)或者更久都可，我煲的比較久，至少三小時(shí)，起鍋前20分鐘加鹽調(diào)味即可　　花生大骨胡椒豬肚湯的做法制作提示　　1、豬肚清洗很重要，祛除異味全靠他了，提供的六種方法，可以根據(jù)您獲取材料的方便程度隨意選擇和組合使用;　　2、胡椒先小火炒過(guò)，喜歡湯味濃烈一點(diǎn)的甚至可以舂碎或者搟碎一部分胡椒，記得去調(diào)料鋪?zhàn)右氖前缀?，不是黑胡椒?　　3、除了筒子骨、花生這種組合，還可選用龍骨、白果、蓮子等等，當(dāng)然最經(jīng)典的組合還是和雞肉一起燉煮;　　4、煲煮過(guò)的豬肚如果不想在湯里吃，切絲后可涼拌可做小炒，此時(shí)肚絲已經(jīng)煲到口感適宜的程度了，很適合單獨(dú)做主料再做新菜;　　5、我這個(gè)湯一直小火滾，相對(duì)較清，如果想喝飯館那種白色的豬肚湯，估計(jì)多半要加許多大骨，可能還要增加骨肉的品種，然后在一個(gè)容量較大的湯鍋里加足水，先保持大火滾很長(zhǎng)一陣，讓蛋白質(zhì)乳化?！　】偠灾ㄉi肚湯的制作方法是非常簡(jiǎn)單的，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，因此日?？梢赃m當(dāng)多做點(diǎn)給自己的家人吃，但是在做的時(shí)候切記放入過(guò)多的調(diào)味品，由其是不可放入過(guò)多的鹽份，要不然非常容易影響其口感。

2. 豬肚子可以燉花生米嗎

雞、豬肚完全可以和核桃花生一起燉食的，而且味道更鮮、營(yíng)養(yǎng)更全面。

3. 豬肚煲湯可以放花生米嗎孕婦

菜場(chǎng)買(mǎi)的生豬肚，水簡(jiǎn)單沖洗后加入一些玉米淀粉，食用堿，食鹽在盆里揉搓幾分鐘后停一會(huì)兒再揉搓幾分鐘，然后沖洗趕緊(用這三樣?xùn)|西容易搓洗掉臟東西)

然后加入一些花椒，蔥姜蒜，我還加入點(diǎn)白酒，揉搓幾分鐘，然后把料都盡量敷在豬肚正反面腌一小時(shí)左右。目的是為了去腥。

買(mǎi)來(lái)的助豬蹄讓賣(mài)家?guī)兔Χ绯蓧K，否則家里一般剁不了。提前一天泡水，溫度高的話放冰箱里，中間換兩次水。目的是去血水

泡過(guò)水的豬蹄下鍋，水沒(méi)過(guò)豬蹄。目的是去雜質(zhì)。

大火煮開(kāi)幾分鐘后，上面漂浮的臟東西。撈出豬蹄，冷水沖洗幾遍到干凈為止。

腌過(guò)的豬肚連調(diào)料一起下鍋，煮幾分鐘。目的也是去臟東西。

幾分鐘后撈出豬肚，沖洗干凈。

另砂鍋里加入適量水，加入蔥姜蒜，香葉，一點(diǎn)點(diǎn)鹵肉料(不要太多，主要目的是去異味)，鹽。燒開(kāi)后放入處理過(guò)的豬蹄和豬肚大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉。

一小時(shí)后撈出豬肚，晾涼一下，手能接受的溫度后切成絲

切好的肚絲下鍋繼續(xù)和豬蹄一起再燉1.5小時(shí)。加入花生仁、適量鹽調(diào)味，繼續(xù)煲0.5小時(shí)即可。其中提前十分鐘加入適量雞精，也可以不加，關(guān)火后撒入蔥花，也可以說(shuō)香菜，枸杞等自己喜歡的!

4. 豬肚煲花生好吃嗎

食材

主料

豬肚

300g

花生

100g

紅棗

7顆

桂圓干

0適量

山藥干

0適量

枸杞

0適量

白木耳

0適量

輔料

鹽

0適量

步驟

1.準(zhǔn)備好食材

2.洗豬肚。第一步先用面粉均勻搓洗

3.洗豬肚。再用幾勺鹽搓洗

4.洗干凈后，切成小條

5.再用開(kāi)水焯燙豬肚洗凈

6.加入除枸杞外所有料

7.燉一小時(shí)后再加入枸杞

8.再燉上半小時(shí)左右，就出鍋啦～

向你推薦：豬肚的做法花生的做法紅棗的做法桂圓干的做法

5. 豬肚湯能放花生嗎

食材明細(xì)

