1. 抹茶用玉米油

用料

安佳奶油奶酪 250g

安佳無鹽黃油（芝士蛋糕體用） 60g

白開水 130g

白砂糖 80g

美玫低筋面粉 40g

玉米淀粉 30g

雞蛋（蛋黃&蛋清分離） 4個

安佳無鹽黃油（餅干底用） 50g

西班牙谷優(yōu)消化餅干 100g

青嵐抹茶粉 10g

檸檬汁 幾滴

做法步驟

1、消化餅干裝進食品袋（兩層），用搟面杖搟碎成沫沫，50g黃油用微波爐加熱至完全融化

2、將融化的黃油倒入消化餅干沫沫里拌勻

3、6寸活底模具底部包一層錫紙，因為我這次用水浴法烤制

4、黃油餅干沫鋪進模具底部，壓實壓緊，放冰箱冷藏待用

5、奶油奶酪+黃油一起軟化，攪拌成糊糊

6、放一半蛋黃到奶酪糊里面攪勻

7、再放另外一半蛋黃攪勻

8、拌好的奶酪糊糊已經(jīng)開始很順滑了

9、10g抹茶粉加入配方中的白開水40g，先混合攪開

10、抹茶中加入配方里剩余的清水90g，攪拌成均勻無顆粒的茶湯

11、抹茶湯倒入奶酪糊中

12、“Z”字形拌勻

13、拌好的抹茶奶酪糊

14、篩入所有粉類

15、“Z”字形拌勻，拌好的面糊細膩光滑

16、開始處理放在冰箱中冷藏備用的蛋白——打蛋器低速打至粗泡后加入幾滴檸檬汁

17、分兩次加糖繼續(xù)打發(fā)蛋白，打至濕性發(fā)泡（提起打蛋器有小彎鉤），我這一步實際上最后在打蛋時走神了……打過了些，打成了硬性發(fā)泡了（提起打蛋器有小直鉤了）

18、取1/3蛋白糊放到抹茶奶酪糊中“掏拌”的方法（從底部往上掏面糊）攪拌均勻

19、將抹茶糊糊全部倒入蛋白盆中繼續(xù)用“掏拌”的方法（從底部往上掏面糊）攪拌均勻

20、面糊倒入模具中8分滿，烤箱160度預(yù)熱，在烤盤中加入溫水、放入模具。150-155度烘烤60min左右，烤完后燜10來分鐘，取出即可。

2. 抹茶和玉米

用料 牛奶 200ml煉乳 隨意，抹茶粉 隨意，玉米淀粉 15g步驟 1200ml牛奶倒一點出來，和抹茶粉，玉米淀粉混合，攪拌至粉類溶解步驟 2步驟1和剩下的牛奶一起倒進奶鍋里，加煉乳，小火煮至液體變粘稠步驟 3過濾后放涼進冰箱冷藏2小時小貼士玉米淀粉不要加到熱牛奶里

3. 抹茶油能長頭發(fā)嗎

1、抹茶油有利于滋潤頭發(fā)，促進頭發(fā)健康生長，有效防止頭發(fā)缺水及疏松。2、抹茶油可保持頭發(fā)柔軟豐盈，使頭發(fā)更加健康、亮麗。3、抹茶油具有抗衰老的作用，可有效抵抗頭皮抗衰老，鎖住頭發(fā)水分，抑制并延緩頭發(fā)的老化過程。4、抹茶油具有防曬、防毛蟲、防病菌、除霉及頭發(fā)去油等作用，起到清潔保養(yǎng)的作用。5、抹茶油具有抗氧化的特性，能有效抑制室外UV輻射給頭發(fā)帶來的損傷，讓頭發(fā)擁有健康的狀態(tài)。

