廣西山茶油如何食用(廣西山茶油的功效與作用)
1. 廣西山茶油的功效與作用
廣西桂林油茶的熱量100克按可食部份計(jì)是94大卡(393千焦),在同類食物中熱量很低,每100克所占熱量是成人每天攝入總熱量4%
2. 廣西山茶油廠
第一:接觸 , 純真的茶油沒有油膩感,如果涂在皮膚上,便會(huì)很快吸收,而假的茶油則反之,不但具有油膩感,還不容易吸收;
第二:聞味道 ,滴出一到兩滴茶油,滴到手掌上,進(jìn)行揉合,直到發(fā)熱,就可以聞其味道,真的茶油有它獨(dú)特的味道,而假的則沒有;
第三:聽聲音 ,備好一張紙,在上面滴幾滴茶油,然后放在火焰上烤,如果可以正常燃燒沒有什么異常的話,則是真的;如果發(fā)出吱吱的響聲,則是假的;
第四:嘗味道 ,這是區(qū)分真假茶油最重要的方法,優(yōu)質(zhì)的茶油,在口中會(huì)有一種清香的味道,假的茶油會(huì)有酸味,或焦苦的味道;
第五:看顏色,色澤金黃色或淺黃色,品質(zhì)純凈,澄清透明 ,這是真茶油的特性,假茶油則沒有這么純凈,含有雜質(zhì);
第六:看煙點(diǎn),茶油煙點(diǎn)高于普通食用油,一般為220℃左右,但質(zhì)量更高的山茶油煙點(diǎn)越高,從烹飪過程中的冒煙量及時(shí)間即可判斷茶油的質(zhì)量。
第七:看沉淀物,氣溫低時(shí),茶油的沉淀物越多,則油品相對(duì)較差(沉淀物質(zhì)大部分為,飽和酸油、雜質(zhì)、氧化油,水分,皂),反之沉淀少或者沒有沉淀,則油質(zhì)量好。以肉眼觀察,清澈澄清透明亮度好的油就質(zhì)量越好。國家在標(biāo)準(zhǔn)里制定了冷凍實(shí)驗(yàn)這個(gè)指標(biāo)就是用來控制沉淀物含量的,沉淀物質(zhì)大部分為,飽和酸油、雜質(zhì)、氧化油,水分,皂(相當(dāng)于家用皂),顯然這些物質(zhì)對(duì)身體沒有什么好處。
第八:看包裝:正規(guī)產(chǎn)品一般是真空包裝密封可靠,包裝物印產(chǎn)品商標(biāo)、產(chǎn)品名稱、規(guī)格型號(hào)、生產(chǎn)廠家名稱、配料表、生產(chǎn)日期保質(zhì)期等文字信息清晰完整。主要的茶油產(chǎn)地在浙江、安徽、江西、廣西、湖南,這點(diǎn)請格外關(guān)注。
第九:看油脂的透明度:山茶油色澤金黃或淺黃,品質(zhì)純凈,澄清透明,理論上山茶油顏色淡些的品質(zhì)更好。
第十:鑒別水分是否超標(biāo):取油層底部的一兩滴山茶油,滴在紙上,點(diǎn)燃后無異常聲音屬于合格產(chǎn)品,燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”的聲音是不合格的產(chǎn)品,燃燒時(shí)發(fā)出“趴趴”的爆炸聲則說明水分嚴(yán)重超標(biāo)
3. 廣西山茶油榨油廠
柳州三江縣,其次桂林地區(qū)。我國是世界上山茶科分布最廣泛的國家,也是世界上最大的茶籽油生產(chǎn)基地,柳州市三江侗族自治縣則被稱為“廣西油?!?,是全國油茶重點(diǎn)示范縣,三江油茶種植面積與產(chǎn)量均位于廣西第一,是“中國油茶之鄉(xiāng)”。不僅在三江,油茶在柳州市下轄的5個(gè)縣均有種植,油茶種植面積近90萬畝。
4. 廣西山茶油苗木基地
近5年來,湖南、江西、廣西三省油茶種植面積增速最快,共完成新造林任務(wù)1026萬畝,占中國新增油茶種植面積的三分之二。
湖南省林業(yè)廳黨組書記、廳長胡長清介紹,截至2017年底,湖南油茶林總面積達(dá)2092.2萬畝,茶油年產(chǎn)量29.1萬噸,產(chǎn)值350億元(人民幣,下同)。湖南油茶種植面積、茶油產(chǎn)量和產(chǎn)值均居中國第一。
5. 廣西茶油的作用與功效使用方法
1,大果紅花油茶:
人工栽培的嫁接苗、扦插苗2年開花,3-4年結(jié)果,5-6年豐產(chǎn);實(shí)生苗5年開花,7-8年豐產(chǎn),生長期100-200年。大果紅花油茶單果重0.5千克以上,株產(chǎn)果50-150千克,最高株產(chǎn)350千克,每50千克生果可產(chǎn)茶油2千克。茶仁出油率40%-62%,比普通油茶高2-3倍。
