1. 湘潭茶油產(chǎn)業(yè)基地項(xiàng)目建設(shè)情況

所需食材：雄魚頭，生姜，大蒜，香菜，植物油，鹽，蒸魚豉油，料酒，酸辣椒，小米椒

做法：

1、新鮮現(xiàn)殺的雄魚頭去鱗、去鰓、去內(nèi)臟，從中間劈開刮去黑膜，清洗干凈，全身里里外外都抹上鹽、料酒、姜絲，腌制十分鐘。

因?yàn)樾埕~一般喜歡生活在池塘的水底，喜歡吃水底的一些藻類，所以雄魚頭鰓里一般都有泥沙，去鰓以后一定要清洗干凈，不然魚頭蒸出來一股泥腥味就不好吃了。

2、生姜、大蒜、酸辣椒、小米椒全部剁碎，將腌制魚頭的盤里多出來的水倒掉，姜絲拿出來不要，將剁碎的生姜、大蒜、酸辣椒、小米椒全部鋪在魚頭上，淋上蒸魚豉油。

3、鍋里加半鍋水燒開，然后放入魚頭隔水蒸八分鐘，如果魚頭比較大，可以適當(dāng)延長(zhǎng)一點(diǎn)點(diǎn)的時(shí)間?？梢杂每曜硬迦媵~肉試一下，以輕松插入為熟。

4、魚頭蒸好后拿出，撒上香菜梗，再次淋上一些蒸魚豉油，熱鍋燒油，放入花椒，煸香后撈出不要，將滾油淋在魚頭，最后撒上剩下的香菜葉，即可。

2. 湘潭茶廠

設(shè)在婁底沒錯(cuò)，為婁底人民做了貢獻(xiàn)。

    漣綱始建于1958年，是湖南省人民政府在中央努力爭(zhēng)取的項(xiàng)目。湖南辦綱鐵是件大喜事，當(dāng)時(shí)省冶金廠派勘探人員考察了茶寧縣，常寧縣等地址，覺得不理想，轉(zhuǎn)向邵陽地區(qū)的漣源縣，首先考慮設(shè)在漣源縣城茶廠位置，后有人建議轉(zhuǎn)向婁底，說婁底有河有水，人口不多，適宜辦鋼鐵廠。

   考察組到婁底實(shí)地考察后，覺得此地辦鋼鐵廠的條件基本具備，因?yàn)殡x婁底30公里外有田湖鐵礦，這是鋼鐵的主要原料，考察組將情況向省冶金廳報(bào)告后，立即得到答復(fù)，同意在婁底辦廠，命名為“湖南省漣源鋼鐵廠”，漣鋼建在婁底就是這么一段故事。

3. 湖南湘潭茶

湘潭暫時(shí)沒有奈雪的茶，其他的奶茶店味道也不錯(cuò)呀，一個(gè)萃知己（店家超級(jí)用心，味道也很奈斯的，目前在萬達(dá)廣場(chǎng)跟東方紅廣場(chǎng)還有易俗河有店面），一個(gè)古茗（這個(gè)你肯定不陌生，口感也挺不錯(cuò)的，我覺得就是太甜了，一定記得減糖，建議喜歡甜的朋友們五分糖，不喜歡的三分糖就夠了）。

4. 湘潭茶油產(chǎn)業(yè)基地項(xiàng)目建設(shè)情況匯報(bào)

可以

其實(shí)做大分量的剁椒魚頭一類的菜都會(huì)用盆子，但注意要用不銹鋼盆子或搪瓷的盆子千萬不要用塑料盆，塑料盆遇高溫會(huì)使塑料的有害物質(zhì)析出對(duì)人身體有害。

剁椒魚頭是湖南湘潭以及湘贛交界地方的一道漢族傳統(tǒng)名菜，屬湘菜系。以魚頭的“味鮮”和剁辣椒的“辣”為一體，風(fēng)味獨(dú)具一格。特別指出的是此菜所使用的油是茶油。湖南湘潭的剁椒魚頭是在大街小巷的大小餐館酒店都可以吃到的。

5. 湘潭油茶樹苗基地

特產(chǎn)：主要有湘蓮、湘茶、油茶、辣椒、苧麻、柑桔、湘黃雞、 溆浦鵝、寧鄉(xiāng)豬、湖粉、湖南米粉等。

吃的特產(chǎn)主要有：干辣椒、鹵豆腐、干豆腐、霉豆腐、臭豆腐、血丸子，紅薯干、干竹筍、干臘肉 這里的干辣椒那可是貨真價(jià)實(shí)的湖南特產(chǎn)，不但漂亮，而且夠味夠勁，當(dāng)然你要是湖南人，或者能吃得辣的才行噢！ 想不到豆腐還有那么多種吃法，湖南的幾種，味道好極了，保你不吃就流口水，有些聞起來香，有些聞起臭，但吃起來都是香香、脆脆、爽爽、滑滑的，當(dāng)然你要能吃辣椒啊，不然嘴里噴火可別怪我。