4. 抹茶用玉米油好嗎

— 食材清單 —

主料:抹茶蛋糕粉100g

輔料:白砂糖少量,純牛奶45ml,色拉油50ml,雞蛋4個,鹽極少量,清醋2滴

— 烹飪步驟 —

1· 準備兩個干凈無水的盆，4個雞蛋，100g抹茶蛋糕粉

2· 將4個雞蛋分別蛋清和蛋黃分離，蛋清里千萬不要有蛋黃，哪怕一點點都不行，這點一定要注意，蛋清碗里也不要有水

3· 在蛋黃里放入適量白砂糖，因為抹茶蛋糕粉里面有糖份，所以我沒放太多糖，請根據(jù)個人口味添加糖量

4· 倒入45ml的牛奶，或其他品牌奶味濃點的牛奶

5· 倒入50ml色拉油，心里對ml量沒概念的可以拿出一個帶刻度的小杯子，我用的就是電飯鍋自帶盛米用的小杯子，非常方便

6· 用打蛋器開始攪拌均勻

7· 打到蛋黃成奶黃色，我沒用修圖哦，這是本色，所以大家放心，按照我的這個顏色來就行，上面蛋黃色和這個攪拌后的差別真的很大哦

8· 用篩面粉器具將100克蛋糕粉篩到攪拌好的蛋黃內(nèi)，我都是之前秤好的，準準的克數(shù)，離成功才更進一步哦，之前做時就因為沒秤也沒放夠量，最后成型特別薄

9· 用鏟子攪拌蛋黃和蛋糕粉，我都是用鏟子從上到下，一點點切拌的手法做的，攪拌均勻后放一旁待用

10· 將蛋清倒入無水盆中，打蛋器攪拌頭洗凈，擦到?jīng)]有一點點水珠，添加一點鹽，是為了凸顯甜味，再添加兩滴清醋，是為了快速打發(fā)蛋白。這是個漫長且有意思的過程，看著蛋白逐漸的被打發(fā)，滿滿的自豪感，哈哈，我比較容易知足吧，先低速，后高速

11· 打到差不多時候關(guān)掉攪拌器，垂直于天蓬往上帶一下，看看蛋白能不能出尖，并且直立不倒，如果ok啦，那可以繼續(xù)向下，如果還不行，還要繼續(xù)打，這步非常關(guān)鍵，哪怕是差一點點都不行，上次做就是因為那個尖沒能一直的直立住，所以做好后回縮了

12· 電飯鍋出場，內(nèi)膽里涂上薄薄一層油，以防熟后粘鍋，我第一次就忘抹油了，最后取出蛋糕是有點費勁哦，將內(nèi)膽放回鍋內(nèi)，預(yù)熱5分鐘進行“煮飯”，點“開始”，

13· 等待預(yù)熱的時間我們要快速將打好的可以直立尖頭的蛋白分三次倒入蛋黃盆，還是用從上到下的切拌手法將其拌均勻，千萬不要打圈圈，否則蛋白會回原型哦，那就前功盡棄了，注意注意哦！

14· 將預(yù)熱好的內(nèi)膽拿出，小心燙手哦，下面墊塊厚毛巾，雙手端鍋邊，向下?lián)?，撴出里面空氣，最后出泡泡狀即?/p>

15· 電飯鍋“煮飯”，“標準”，“開始”，我第一次做時為了讓蛋糕軟軟的，所以設(shè)置了“稍軟”功能，結(jié)果做出的蛋糕底顏色接近糊的顏色，所以保靠點還是“標準”吧！這個等待的過程心里很忐忑，種種擔心啊，由其是做過失敗的人，你懂的！

16· “飯好了”提示音響后用濕毛巾馬上將排氣孔蓋上，燜20分鐘

17· 打開鍋蓋，一股茶香味撲鼻而來，哇塞，太好啦，

5. 抹茶油會變黑嗎

面粉就包括高筋面粉，中筋面粉和低筋面粉，都是小麥粉。這些里面還分為全麥面粉和精粉，精粉就是上面提到的高筋，中筋和低筋面粉。

高筋面粉一般指面粉里面每百克含蛋白質(zhì)大于12.5克的面粉，筋性足，可以拿來做面包，比如吐司這種對面包有拉絲分層結(jié)構(gòu)需求的西式面食。我也用高筋面粉做過涼皮，面筋出的多一點；

