1. 印度茶飲

在我國(guó)的廣東粵西沿海地區(qū)，是比較適合沉香的生長(zhǎng)的，沉香其實(shí)是一種中藥材，也是一種香料，藥食同源，而且還要是中國(guó)獨(dú)有。

因此全球的沉香基本上都是通過(guò)中國(guó)出口的，以白木香茶樹中富含樹脂部分的木材，經(jīng)過(guò)充分的干燥之后，便制成了一款沉香茶了，屬于養(yǎng)生保健茶飲的沉香茶，內(nèi)里含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是大量的藥性成分，適量吸收，可以在人體中發(fā)揮積極的好處。

2. 印度的茶

上個(gè)世紀(jì)90年代左右，國(guó)際學(xué)術(shù)根據(jù)印度阿薩姆存活的古茶樹傾向性地認(rèn)為茶葉的原產(chǎn)地在印度。到了1823年一位英國(guó)的少將在印度發(fā)現(xiàn)了野生的大茶樹，從而開(kāi)始認(rèn)定茶的發(fā)源地就在印度。

關(guān)于于茶葉的起源世界各地眾說(shuō)紛紜，有的是依據(jù)神話傳說(shuō)，有的則有相關(guān)的歷史文獻(xiàn)

目前飲用的茶都是經(jīng)過(guò)馴化培養(yǎng)，研究野生茶以栽培型茶之間的過(guò)渡性茶樹就能很大程度上揭示茶葉發(fā)源地的秘密。

3. 印度茶文化

茶在英國(guó)的歷史，最遠(yuǎn)可以追溯到17世紀(jì)，1662年葡萄牙凱瑟琳公主嫁與英王查查爾斯二世，也將飲茶風(fēng)尚帶入英國(guó)皇室。凱瑟琳公主視茶為健美飲料，嗜茶、崇茶，被人稱為是“飲茶皇后”。

由于她的倡導(dǎo)和推動(dòng)，使飲茶之風(fēng)不僅在英國(guó)宮庭內(nèi)盛行起來(lái)，繼而又?jǐn)U展到王公貴族和貴豪世家，乃至普通百姓。為此，英國(guó)詩(shī)人沃勒在凱瑟琳公主結(jié)婚一周年之際，特地寫了一首有關(guān)茶的贊美詩(shī)：“花神寵秋月，嫦娥矜月桂；月桂與秋色，難與茶比美?！?/p>

英國(guó)人好飲紅茶，特別崇尚湯濃味醇的牛奶紅茶和檸檬紅茶。伴隨而來(lái)的，還出現(xiàn)了反映西方色彩的茶娘、茶座、茶會(huì)以及飲茶舞會(huì)等。目前，英國(guó)人喝茶，多數(shù)在上午10時(shí)至下午5時(shí)進(jìn)行。倘有客人進(jìn)門，通常也中人有在這時(shí)間段內(nèi)，才有用茶敬客之舉。他們特別注重午后飲茶，其源始于18世紀(jì)中期，因英國(guó)人重視早餐，輕視中餐，直到晚上8時(shí)以后才進(jìn)晚餐。由于早、晚兩餐之間時(shí)間長(zhǎng)，使人有疲憊饑餓之感。

4. 印度茶的做法

chai tea 印度香料茶

外國(guó)對(duì)茶發(fā)音分為兩大類，分別是“tea”和“chai”，前者是受海上絲綢之路影響的，發(fā)音近似閩南語(yǔ)發(fā)音，后者是受陸上絲綢之路影響的，發(fā)音近似普通茶。

在印度，Chai指的就是茶，Masala Chai是一種用香料混合加牛奶的紅茶煮出來(lái)的奶茶，據(jù)說(shuō)最早印度奶茶可以追溯到5000至9000年前的古代皇家宮廷，最早它是被拿來(lái)治療疾病所用，直到20世紀(jì)30年代奶茶中才加入了紅茶。

