1. 油茶干怎么做好吃

油茶雖然已炒熟，不干吃，用溫水根本沖不開不好喝，用冷水就更不行了，我試過的

2. 油茶干怎么做好吃又簡(jiǎn)單

桂林的油茶的原料：綠茶，生花生米，蒜瓣，生老姜，蔥頭，適量；工具有特制的油茶鍋，油茶槌，還有茶濾，做法：1.先將茶葉用少量開水浸泡，2.油茶鍋燒干，夠熱，放入食油，把浸泡好的茶葉放入鍋里炒干，3.加入花生米，蔥頭，蒜瓣，老姜，有時(shí)也可以放幾粒炒米，用油茶槌連續(xù)搗，稱之為“打油茶”，打就是“錘打”，直到上述原料搗糊為止，4.加入滾開的開水，稍煮開，第一鍋油茶就成了，把油茶鍋里煮好用油茶倒入油茶濾，用油茶槌子按壓茶葉，過濾到碗里，撒點(diǎn)蔥，香菜，油茶就可以喝了，上述原料可以槌打很多次，直到味變淡為止，再換原料接著槌。茶葉和其他蔥姜蒜因?yàn)樵阱伬镞吋訜徇呴?，可以它們最好營(yíng)養(yǎng)打出來，香氣四溢，沁人肺腑，油茶味醇，四季借宜，冬春喝趨寒保暖，秋夏則生津止渴，非常適合在桂林地區(qū)這樣的氣候飲用。再配上些小吃，菜品，也可以在茶中涮雞，魚，等菜，非常好吃。越喝越愛喝

3. 油茶如何做

油茶老樁山茶盆景，是利用山區(qū)老化的油茶樁頭嫁接山茶而成的大型樁頭盆景。這是油茶老樁栽培和造型藝術(shù)相結(jié)合的一種創(chuàng)新。

紅花油茶、白花油茶和野生油茶的老樁均可，而以紅花油茶老樁移栽成活效率最高。嫁接時(shí)用塑料棚保濕的成活率高于套袋保濕的。嫁接后管理中，弱光比強(qiáng)光、溫度高比溫度低均顯得愈合快。最理想的，是在早春油茶萌發(fā)前，主動(dòng)上山挖掘老樁。一般選用有一定形態(tài)、根部粗、主干有彎度、干徑在10～25厘米的老樁。挖掘時(shí)當(dāng)場(chǎng)選樁截干、剪枝、整理根系。上盆時(shí)按自己的構(gòu)思，再作一次整理，直接移栽到盆景盆內(nèi)。這樣，從挖樁、定植、嫁接到造型一步到位，2年之內(nèi)就見成效，第二年開花情況都較理想，比先地栽后上盆要快一倍以上。

老樁從山上移栽到盆內(nèi)先要成活，樁坯移入塑料棚或套上塑料大袋移至遮陽而微有陽光的陰涼處養(yǎng)護(hù)。初次萌發(fā)的“水芽”，即使發(fā)得很好，也并不表明老樁已經(jīng)成活。因?yàn)檫@種水芽的養(yǎng)分并非來自根部，而只是消耗樁干皮層的養(yǎng)分而已。經(jīng)過一個(gè)多月，芽不萎縮，并有新梢新葉長(zhǎng)出，才說明已發(fā)新根。這時(shí)才可以在塑料棚內(nèi)或去掉塑料大袋進(jìn)行嫩枝嫁接。

嫩枝嫁接的方法在山茶嫁接部分已作過介紹。接穗可以選用大花型的國(guó)內(nèi)外名貴品種，如貝拉大玫瑰、火瀑布、大朱砂、花牡丹、白天鵝等。用大花、大樁、大盆制作大型油茶盆景，顯得更有氣魄。嫁接后仍套上塑料大袋，移至蓋雙層遮陽網(wǎng)的棚內(nèi)，處于陰暗狀態(tài)，有利于接口愈合。1周內(nèi)不要噴水。1周后如濕度不夠，可用小噴霧器在枝干上噴霧。要離開接口噴，以防水滴流入接口造成霉?fàn)€，影響成活率。一般在20～25天即愈合。接穗成活后及時(shí)移出棚內(nèi)或解除大袋，以利生長(zhǎng)。老樁上抽出的嫩枝較多，應(yīng)及時(shí)抹除，以使?fàn)I養(yǎng)集中于嫁接枝上。當(dāng)接穗枝抽出嫩枝嫩葉時(shí)，要鍛煉苗。可先去掉一層遮陽網(wǎng)，每天可噴1～2次水，葉片可噴一次薄肥。待嫩枝木質(zhì)化生長(zhǎng)穩(wěn)定時(shí)，即可正常管理養(yǎng)護(hù)。