中筋面粉一般指面粉每百克含蛋白質(zhì)低于12.5克高于9克的面粉，一般拿來做饅頭，包子，發(fā)糕，餃子，大餅等中式面點。一般中式的面食或者點心，都是些用中筋面粉做的，當然，高筋面粉也可以勝任，但是個人覺得沒必要；

低筋面粉一般指面粉每百克含蛋白質(zhì)在8左右的面粉，一般拿來做蛋糕或者餅干，泡芙等。

全麥面粉因為里面含有大量的麩皮，所以蛋白質(zhì)含量較低，做蛋糕的話也因為是麩皮占了一部分比例，做出來的蛋糕會因為麩皮硬韌的口感而感覺粗糙，所以一般用來做全麥饅頭，全麥面包，全麥餅，全麥餅干這些麥香濃郁的風味面食。

玉米粉這種也屬于風味面粉了，可以用來做玉米餅，玉米窩窩頭，玉米發(fā)糕，玉米饅頭等，一般都是適量添加面粉，用來增加面團的筋性，同時降低玉米粉由于纖維含量高造成的粗糙難以下咽的口感。

你說的這幾種面粉正好我都有，基本都是做以上說的這些用途。不過我還有其他的風味面粉，也可以跟你分享一下。比如，椰子面粉，因為全是膳食纖維和脂類組織構(gòu)成，可以用來做蛋糕，餅干，不僅口感松軟，而且椰香濃郁；玉米淀粉，可以用來替代低筋面粉，制作蛋糕，特別是輕乳酪蛋糕，口感蓬松，入口即化；小麥淀粉，可以加水稀釋，用來制作涼皮；豌豆淀粉，可以加水稀釋，用來制作涼粉；杏仁粉，可以用來替代低筋面粉，用來制作餅干，口感比低筋面粉更蓬松酥脆；可可粉，可以加在餅干，面包，蛋糕的粉類里面，制作各種巧克力風味的烘焙食品；抹茶粉，跟可可粉作用類似，可以制作各類抹茶風味的烘焙食品，同時給食品染上好看的綠色；紅曲粉，可以加在面包，蛋糕，餅干的粉類里面，因為紅曲粉本身沒有味道，所以只有染色的作用，制作紅絲絨蛋糕就可以使用紅曲粉。由于紅曲粉是天然色素，加熱后顏色會加深發(fā)黑。

希望能夠幫到你。

6. 抹茶用玉米油行嗎

主料：雞蛋3個，細砂糖50g，玉米油25g，牛奶300，抹茶粉10g，低筋面粉100g

輔料：淡奶油500g，細砂糖40g

做法步驟

1.雞蛋打散。

2.加入細砂糖攪拌至細砂糖融化。

3.加入玉米油攪拌均勻。

4.抹茶粉加入牛奶攪拌均勻。

5.把攪拌好的蛋液加入牛奶抹茶中繼續(xù)攪拌均勻。

6.篩入低筋面粉攪拌均勻。

7.把攪拌好的抹茶面粉糊過篩兩遍，每次都用刮刀把顆粒抹開，這樣就得到細膩的抹茶面粉糊了。

8.平底鍋加熱到微熱，從火上移開倒入一勺面粉糊，轉(zhuǎn)動鍋子讓面粉糊均勻的鋪滿鍋底，重新放火上加熱。

9.加熱到面糊全部凝固并起泡就熟了。

10.把熟了的餅皮放到網(wǎng)架上晾涼。我是第三張烙好之后，前兩張正好晾涼，把前兩張放一起，新出鍋的繼續(xù)放網(wǎng)架上晾涼，依次做好晾涼備用（每次烙新的餅皮時如果平底鍋太熱就晾下鍋子降到合適的溫度再倒入面糊）。

11.淡奶油中加入細砂糖打發(fā)，裝大號裱花袋中備用。

12.長桌上鋪油紙把晾涼的抹茶餅皮依次放好（6張餅皮），要光滑面朝下，這樣卷起來才好看。

13.在餅皮上擠上打發(fā)好的奶油，用抹刀抹平把兩邊沒涂奶油的餅皮向中間折起，從一頭開始卷起，卷好的抹茶千層毛巾卷用油紙包好，擰緊兩頭放冰箱冷凍室冷凍20-30分鐘。