鹵豆腐是用新鮮的豆腐鹵了之后，用火烤干烤硬，吃的時(shí)候，煮熟了，切開來，在辣椒醬里(自制，主料為辣椒，里面還要許多不知名的調(diào)料，這是祖?zhèn)髋浞?，不外泄?/p>

)一蘸，或者加點(diǎn)辣椒醬到里面去和勻，味道可口就有得吃了，也可以整塊吃，或放在其他肉等里面炒著吃，同樣美味可口。

干豆腐沒有鹵，加點(diǎn)鹽，慢慢地用火熏干，當(dāng)然也變硬了，吃法與鹵豆腐差不多。

臭豆腐，就不用我多說了，在廣州的大街小巷中都有賣，臭味遠(yuǎn)揚(yáng)，路人避之莫及，其實(shí)吃起來可香了，而且湖南長(zhǎng)沙的那才是正宗貨，聞起來香(當(dāng)然也臭)，吃起來就更香了。

霉豆腐，沒聽說過，我家鄉(xiāng)那是家家戶戶都做，通常在過年前，天氣比較冷的時(shí)候做，先用豆腐發(fā)酵，等到長(zhǎng)了幾寸長(zhǎng)的霉了，再拿出來一塊塊地蘸上辣椒粉，放上蔥花、生姜、酒等，再放在壇子(可大可小)密封兩三天，就可以拿出來吃了，那個(gè)味，那個(gè)爽、滑、勁，沒得彈！ 血丸子，也是用豆腐做的，但里面加了豬肉。

做法是：先把水瀝干，豆腐往往硬得變成鐵板一樣，然后再用手捏碎，把肉切碎(肥瘦各占半，否則，太肥油膩，太瘦沒味)放到里面，再加上豬血一起和勻，團(tuán)成丸子，用火熏上十幾天，拿出來煮熟，切成一塊塊，可以直接吃，也可放在其他肉或蔬菜里炒著吃，這可以說最有地方特色的小吃了。

紅薯干、干竹筍、臘肉相信大家都吃過，我就不多說了，但這可是湖南的正宗貨，干竹筍還稱玉蘭片呢

6. 湘潭茶油多少錢一斤

我的答復(fù)是：用陶瓷的長(zhǎng)條盤子裝。我們?cè)谡舳缃肤~頭用長(zhǎng)條盤子裝，與魚頭的形狀匹配，看起來更美觀。先將魚頭洗凈，然后控干水分，再抹上一點(diǎn)鹽，加各種調(diào)料，最主要的要加剁椒，根據(jù)自己的喜好加多加少。然后隔水蒸，大火燒開后大火蒸一刻鐘就可以啦。謝謝?

7. 湖南湘西茶油基地

懷化地處湖南省西部地區(qū)，屬于武陵山脈地理位置區(qū)，分別與湖南省的邵陽市、常德市、湘西自治州接鄰，也跟貴州省銅仁市、廣西壯族自治區(qū)桂林市、重慶市相鄰，屬于山林植被比較好的山區(qū)，蘊(yùn)藏較多的礦產(chǎn)資源和動(dòng)植物資源，沒有石油資源，所以懷化市域范圍內(nèi)幾乎沒有石油藏量。

8. 湘潭茶油產(chǎn)業(yè)基地項(xiàng)目建設(shè)情況報(bào)告

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授周建平開始油茶籽油提取技術(shù)研究工作。2006年，他攻克了水酶法提取油茶籽油的技術(shù)難關(guān)，2010年，獲國(guó)家發(fā)明專利，2012年“油茶籽油‘水酶法’提取關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范”項(xiàng)目被列為湖南省科技重大專項(xiàng)。此專項(xiàng)由湘潭康弈達(dá)油茶生物科技有限公司牽頭，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)作為知識(shí)產(chǎn)權(quán)的所有方和全套技術(shù)的提供方參與項(xiàng)目實(shí)施，周建平擔(dān)任首席專家。

　　湖南省科技廳有關(guān)專家表示，該專項(xiàng)在實(shí)施過程中突破了油茶籽脫殼與分離、霉變籽粒的去除、油茶籽仁超微研磨以及抵制油水乳化等技術(shù)難關(guān)，并試制與改制了一批關(guān)鍵設(shè)備，建成了我國(guó)第一條日處理30噸油茶籽水酶法提取生產(chǎn)線，并投入常態(tài)生產(chǎn)，設(shè)備運(yùn)行良好，所生產(chǎn)的油茶籽油質(zhì)量達(dá)到相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，采用該技術(shù)加工油茶籽出油率高于傳統(tǒng)方法。在綜合利用方面，水酶法加工過程中所產(chǎn)生的工藝水通過發(fā)酵可作為洗滌產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)原料，濕渣通過生物發(fā)酵提高了蛋白質(zhì)含量，降低了茶皂素含量，可