4. 油茶烘干房示意圖

茶油加工是在油坊內(nèi)完成的，其工藝流程繁雜，純手工壓榨。把油茶籽壓榨成茶油大約可以分為五個(gè)步驟：

首先要把采摘下來的油茶籽曬干，等殼和果肉分離后再放到蒸床上把油茶籽中殘余的水分烘干。經(jīng)過烘干完全沒有水分，就是100%干度才可榨出油來，濕度大些的要烤十多個(gè)小時(shí)，如果濕度在二十以下的油茶籽烘四五個(gè)小時(shí)就可以榨出油了。

第二步就要把烘干的茶油籽放在碾盤上碾磨加工。碾盤是整個(gè)油坊中最有特色的，與碾盤相連的是一個(gè)很大的轉(zhuǎn)輪，運(yùn)用水流的沖擊力使轉(zhuǎn)輪轉(zhuǎn)動(dòng)后來帶動(dòng)碾盤的運(yùn)行，碾盤也是傳統(tǒng)的石磨形，師傅將油茶籽倒入槽中，在碾盤上放置一定重量的石塊，在石塊的壓力下，來回滾動(dòng)的輪子把槽中的油茶籽碾成粉末。

接著，油茶籽碾成粉末后，再把它倒進(jìn)蒸籠上蒸。制油師傅們說油茶籽一定要蒸熟了才可榨出油來，同時(shí)這個(gè)過程也起到一個(gè)加熱的作用，加熱后的油茶粉會(huì)特別松軟，便于榨出油來。

第四步，山茶籽約蒸一個(gè)小時(shí)，待蒸熟后用稻草墊底將它填入圓形的竹篾做成的油圈之中，做成茶油餅。師傅告訴我們別小看了這個(gè)程序，在整個(gè)榨油的工藝流程中算是一個(gè)關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，每一塊茶油餅的厚薄必須相當(dāng)，否則就會(huì)因?yàn)閿D壓不充分，榨油就不完全。有經(jīng)驗(yàn)的制油師傅可以憑感覺用鐵勺舀起適量的茶油粉進(jìn)行裝包。

最后一步，榨油師傅把做好的茶油餅裝入由一根整木鑿成的油床里。這根超過百年樹齡的樟木，它是整個(gè)榨油坊的“主機(jī)”，在樹中心鑿出一個(gè)長(zhǎng)2米、寬0.4米的“油床”。茶油餅填裝在“油床”里，裝好茶油餅后就可以進(jìn)行壓榨。壓榨是整個(gè)制油工序中最耗體力，因此，這也是對(duì)制油師傅們體能的一個(gè)考驗(yàn)。壓榨也是采用最傳統(tǒng)的擠壓方式，師傅們用長(zhǎng)短、厚薄不均的木樁打入油床縫里進(jìn)行擠壓，不一會(huì)兒，一縷縷細(xì)細(xì)的山茶油從油床里慢慢地滴落下來，作坊里也到處彌漫著一股沁人心脾的香味。

整個(gè)山茶油加工工藝流程完全采取人力，不借助任何機(jī)械力量來完成，雖很辛苦，但具備有環(huán)保、天然的榨油優(yōu)勢(shì)。

5. 油茶定干

油茶施肥在舂夏季以端午前為宜；第2次秋冬季以秋收后為佳。

1、油茶幼林施肥

幼林施肥應(yīng)以腐熟的有機(jī)肥為主，堅(jiān)持速效肥與遲效肥結(jié)合、有機(jī)肥與無機(jī)肥結(jié)合的原則，以獲得較好的施肥效果。油茶栽植當(dāng)年可以不施肥，有條件的可在6～7月樹苗恢復(fù)后適當(dāng)澆些稀薄的人糞尿，或每株施25～50克的尿素或?qū)Ｓ梅?；以后每?月份新梢萌動(dòng)前半個(gè)月左右施入速效氮肥，每株0.1～0.5公斤，以供應(yīng)抽梢展葉和花芽分化、果實(shí)生長(zhǎng)的需要；11月上旬則以土雜肥或糞肥作為越冬肥，每株5～10公斤，隨著樹體的增長(zhǎng)，施肥量逐年遞增。油茶幼樹易受凍害，11月份施足保暖越冬肥，還可根據(jù)枝梢生長(zhǎng)情況，在10～11月份用0.2%的磷酸二氫鉀溶液進(jìn)行葉面施肥，以利越冬。