14.取出包上裝飾油紙就完成了，我已經(jīng)等不及切開要開始享用了。

15.我奶油放的比較多，用了6張8寸的餅皮。

7. 抹茶油能起到什么作用

茶油可以抹到受損的頭發(fā)上，半個小時候清洗頭發(fā)，有很好的修復(fù)受損發(fā)質(zhì)的作用。

1、將山茶油倒在手心，然后抹到頭發(fā)上，一點點按摩，大約用時十分鐘左右，從頭發(fā)根部至發(fā)梢，待全發(fā)都有山茶油的滋潤后，再停留半個小時左右洗發(fā)。

2、兩周之后即感到頭發(fā)的柔韌性增加，光澤度增加，頭發(fā)的密度也增加。

3、洗頭時，可在溫水里加一點茶油，或者直接用茶油徹底按摩頭部，使頭發(fā)和頭皮吸收養(yǎng)分，促進頭皮血液循環(huán)和新陳代謝，達到防止脫發(fā)的效果。

8. 抹茶玉米面

食材：蘋果2顆，酸奶250㏄，細椰粉2大匙，玉米粉水2茶匙，鹽1茶匙

做法:　

　　1.把蘋果削皮后去籽，并切成小塊，與酸奶一起用果汁機打成泥狀備用。

　　2.取一小鍋，將作法1處理好的材料加入細粉、鹽并以小火煮至滾，最后再以玉米粉水勾芡即可。

9. 抹茶油可以讓白頭發(fā)變黑發(fā)嗎

食材準備：薄荷適量、抹茶粉適量、牛奶適量。

攪拌機中放入薄荷葉，倒入一半的牛奶，攪拌半分鐘左右。倒入剩下的牛奶，再加入抹茶粉。繼續(xù)攪拌半分鐘左右。為了使口感更加細膩，需要過濾一遍再飲用。

10. 抹茶用玉米油好不好

食材清單：

餅干底層

全麥餅干60克 / 6寸蛋糕模具 / 黃油30克 / 搟面杖 / 勺子 / 刮刀 / 食品級自封袋

酸奶慕斯層和抹茶酸奶慕斯層

酸奶200克 / 淡奶油200克 / 熱牛奶30克 / 糖粉30克 / 吉利丁片10克 / 抹茶粉5克

抹茶淋面層

熱牛奶50克 / 淡奶油30克 / 糖粉20克 / 吉利丁片5克 / 抹茶粉3克

裝飾層

淡奶油50克 / 糖粉25克 / 裱花嘴 / 裱花袋 / 水果適量 / 抹茶粉少許

烹飪步驟

- step1 -

將60克全麥餅干裝進密封袋中，用搟面杖反復(fù)碾壓碾碎餅干，然后將餅干碎末倒入碗里備用。

- step2 -

黃油30克隔熱水融化，倒進裝餅干碎的碗里拌勻。

- step3 -

6寸活底蛋糕模具底部鋪好蛋糕紙，把拌勻的餅干碎裝進模具中壓緊實。然后放進冰箱冷藏15分鐘，最底下的餅干層就做好了。

- step4 -

抹茶粉中加入適量熱牛奶攪拌均勻變成牛奶抹茶；10克吉利丁片用冷水泡軟，撈出泡好的吉利丁片擠干水，再放入適量熱牛奶中攪拌均勻，吉利丁片在熱牛奶中會融化。

- step5 -

將混有吉利丁片的熱牛奶加入200克常溫酸奶中；200克淡奶油加入30克糖粉，用電動打蛋器先開低速把糖粉和奶油打散開來，再開高速打出紋路，抬起打蛋器有個小尖角，淡奶油就打好了。

- step6 -

把打發(fā)好的淡奶油加入混有吉利丁片的酸奶中混合均勻，就變成了酸奶慕斯糊，把酸奶慕斯糊分成兩份，一份占其中的三分之二，另一份占其中的三分之一。在三分之二的酸奶慕斯糊中加入攪拌均勻的牛奶抹茶，同樣混合攪拌均勻，抹茶酸奶慕斯糊就做好了。

