不同的菜品用微波爐有不同的做法，但是不管哪種做法，有些菜肴是不能直接放入微波爐烹飪的。比如完整的基帶，就不能放入微波爐烹飪，此外膠原蛋白含量比較高的食材，也不能放入微波爐不熱。否則在微波爐里能夠產(chǎn)生炸裂。

一般來說使用微波爐烹飪，首先要把菜肴配料放好，調(diào)味品放好，然后必須要保證足夠多的水分，同時(shí)一定要把蓋子蓋上。有些食材，因?yàn)檎羝麜?huì)散發(fā)出來，蓋子還要有縫隙讓蒸汽冒出來。

所以用微波爐做菜非常麻煩，需要摸索一段時(shí)間才能掌握。具體到每種菜的做法，隨著微波爐會(huì)贈(zèng)送一個(gè)微波爐專用菜譜，微波爐專用菜譜上有詳細(xì)的介紹。

菜花一棵，干紅辣椒斷，蔥花，姜絲，蒜片，花椒粒，生抽，醋，白糖少許，鹽。

菜花洗凈，用淡鹽水浸泡十分鐘，取出用手剝小朵備用。炒鍋內(nèi)放油，油熱時(shí)，放入干紅椒段、蔥姜蒜和花椒粒爆香。放入菜花翻炒，轉(zhuǎn)中火煸炒兩三分鐘至菜花熟。加入生抽、鹽、白糖和醋，翻炒均勻即可出鍋裝盤。