2,大果寒露2號(hào):
大果寒露2號(hào)的品種特性為大果早花型,高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn),盛果期平均株產(chǎn)量11.4公斤,6年生試驗(yàn)林畝產(chǎn)油量44.6公斤,比對(duì)照增產(chǎn)77.5;盛花期10月下旬,成熟期10月中旬;平均單果重17.2克,鮮果出籽率44.5%,干果出籽率25.16%,出仁率61.82%,種仁含油率48.6%。
6. 廣西哪里有山茶油的種植
江西作為茶油的核心產(chǎn)地,擁有高氏純茶油、綠海茶油、潤心茶油等知名品牌。江西省政府這些年來動(dòng)員高氏集團(tuán)等一批大型茶油生產(chǎn)企業(yè),在土壤、氣候、環(huán)境最適合油茶樹生長的北緯30°附近的鄱陽湖綠洲一帶,種植了油茶林幾十萬畝,其中單高氏純茶油的油茶種植基地就達(dá)15萬畝。
7. 廣西山茶油分布在哪里
主要產(chǎn)區(qū)在中國的湖南、江西、廣西、重慶等省、市(區(qū)),全國現(xiàn)有栽培面積約4500萬畝,年產(chǎn)油茶籽100萬噸,產(chǎn)油茶籽油27萬噸。
茶油,是油茶籽油俗稱,又名山茶油、山茶籽油,是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油,色澤金黃或淺黃,品質(zhì)純凈,澄清透明,氣味清香,味道純正。
山茶油提煉于野生木本油科植物果實(shí)中,是世界四大木本植物油之一。中國茶油的食療雙重功能實(shí)際上優(yōu)于橄欖油,除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營養(yǎng)成分相似外,茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙(即茶皂甙,或稱茶皂素)。
茶油原汁的高貴品質(zhì),又符合人們崇尚自然、提高生活質(zhì)量的要求,為當(dāng)今食用油中的精品。
茶油具有良好的穩(wěn)定性,保質(zhì)期長,煙點(diǎn)高耐高溫,良好的抗氧化性能,易于消化吸收。
油茶與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油樹種,也是中國特有的優(yōu)良鄉(xiāng)土樹種。上個(gè)世紀(jì)80年代,中國油茶栽培面積曾達(dá)6000多萬畝,主產(chǎn)區(qū)茶油產(chǎn)量占到食用油的一半以上。然而,由于長期以來缺少優(yōu)良新品種、經(jīng)營管理不善、初次投入較高,以及認(rèn)識(shí)不足、缺乏政策扶持等原因,中國油茶產(chǎn)業(yè)一直沒有發(fā)展起來。
8. 廣西河池山茶油
河池是廣西壯族治自區(qū)的地級(jí)市之一,位于廣西西北部,是著名的長壽之鄉(xiāng)。河池的很多特產(chǎn)都聞名于全國,主要有巴馬香豬、龍灘珍珠李、天峨大果山楂、東蘭板栗、巴馬山茶油、羅城野生毛葡萄酒、都安旱藕粉絲、南丹椪柑、南丹瑤山紅梨和東蘭墨米酒。
1、巴馬香豬
巴馬香豬是河池巴馬瑤族自治縣的特產(chǎn),因其骨細(xì)皮酥,肉質(zhì)細(xì)嫩,味美甘香,營養(yǎng)豐富,外地游客食之甚感鮮香,所以稱其為“香豬”。巴馬臘豬肉色澤鮮亮,肉質(zhì)柔嫩,香醇爽口,葷而不膩,鮮嫩芳香,深受美食者喜愛。
2、龍灘珍珠李
龍灘珍珠李是河池天峨縣的特產(chǎn),是從野生李中選育出的新品種,被譽(yù)為"李族皇后"。龍灘珍珠李果型小,果實(shí)呈圓形,果面紫紅色,著生枝條呈串狀外形似珍珠,因此得名珍珠李。珍珠李果肉淡黃至橙黃色,肉質(zhì)爽脆、較細(xì)膩,果肉清甜,品質(zhì)上等。
3、天峨大果山楂