豬肚子1個(gè)、花生米400克、當(dāng)歸1個(gè)、黨參3根、黃芪2片、紅棗8顆、枸杞適量、姜片適量、鹽適量

豬肚花生湯的做法

1、豬肚子洗干凈的

2、燒開(kāi)水，把豬肚子燒軟

3、水燒開(kāi)后，感覺(jué)豬肚子軟了，到些清水下去，把豬肚子來(lái)回翻個(gè)面洗干凈，來(lái)回多洗幾次

4、把洗干凈的豬肚子切好，放入高壓鍋

5、清水洗干凈花生，放入高壓鍋

6、清洗當(dāng)歸，紅棗，黨參，黃芪

7、切幾片姜，把洗好的當(dāng)歸，紅棗，黨參，黃芪，放入高壓鍋，撒適量鹽

8、大火燉38分鐘，待38分鐘過(guò)后，熱氣散盡，慢慢打開(kāi)高壓鍋

6. 豬肚子可以燉花生嗎

1個(gè)豬肚

配料

適量花生

花生豬肚湯

適量鹽

適量支竹

適量胡椒

1 材料：豬肚，花生，胡椒，支竹。

2 買(mǎi)回來(lái)的豬肚放大量的鹽或生粉或可樂(lè)

3 反復(fù)的搓抓

4 搓抓之后沖洗

5 翻過(guò)另一面同樣的放大量的鹽反復(fù)的搓抓

6 這樣2面都反復(fù)的搓抓2次（一共4次）

7 豬肚就洗的一點(diǎn)味道都沒(méi)有啦

8 洗干凈的豬肚

9 鍋里放適量水，姜，焯下豬肚撈起，

10 焯過(guò)的豬肚可看到有個(gè)地方有一層特別白的東西，用刀刮干凈。

11 刮干凈再?zèng)_洗干凈

12 剝花生

13 花生放開(kāi)水鍋里煮下，這樣可以去除花生那股澀味

14 花生焯過(guò)洗凈

15 胡椒粒用刀背稍拍碎，這樣容易煲出味道啦

16 湯鍋放適量清水，放入花生

17 放入豬肚

18 放入拍碎的胡椒

19 材料都放進(jìn)去湯鍋了

20 蓋上鍋蓋按下煲湯鍵，可選擇時(shí)間的建議2小時(shí)。這種湯鍋很好用，不會(huì)燒干水，放多少水煲出來(lái)也是多少水，也不會(huì)滾溢出來(lái)。

21 煲湯的時(shí)候可以浸泡支竹，泡開(kāi)洗凈備用

22 豬肚煲到1小時(shí)左右撈出來(lái)，瀝干水

23 放在干鍋里煎下，

24 再回鍋繼續(xù)煲湯這樣煎過(guò)豬肚會(huì)很脆爽煲湯途中要拿出來(lái)1-2次煎下。

25 煲2小時(shí)放入泡開(kāi)的支竹，繼續(xù)煲

26 煲10分鐘左右就可以了

7. 豬肚煲湯可以放花生米嗎視頻

.材料：豬肚，花生，胡椒，支竹。

2.買(mǎi)回來(lái)的豬肚放大量的鹽或生粉或可樂(lè)

3.反復(fù)的搓抓

4.搓抓之后沖洗

5.翻過(guò)另一面同樣的放大量的鹽反復(fù)的搓抓

6.這樣2面都反復(fù)的搓抓2次（一共4次）

7.豬肚就洗的一點(diǎn)味道都沒(méi)有啦

8.洗干凈的豬肚

9.鍋里放適量水，姜，焯下豬肚撈起，

10.焯過(guò)的豬肚可看到有個(gè)地方有一層特別白的東西，用刀刮干凈。

11.刮干凈再?zèng)_洗干凈

12.剝花生

13.花生放開(kāi)水鍋里煮下，這樣可以去除花生那股澀味

14.花生焯過(guò)洗凈

15.胡椒粒用刀背稍拍碎，這樣容易煲出味道啦

16.湯鍋放適量清水，放入花生

17.放入豬肚

18.放入拍碎的胡椒

19.材料都放進(jìn)去湯鍋了

20.蓋上鍋蓋按下煲湯鍵，可選擇時(shí)間的我選了2小時(shí)。這種湯鍋很好用，不會(huì)燒干水，放多少水煲出來(lái)也是多少水，也不會(huì)滾溢出來(lái)。

21.煲湯的時(shí)候可以浸泡支竹，泡開(kāi)洗凈備用

22.豬肚煲到1小時(shí)左右撈出來(lái)，瀝干水

23.放在干鍋里煎下，

24.再回鍋繼續(xù)煲湯媽說(shuō)這樣煎過(guò)豬肚會(huì)很脆爽煲湯途中要拿出來(lái)1-2次煎下。

25.煲2小時(shí)放入泡開(kāi)的支竹，繼續(xù)煲

26.煲10分鐘左右就可以了，

27.放鹽調(diào)味豬肚可以撈出來(lái) 另外做菜。

28.這是煲好的豬肚，今天我們選擇了比較清淡的白切豬肚

29.豬肚對(duì)半剖開(kāi)

30.切小塊

31.蒜頭剁碎

32.熱油鍋放蒜蓉爆香鏟起

33.用油爆香的蒜蓉淋上生抽，就是非常香的沾醬。

34.白切豬肚老父親的牙口不好，所以選擇白切豬肚會(huì)比較容易嚼的動(dòng)。

35.豬肚花生湯

8. 豬肚加花生米熬能養(yǎng)胃嗎?