2、油茶成林施肥

油茶盛果期施肥要氮磷鉀合理配比，一般氮磷鉀的比例以10:6:8為好。施肥要掌握好幾個(gè)原則：看山施肥，看樹施肥，看肥施肥，看季節(jié)施肥。一般早春多施氮肥和適量的鉀肥，冬季施土雜肥和有機(jī)肥，以固果和防寒；看樹施肥要分大小年酌情施肥，大年多施氮肥和磷肥；看肥施肥指肥料的種類、搭配和用量要根據(jù)具體情況而定。3月份施速效肥或?qū)Ｓ梅?，每?.5～1公斤；11月份施土雜肥，每株15～20公斤；施肥深度0.2～0.3米為宜。在追肥的基礎(chǔ)上，還可以進(jìn)行適量的葉面施肥，以微量元素、磷酸二氫鉀、尿素和各種生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑為主，宜于早晨或傍晚進(jìn)行。

3、簡(jiǎn)單介紹

油茶樹，茶科，油茶屬常綠小喬木。因其種子可榨油（茶油）供食用，故名。茶油色清味香，營(yíng)養(yǎng)豐富，耐貯藏，是優(yōu)質(zhì)食用油 ；也可作為潤(rùn)滑油、防銹油用于工業(yè)。茶餅既是農(nóng)藥，又是肥料，可提高農(nóng)田蓄水能力和防治稻田害蟲。果皮是提制栲膠的原料。油茶樹是世界四大木本油料之一，它生長(zhǎng)在我國(guó)南方亞熱帶地區(qū)的高山及丘陵地帶是中國(guó)特有的一種純天然高級(jí)油料。主要集中在浙江、江西、河南、湖南、廣西五省全國(guó)年產(chǎn)量?jī)H為20萬噸左右。從長(zhǎng)江流域到華南各地廣泛栽培，是主要木本油料作物。長(zhǎng)期栽培，變化較多，花大小不一，蒴果3室或5室，花絲亦出現(xiàn)連生的現(xiàn)象。海南省800米以上的原生森林有野生種，呈中等喬木狀。茶葉樹的花種子含油30%以上，供食用及潤(rùn)發(fā)、調(diào)藥，可制蠟燭和肥皂，也可作機(jī)油的代用品。

6. 油茶烘干機(jī)價(jià)格圖片

需要用剪刀或者石頭把外殼砸出一道裂縫;把角質(zhì)薄膜用手輕微的搓掉，露出來的灰色果核就可以食用了;

完全成熟的山茶果會(huì)自動(dòng)裂開縫隙，比較容易剝開;

山茶果用滾燙的開水泡就會(huì)裂開

將經(jīng)過篩選的油茶青果放入烘干機(jī)內(nèi),用75-85℃的熱風(fēng)烘干,使油茶青果干燥除濕,干燥后的油茶青果立即輸送到冷干機(jī)中,速冷至20-30℃,冷熱溫差控制在50-60℃,經(jīng)過冷熱沖擊,油茶青果的外殼自然開裂...

7. 油茶干什么用的

面粉要上籠蒸一下，大約十分鐘就可以了，然后過籮篩細(xì)

面粉炒好后，燒一些油拌進(jìn)面粉里，一定要拌勻，以上都可以起到防止面粉結(jié)疙瘩，還讓人吃了不容易上火。

另外在沖油茶的時(shí)候，一定要用開水，一點(diǎn)一點(diǎn)的加，拌勻之后再添水，不能一下把水加夠，這樣是沖不開的。

8. 油茶干怎么做好吃竅門

1.

先將花生米炒熟，炒香，然后去皮待用。

2.

將黑白芝麻一起炒出香味即可

3.

將干米飯直接放在炒鍋里炒至顏色變黃，能聞到面粉自有的香味即可。

4.

