一、請(qǐng)幫忙推薦簡(jiǎn)單的過(guò)年菜譜!(要附做法)

材料魚(yú)，蔥絲，姜絲，辣椒絲，老抽，鹽，花生油

做法1.魚(yú)洗凈去肚去鰓，在魚(yú)背上劃兩刀，灑上鹽腌10分鐘。

2.把魚(yú)再洗一次，擺入盤中，淋上老抽，大火蒸熟。

3.蒸魚(yú)的同時(shí)準(zhǔn)備蔥絲，姜絲，辣椒絲，切好后放鹽水里泡一下。

4.魚(yú)熟了之后灑上蔥絲，姜絲和辣椒絲，鍋里燒開(kāi)少許花生油，倒在上面，會(huì)吱吱響，就可以上桌了，不用加味精。

材料帶皮五花肉1斤，甜豆沙半斤，糯米1斤，紅糖適量，大紅棗若干

做法1、五花肉放蔥姜在開(kāi)水中煮熟，撈出，待涼切成一封書(shū)”狀的薄片，中間夾入紅豆沙排在碗里。?

2、糯米洗干凈泡1小時(shí)，下入沸水鍋中，燒煮片刻，撈出，瀝干水分。?

3、拌入適量紅糖，喜歡吃甜就多放點(diǎn)，看個(gè)人口味啦！?

4、填在裝肉的碗里，直到把細(xì)沙肉埋起來(lái)，放入幾顆大紅棗。?

5、上籠屜旺火蒸1小時(shí)，直到糯米軟爛，肉皮入口即化。?

6、然后倒扣在盤子里，趁熱可以吃了。

材料文昌雞，馬蹄，胡蘿卜

做法1.文昌雞一只起肉后剩下的骨頭洗凈，用水焯一下去掉血水，洗凈。

2.把雞骨頭放入燉鍋中燉，如果要喝湯也可加馬蹄和胡蘿卜燉熟加鹽和雞精調(diào)味即可。

主料：蛤蜊500g?

配料：料酒，鹽，雞精，蔥，姜，蒜，鮮辣椒，生抽，糖

做法1、蛤蜊放清水中加鹽放置兩小時(shí)吐泥沙后洗凈?

2、放油，蔥姜蒜爆鍋，入蛤蜊，加料酒，辣椒，翻炒至開(kāi)口，加鹽（比平常的鹽量要少），生抽，一點(diǎn)點(diǎn)糖，雞精翻炒均勻即可

二、請(qǐng)幫忙推薦簡(jiǎn)單的過(guò)年菜譜!(要附做法)

材料魚(yú)，蔥絲，姜絲，辣椒絲，老抽，鹽，花生油

做法1.魚(yú)洗凈去肚去鰓，在魚(yú)背上劃兩刀，灑上鹽腌10分鐘。

2.把魚(yú)再洗一次，擺入盤中，淋上老抽，大火蒸熟。

3.蒸魚(yú)的同時(shí)準(zhǔn)備蔥絲，姜絲，辣椒絲，切好后放鹽水里泡一下。

4.魚(yú)熟了之后灑上蔥絲，姜絲和辣椒絲，鍋里燒開(kāi)少許花生油，倒在上面，會(huì)吱吱響，就可以上桌了，不用加味精。

材料帶皮五花肉1斤，甜豆沙半斤，糯米1斤，紅糖適量，大紅棗若干

做法1、五花肉放蔥姜在開(kāi)水中煮熟，撈出，待涼切成一封書(shū)”狀的薄片，中間夾入紅豆沙排在碗里。?

2、糯米洗干凈泡1小時(shí)，下入沸水鍋中，燒煮片刻，撈出，瀝干水分。?

3、拌入適量紅糖，喜歡吃甜就多放點(diǎn)，看個(gè)人口味啦！?

4、填在裝肉的碗里，直到把細(xì)沙肉埋起來(lái)，放入幾顆大紅棗。?

5、上籠屜旺火蒸1小時(shí)，直到糯米軟爛，肉皮入口即化。?

6、然后倒扣在盤子里，趁熱可以吃了。

材料文昌雞，馬蹄，胡蘿卜

做法1.文昌雞一只起肉后剩下的骨頭洗凈，用水焯一下去掉血水，洗凈。

2.把雞骨頭放入燉鍋中燉，如果要喝湯也可加馬蹄和胡蘿卜燉熟加鹽和雞精調(diào)味即可。

主料：蛤蜊500g?

配料：料酒，鹽，雞精，蔥，姜，蒜，鮮辣椒，生抽，糖

做法1、蛤蜊放清水中加鹽放置兩小時(shí)吐泥沙后洗凈?

2、放油，蔥姜蒜爆鍋，入蛤蜊，加料酒，辣椒，翻炒至開(kāi)口，加鹽（比平常的鹽量要少），生抽，一點(diǎn)點(diǎn)糖，雞精翻炒均勻即可

三、辦喜事菜譜

菜單：精美八色圍碟

油潑原殼鮑魚(yú)

刺參燒花枝脯

淮杞甲魚(yú)燉烏雞

上湯灼青島對(duì)蝦

脆皮鮮奶拚蒜香骨

廣東風(fēng)味燒鴨

油潑桂花魚(yú)

雀巢螺片牛柳

金沙蛋黃煽蟹

富貴紅燒元蹄

雙菇鮑汁扒時(shí)蔬

清蒸紅加吉魚(yú)

美點(diǎn)慶雙輝

叉燒雞粒炒飯

精美水果盤

贈(zèng)送項(xiàng)目：1、在大堂設(shè)精美的婚宴指示牌一個(gè)

2、提供獨(dú)特的婚宴背景板及橫幅

3、提供香檳塔及五層蛋糕模型

4、免費(fèi)提供茶水及免酒水開(kāi)瓶費(fèi)

5、提供卡拉ok音響設(shè)備及婚禮進(jìn)行曲

6、提供桌位卡、喜字口布和主桌裝飾

7、滿十二桌提供氣球拱形門二個(gè)

8、提供新娘化妝間一間和簽到臺(tái)一張

四、辦喜事菜譜

菜單：精美八色圍碟

油潑原殼鮑魚(yú)

刺參燒花枝脯

淮杞甲魚(yú)燉烏雞

上湯灼青島對(duì)蝦

脆皮鮮奶拚蒜香骨

廣東風(fēng)味燒鴨

油潑桂花魚(yú)

雀巢螺片牛柳

金沙蛋黃煽蟹

富貴紅燒元蹄

雙菇鮑汁扒時(shí)蔬

清蒸紅加吉魚(yú)

美點(diǎn)慶雙輝

叉燒雞粒炒飯

精美水果盤

贈(zèng)送項(xiàng)目：1、在大堂設(shè)精美的婚宴指示牌一個(gè)

2、提供獨(dú)特的婚宴背景板及橫幅

3、提供香檳塔及五層蛋糕模型

4、免費(fèi)提供茶水及免酒水開(kāi)瓶費(fèi)

5、提供卡拉ok音響設(shè)備及婚禮進(jìn)行曲

6、提供桌位卡、喜字口布和主桌裝飾

7、滿十二桌提供氣球拱形門二個(gè)

8、提供新娘化妝間一間和簽到臺(tái)一張