5. 印度飲茶文化

1）吃飯用右手抓（左手是上廁所用的）。

2）喜歡吃咖喱，印度的咖喱南北有數(shù)十種，味道不完全相同。

3）印度教徒，特別是身份高的，素食為主，錫克教徒和穆斯林則可以吃羊肉和雞肉。

4）米飯最講究的是產(chǎn)于克什米爾地區(qū)的長(zhǎng)粒香米，陳年的更香。

5）大量食用奶制品，主要的來(lái)源是一種奶水牛，主要的形式是鮮奶、酸奶、奶豆腐、酥油。

6）火候走極端，或者燉得稀爛，或者完全是生的，不喜歡中間狀態(tài)。

7）調(diào)味走極端，咸的菜絕對(duì)不放糖，甜的菜絕對(duì)不放鹽。

8）烹飪使用大量香料。

9）水果品種多，但最喜歡的是芒果。常常用鮮水果榨汁。

10）在中國(guó)常見(jiàn)的印度飛餅在印度很少見(jiàn)，最常見(jiàn)的主食除了米飯外是一種石塊上烤熟的餅“捷帕提”。

11）蔬菜中最多是土豆。

12）大量食用煮熟的豆類。

13）印度教嚴(yán)格限制飲酒，所以印度酒鬼很少。

14）喜歡喝紅茶，放奶和鹽。

15）上層社會(huì)和機(jī)關(guān)接受了英國(guó)的下午茶的習(xí)慣，下午四點(diǎn)多會(huì)就著餅干喝茶。

16）日常生活中不銹鋼餐具使用最多。

6. 印度茶飲料

第2種酸奶。牛在印度是一種神圣的生物，肉牛奶牛種類比較多，所以當(dāng)?shù)厥遣蝗迸Ｄ痰?，他們?jīng)常會(huì)用牛奶制作成美味的酸奶，用這種陶瓷罐子裝的酸奶，在界面上是特別是我們喜愛(ài)的。里面可以放一些水果和薄荷葉，口感更好。只是不明白為啥印度人會(huì)在酸奶里面放蔥花？

第3種檸檬水。這種飲品在印度還算是一種比較正常的飲料，它是用純天然的檸檬制作而成的用鮮檸檬榨汁，喝起來(lái)口感偏酸，但是很多女孩子喜歡喝這種飲料，因?yàn)槔锩娓缓S富的威脅，經(jīng)常喝檸檬水，可以促進(jìn)消化吸收，同時(shí)還有美白的功效。

第4種芒果汁。印度是芒果的生產(chǎn)基地，因?yàn)楫?dāng)?shù)氐臍夂驐l件適合芒果生長(zhǎng)，所以他們那的芒果種類非常多，而且長(zhǎng)得還特別大，個(gè)果肉香甜多汁。當(dāng)?shù)厝藭?huì)把芒果榨成汁或者是制作成芒果干銷售到世界各地，也是非常受歡迎的。

7. 印度有名的茶

1.立頓茶

立頓茶是印度最著名的茶葉品牌。立頓茶是由包括肯尼亞，中國(guó)，斯里蘭卡和印度在內(nèi)的許多國(guó)家的茶葉混合制成的。立頓茶在110多個(gè)國(guó)家和地區(qū)銷售，在北美、澳大利亞、中東和部分亞洲。

2、泰特利

泰特利是印度第二大茶葉生產(chǎn)商和經(jīng)銷商。除了印度分發(fā)包裝茶葉外，泰特利還在全球40個(gè)國(guó)家銷售包裝好的茶葉，這在英國(guó)，加拿大和美國(guó)非常受歡迎

3、Brooke Bond Red Label

Brooke Bond Red Label是印度第三大茶葉品牌，已有107年的歷史，在印度茶葉市場(chǎng)占據(jù)傳統(tǒng)品牌的地位。

4.泰姬陵茶

憑借卓越的創(chuàng)新和高標(biāo)準(zhǔn)的品質(zhì)，泰姬陵茶是印度第一個(gè)推出袋泡茶的品牌，并推出了不同的口味，如甜茶和泰姬陵茶。自2006年以來(lái)，可汗一直是泰姬陵茶葉品牌的代言人。

5.塔塔茶

塔塔茶是塔塔集團(tuán)旗下的一個(gè)茶葉品牌，很受客戶歡迎。作為全球第二大茶葉經(jīng)銷商和制造商，它是印度消費(fèi)最頻繁的茶葉品牌之一。除了印度，該公司還在英國(guó)，捷克，澳大利亞和美國(guó)設(shè)有子公司

6、Wagh Bakri

Wagh Bakri由著名茶葉大亨納蘭達(dá)斯德賽先生于1892年創(chuàng)立。Narandas Desai在南非擁有一個(gè)茶園，幫助它獲得混合和種植茶藝的經(jīng)驗(yàn)。之后，它的后代改進(jìn)了茶葉配方，使它成為一個(gè)受歡迎的茶葉品牌。瓦格巴克里是印度最古老、最大和最著名的茶葉品牌之一

8. 印度茶chai

一，印度香米

　　Basmati 是一種比泰國(guó)香米更昂貴的著名香稻品種，栽培歷史悠久, 米粒細(xì)長(zhǎng),外觀透明，帶有一股香味。

二，大吉嶺紅茶

　　大吉嶺紅茶，產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。當(dāng)?shù)啬昃鶞?5℃左右，白天日照充足，但日夜溫差大，谷地里常年彌漫云霧，是孕育此茶獨(dú)特芳香的一大因素。以5-6月的二號(hào)茶品質(zhì)最優(yōu)。