1、豬肚+山藥+板栗：豬肚和板栗具有健脾養(yǎng)胃的功效，所以兩者一起煲調(diào)理腸胃的效果更佳。特別是加上山藥，能起到養(yǎng)氣補(bǔ)肺的作用。2、豬肚+雞：豬肚雞湯味道濃香，夏天喝可以滋補(bǔ)養(yǎng)身；而且豬肚脆爽，雞肉細(xì)嫩，湯里蛋白質(zhì)的含量很高。3、豬肚+白果：豬肚含有豐富的蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽等成分，可以補(bǔ)虛損、健脾胃，而白果則有豐富的維生素、礦物質(zhì)等。

　　豬肚搭配什么煲湯最好

　　豬肚為豬科動(dòng)物豬的胃，有特殊的味道，烹飪前的清洗時(shí)很重要的工序。將豬肚用清水洗幾次，然后放進(jìn)水快開(kāi)的鍋里，經(jīng)常翻動(dòng)，不等水開(kāi)就把豬肚子取出來(lái)，再把豬肚子兩面的污物除掉即可。豬肚燒熟后，切成長(zhǎng)條或長(zhǎng)塊，放在碗里，加點(diǎn)湯水，放進(jìn)鍋里蒸，豬肚會(huì)漲厚一倍，又嫩又好吃。

　　在南方的人們?cè)趽Q季的時(shí)候總會(huì)感覺(jué)早晚溫差大，特別是轉(zhuǎn)入秋季和夏季的時(shí)候，容易潮濕的同時(shí)，人體更容易感到疲倦，整個(gè)人都沒(méi)有精神，昏昏欲睡，甚至還伴隨腸胃不適的現(xiàn)象。此時(shí)可以用豬肚酌量加入一些胡椒，可以驅(qū)寒、暖胃、促進(jìn)食欲，而且還加入咸菜，大增本湯的滋味。

　　每當(dāng)秋冬季節(jié)，可以用霸王花來(lái)燉豬肚，再加上南北杏。其中，豬肚可以健脾養(yǎng)胃，霸王花有潤(rùn)肺、清熱痰、除積熱、止氣痛的效果；而南北杏共同煲湯，可以生津開(kāi)胃、潤(rùn)大腸，適合患上肺病、高血壓、糖尿病以及高血脂的患者食用。

9. 豬肚湯可以加花生米嗎

原料：豬肚600g；蕓豆200g；花生200g；生姜15g；蔥結(jié)25g；花椒粒30g（可不加）；

調(diào)料：鹽8g；料酒20g；黑胡椒碎25g（可不加或者少量）；

蕓豆花生豬肚湯的步驟與做法：

1、準(zhǔn)備材料。

2、肚片湯好喝，首要的要求是要保證豬肚沒(méi)有異味。所以，前期的處理至關(guān)重要。新鮮豬肚黃白色，手摸勁挺黏液多，帶有內(nèi)臟器官特有的腥臊味。

3、鍋內(nèi)坐水，放入生姜片、姜結(jié)，撒上1勺花椒粒，將處理好的豬肚放入，水開(kāi)二度之后，噴料酒，大火煮3-5分鐘；豬肚撈出后進(jìn)行二次處理：乘熱撕去臍部的膜，再翻過(guò)來(lái)，刮凈油脂粒；

4.將處理好的豬肚沖洗干凈，切成條塊狀備用；

5.砂鍋內(nèi)一次性注入清水，下姜片、蔥結(jié)，大火煮開(kāi)后下4中的肚條；

6.砂鍋內(nèi)再次煮開(kāi)后，用勺將浮沫撇掉，下浸泡好的蕓豆和花生，下黑胡椒碎（根據(jù)個(gè)人能接受的口味，盡量多放點(diǎn)），大火將鍋內(nèi)食材煮滾幾分鐘后，用長(zhǎng)勺略為攪一攪后，加砂鍋蓋轉(zhuǎn)小火煲至湯稠肚爛時(shí)（約1個(gè)半鐘），調(diào)入適量精鹽即可起鍋。

10. 豬肚湯可以放花椒嗎

1.材料：豬肚，花生，胡椒，支竹。