天峨大果山楂是天峨縣著名傳統(tǒng)果品之一,栽培歷史久遠(yuǎn),至少有三百年以上。天峨大果山楂果大肉厚,果肉黃白色,肉質(zhì)細(xì)膩,味酸,有澀味,回味生津甘甜,屬加工型水果,主要銷往廣東省的廣州、湛江、高州、化州等地,成為了天峨縣農(nóng)村農(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)收入來源。
4、東蘭板栗
東蘭板栗是河池東蘭縣的特產(chǎn),也是東蘭縣的主要經(jīng)濟(jì)農(nóng)作物。東蘭板栗以東蘭油栗、東蘭毛板紅栗為代表,果實(shí)形狀半橢圓形,皮顏色深紅褐色,油亮光澤,果肉淺黃色,肉質(zhì)細(xì)膩,脆,微甜,味清香。東蘭板栗既可熟食,也可生食。熟食粉酥、香甜宜人,生食清甜香脆,被人們譽(yù)為果中珍品。
5、巴馬山茶油
巴馬山茶油是河池巴馬的著名特產(chǎn),是從山區(qū)野生油茶籽中榨取而來的。山茶油采用先進(jìn)物理冷榨法生產(chǎn),無化學(xué)溶劑殘留,既保持山茶油原汁高貴品質(zhì),符合人們崇尚自然、高質(zhì)量生活需求,又具有香味濃郁、口感純正、營養(yǎng)豐富的特性,適用于煎、炒、蒸、煮、涼拌食物,是居家食用油理想的選擇。
6、羅城野生毛葡萄酒
羅城多山,且山區(qū)的土壤、光照、降雨等自然條件都非常適合野生毛葡萄的生長,尤其是該縣的工業(yè)化程度低,使野生毛葡萄得以在無公害的環(huán)境下生息繁衍,實(shí)為得天獨(dú)厚的寶地。以野生毛葡萄釀制的羅城萄萄酒,色呈琥珀,外觀深紅透亮,色澤典雅;細(xì)品則甜中微酸、醇厚爽口、舌齒生津,酒味層次豐富細(xì)膩,堪稱色、香、味俱全。
7、都安旱藕粉絲
旱藕是河池都安縣的特色農(nóng)作物之一,在全縣有大面積地種植,而旱藕加工成的粉條呈淡褐色、半透明,耐蒸煮,煮熟后粉條口感爽滑、韌性好,深得人們的喜愛,是都安縣最著名的特產(chǎn)之一。
8、南丹椪柑
南丹縣是河池市最大的椪柑生產(chǎn)縣,南丹椪柑品質(zhì)優(yōu)良,質(zhì)地脆嫩化渣,酸甜適口,富有香氣,既宜鮮食,亦耐貯藏,遠(yuǎn)銷省內(nèi)外。
9、南丹瑤山紅梨
南丹瑤山紅梨原名“南丹糖梨”,是從南丹縣傳統(tǒng)栽培的梨樹品種中篩選出來的優(yōu)良早熟梨品種,因其果實(shí)外觀褐紅色而得名。該水果肉質(zhì)中細(xì)酥脆,濃甜蜜香,果汁多,品質(zhì)上等。
10、東蘭墨米酒
東蘭墨米有"藥米"之美稱,是河池東蘭縣高寒山區(qū)野生墨谷經(jīng)農(nóng)家長期選育而成的一屬珍稀稻種,已有400多年的種植史,為糧中之珍品。東蘭墨米酒結(jié)合傳統(tǒng)的釀造方法和現(xiàn)代釀酒工藝釀制成,酒色褐紅透亮,口感濃郁醇香,既保持了黃酒的特有的香醇,又散發(fā)著墨米所獨(dú)有的淡淡糯米香味,形成東蘭墨米酒特有的甘冽、醇厚、淡香味道。
9. 廣西山茶油多少錢一斤
桂林油茶苗基地在廣西省桂林地區(qū)荔浦縣荔城張家灣
10. 廣西山茶油價(jià)格是多少
1. 對(duì)全市納入規(guī)劃種植范圍內(nèi)的新種油茶面積達(dá)到50畝以上的種植戶給予每畝每年20元的撫育補(bǔ)助,連續(xù)補(bǔ)助兩年。
2. 對(duì)重點(diǎn)油茶良種繁育苗圃實(shí)行種苗補(bǔ)助,每株0.3—0.5元,確保種苗質(zhì)量。二、國家、省對(duì)油茶示范點(diǎn)的支持政策
3. 國家及省對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范點(diǎn)列入計(jì)劃的項(xiàng)目給予補(bǔ)助每畝300元。三、今年扶持政策尚未出臺(tái)。一旦市委、市政府出臺(tái)新的扶持政策將及時(shí)宣傳、落實(shí)。申請程序
4. 向當(dāng)?shù)亓謽I(yè)站提出申請,然后逐級(jí)上報(bào),經(jīng)有關(guān)部門核查后發(fā)放
11. 廣西山茶油產(chǎn)業(yè)品牌聯(lián)合會(huì)
我就是地道的廣西人,莫老爺?shù)拇_是我們這里的大牌子。