- step7 -

冰箱取出餅干層，倒入拌好的抹茶酸奶慕斯糊，用手端著抖幾下排出氣泡，再放冰箱冷藏凝固取出，然后再倒入三分之一的酸奶慕斯糊，同樣再抖幾下排除氣泡，然后放冰箱冷藏凝固，這樣抹茶酸奶慕斯層和酸奶慕斯層就做好了。

- step8 -

接著來做抹茶淋面層，5克吉利丁片用冷水泡軟，3克抹茶粉中加入20克糖粉混合均勻，撈出泡好的吉利丁片擠干水，再放入適量熱牛奶中攪拌均勻，吉利丁片在熱牛奶中會融化。

- step9 -

將混有吉利丁片的熱牛奶倒進抹茶粉中攪勻，攪勻后再倒入熱過的30克淡奶油中攪勻。因為淋面層要更加的細膩光滑，所以攪勻后的抹茶淋面層需要過篩2~3遍再使用。

- step10 -

從冰箱取出抹茶慕斯，淋上抹茶淋面，再放冰箱冷藏4小時左右凝固，這樣抹茶淋面層就徹底做好了。最后來做裝飾層，50克淡奶油中加入25克糖粉打至硬性發(fā)泡，把打好的淡奶油裝進裱花袋備用。

- step11 -

冰箱取出凝固好的慕斯蛋糕，底部用一個高一點的水杯，把整個慕斯蛋糕輕輕的放在水杯上，然后輕輕的放下推，就可以輕松脫模了。

- step12 -

在蛋糕頂部裝飾上一圈的奶油，放上新鮮的自己喜歡的水果。

- step13 -

再圍著奶油一圈裝飾上新鮮的迷迭香葉，最后撒上抹茶粉，即可。

11. 抹茶和玉米能一起吃嗎

用料

粘米粉100克、糯米粉40克、糖粉20克、紫色（色素）水65克 

粘米粉100克、糯米粉40克、糖粉20克、紅色（色素）水65克 

粘米粉100克、糯米粉40克、糖粉20克、綠色（菠菜）水65克 

粘米粉100克、糯米粉40克、糖粉20克、黃色（南瓜）泥80克 

彩虹松糕的做法步驟

步驟 1

先準備調(diào)色用的水，可以全部取自于食用色素，紫色的材料可選紫薯或紫甘藍；紅色的材料可選紅米莧或紅曲米；綠色的材料菠菜最好，黃色的材料可選南瓜或紅薯；由于粉的吸水性不同，完全液態(tài)的水65～70克較適宜，泥狀材料需要按干濕度調(diào)整；

步驟 2

按照相同的配比稱出四份糕粉，然后逐份拌入顏色水或泥搓成粗顆粒；這個過程大約半小時內(nèi)可以完成，目的是把粉拌成顏色均勻、手感潮濕，抓起成團、扔下不散的粉狀；搓完的粉放置一旁，用濕布蓋一下；

步驟 3

上一環(huán)節(jié)全部完成后開始篩粉，同時將蒸糕用的模具準備好，我用了兩種不同的模具：六寸的圓形活底模，每色用一半的糕粉正好滿模，成品截面每種顏色較厚；另一半糕粉鋪在六寸的方形活底模里，總高度只占模具的一半，成品截面每種顏色較薄；

步驟 4

選用的粉篩最好是孔徑大一點的面粉篩，若用較細的糖粉篩操作會比較費時；糕粉過篩時可用勺輔助將粉疙瘩碾碎，這樣能加快篩粉的進程；每篩完一種顏色就鋪進模具里，不要壓緊實，找一把西餐叉在表面輕輕劃平整即可；

步驟 5

把入模的糕粉放入蒸鍋里，模具底部最好與蒸格保持小距離懸空（我墊了幾根筷子），這樣蒸汽不會停留在底部造成過濕，模具頂部蓋上一塊濕紗布；大火至上汽后轉(zhuǎn)中火蒸40～45分鐘，查看頂層沒有干粉表示已經(jīng)熟了，放至冷卻后即可切開。