鍋里放花生油，香油。油熱后先放入果仁，芝麻炒出香味后放入已經(jīng)炒熟的面粉。依次放入五香粉，鹽，不停翻炒，拌勻即可。

9. 油甘茶做法

油甘葉泡水的味道是剛喝進(jìn)去是澀澀的，有點(diǎn)兒苦，但是一會(huì)兒就感覺甜甜的

油甘子葉最重要的作用就是為人體補(bǔ)充有益的維生素，它不但含有豐富的維生素a和維生素c還含有一定數(shù)量的維生素b2和維生素e這些維生素能快速被人體吸收和利用，能滿足身體各器官正常工作，是對(duì)于不同維生素的需要，而且能增強(qiáng)身體素質(zhì)，提高身體免疫力。

10. 干油茶菇怎么做好吃

用料主料茶樹菇250克輔料五花肉50克調(diào)料食鹽1/2茶匙蔥3片姜2片蒜1瓣花椒15粒老抽1/2茶匙香油1/2茶匙水淀粉1湯匙郫縣豆瓣醬1湯匙白糖1/2茶匙植物油適量干鍋茶樹菇的做法1.將鮮的茶樹菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘后，用清水洗凈后瀝干，切成6?M長(zhǎng)的段。蔥，姜，蒜切成薄片備用2.把五花肉切成4cm長(zhǎng)，3mm厚的薄片。郫縣豆瓣醬用刀剁得細(xì)碎一些3.鍋中倒入清水大火加熱，水開后放入茶樹菇，當(dāng)水再次燒開時(shí)，將茶樹菇撈出，瀝干水分4.鍋中倒入油，小火加熱，放入剁碎的郫縣豆瓣醬，炒出香味后改成中火，放入五花肉片，蔥姜蒜片，煸炒至肉的顏色變白后，再依次放入花椒，茶樹菇，繼續(xù)煸炒5分鐘后，放鹽，老抽，糖，翻炒均勻，最后淋入水淀粉，倒入香油即可烹飪技巧1、鮮的茶樹菇根部沒有過多的細(xì)沙，比干茶樹菇更方便清洗，而且也省去了泡發(fā)的時(shí)間，但清洗時(shí)，還是用淡鹽水浸泡10分鐘干凈。2、如果買不到新鮮的茶樹菇，選擇干的茶樹菇也可以。提前用清水浸泡2個(gè)小時(shí)，充分洗干凈后，用開水焯燙2分鐘后再用來炒制。3、茶樹菇過長(zhǎng)，在吃的時(shí)候很容易塞牙，不要整根的炒，最好切成5―6?M長(zhǎng)的段。4、五花肉盡量選7分肥3分瘦的肉，這樣煸出的油被茶樹菇吸收后會(huì)混合有肉的香味。茶樹菇的口感也不會(huì)很柴。5、如果不用五花肉，用臘肉炒這道菜也非常好吃。但臘肉最好能提前蒸20分鐘后再用來炒，這樣口感軟嫩一些。6、煸茶樹菇時(shí)，不要把所有的水分都煸干，留一點(diǎn)點(diǎn)茶樹菇炒出來的湯汁，最后淋水淀粉時(shí)才不會(huì)使茶樹菇上的芡汁過于的濃厚，影響口感。7、這道菜炒好就可以吃了，如果家里有明爐，也可以放在鍋里，邊吃邊加熱，味道會(huì)更濃郁。如果沒有的話，就直接吃吧。另外，這道菜，用來做便當(dāng)也是很美味的哈。

11. 油茶干怎么做好吃視頻

用料

糯米 1000克

肥豬肉 250克 

瘦肉 250克 

醬油、鹽 適量 

茶子殼灰 

做法步驟

步驟 1

制作灰水：將燒好的茶殼灰放入鍋中加入適量的水，煮開后通過幾層布過濾提示純灰水

步驟 2

糯米要提前泡兩個(gè)鐘洗干凈，加入鹽與油還有灰水搞均勻就發(fā)現(xiàn)糯米變成黃色

步驟 3

豬肉根據(jù)各人喜好調(diào)到餡

步驟 4

先放些少米在下面中間放肉上面蓋多一層米，裹好粽葉就可以了

步驟 5

包好后開始漫長(zhǎng)4個(gè)鐘煲粽，熱水后下粽，放粽入去煲滾就不要太大火了，太大火會(huì)導(dǎo)致粽膨脹太快籺帶會(huì)斷