三，印度奶茶

　　印度奶茶，印地語(yǔ)叫Chai，發(fā)音源自廣東話的茶。是印度著名飲料。　都說(shuō)在印度應(yīng)避免吃街邊小吃，其實(shí)旅行除了看風(fēng)景名勝，我覺(jué)得最重要的是體驗(yàn)當(dāng)?shù)厝松?，知道別人是怎么活的，啥都不吃，回家睡覺(jué)得了！

四，印度魔鬼椒

　　“印度魔鬼椒”又稱“斷魂椒”，2007年2月吉尼斯評(píng)選，產(chǎn)于印度東部的“魔鬼椒”被認(rèn)定為目前最辣的辣椒品種。國(guó)際權(quán)威 機(jī)構(gòu)檢測(cè)顯示：每單位 “魔鬼椒”中含有超過(guò)100萬(wàn)“斯科維爾”辣度單位。

五，印度甩餅

　　甩餅起源于東南亞馬來(lái)半島一帶，是當(dāng)?shù)赝林R來(lái)人的傳統(tǒng)美食.后來(lái)隨著海上貿(mào)易的發(fā)展,流傳至印度,其制作方法在印度得到了極大的改進(jìn)和提高,它因印度而成名,所以被稱為印度甩餅. 后來(lái)傳入中國(guó),因其獨(dú)特的味道備受關(guān)注。

六，印度炒面

　　印度炒面是道味道非常特別的面食，又有人稱之為馬來(lái)炒面。印度炒面（mee goreng）是道味道非常特別的面食。由于meegoreng是馬來(lái)文，所以又有人稱之為馬來(lái)炒面。

七，阿薩姆紅茶

　　阿薩姆茶是出產(chǎn)于印度東北部的阿薩姆邦的紅茶。 阿薩姆位于東喜馬拉雅山南麓，與不丹相鄰。這種盛產(chǎn)在海平面附近的阿薩姆茶以濃稠，濃烈，麥芽香，清透鮮亮而出名。

八，印度神油

　　印度神油的名號(hào)如雷貫耳，最早不是只用在男歡女愛(ài)的事情上，是一些到山上去清心修練的信徒，會(huì)將神油抹在全身，這樣一來(lái)好像就會(huì)在身上起了一種保護(hù)作用。印度神油是原本叫佛的香精，由一名佛教有名的和尚精心配制的。

九，印度拉茶

　　“印度拉茶”也叫“香料印度茶”，主要是因?yàn)樗锩娣庞旭R薩拉調(diào)料(MASALA)。“印度拉茶”的制作方法是：先把水燒熱，加入立頓紅茶和姜燒開(kāi)，再加奶燒開(kāi)，最后放入馬薩拉調(diào)料。

9. 印度茶叫什么

印度金剛茶有兩種：

1.黑金剛，2.紅寶石

10. 印度茶藝

從茶樹品種上來(lái)講，老撾茶和中國(guó)茶同宗同祖，但是生長(zhǎng)環(huán)境不一樣造就了老撾茶非常優(yōu)秀的品質(zhì)。老撾的茶園是世界上僅存的一片最大的天然古樹茶園。茶的品質(zhì)和茶樹的年齡有很大關(guān)系，國(guó)內(nèi)古樹茶基本集中在廣西、云南與老撾接壤一帶，以百年古樹茶居多，千年古樹茶很難得。老撾茶生長(zhǎng)在海拔800-2000千年古樹茶達(dá)到3700多棵，這是老撾茶品質(zhì)高貴所獨(dú)有的特色之一。

老撾古樹茶特點(diǎn)，第一是香氣。由于與果樹伴生在一起，地面上的枝葉相生相伴，地面下的根系也交織在一起，泡茶聞起來(lái)有一種很自然的水果香氣，這是中國(guó)任何一款茶都不具備的。第二，在于純天然的制作工藝。老撾紅茶是將中國(guó)傳統(tǒng)茶藝、印度茶工藝，和老撾民族工藝相結(jié)合而成的原生態(tài)茶工藝。這就造成了這種茶沒(méi)有好看的外形，都是最自然的原始形態(tài)，采摘下來(lái)是什么樣就是什么樣。第三，耐泡。老撾古樹紅茶品種，含有豐富的茶紅素，比國(guó)內(nèi)同類產(chǎn)品的茶紅素高出50%。茶紅素素有軟黃金之稱，對(duì)減肥功效很大。老撾紅茶茶湯晶瑩剔透，呈現(xiàn)琥珀色，一般國(guó)內(nèi)紅茶沖泡兩次已經(jīng)很淡了，而且香味淡化，老撾古樹紅茶沖泡三四次依然是琥珀色，芳香依舊，品質(zhì)絕佳！