1. 山茶油燒焦味怎么去除啊

農(nóng)家自制的茶油吧？農(nóng)家自制的茶油是用物理方法壓榨的，含有茶籽等殘留渣，炒菜的時候會燒焦，所以會有焦味。溫馨提示，殘渣燒焦了會產(chǎn)生危害物質(zhì)，盡量避免。 農(nóng)家自制的茶油沉淀部分不要食用，或者過濾后再食用。茶油的營養(yǎng)成分是食用油之王，做葷菜鮮美可口，但盡量選擇大廠家有QS認證的，使用冷榨提取的，純度高的茶油食用。比如蘇仙，金浩等。

2. 山茶油怎么有股怪味

變質(zhì)了

一看茶油色澤，肉眼觀看以金黃色為佳，如果常溫下色澤混濁或者油中出現(xiàn)淺色如云絮的懸浮物，且加熱后絮狀懸浮物沒有消失，則是因為霉菌絲體污染，此茶油不可食用。

二看瓶身生產(chǎn)日期，食用山茶油保質(zhì)期為18個月，如果已過期或接近過期的慎買。

開蓋后或者滴幾滴茶油于手心，聞其味道，如果出現(xiàn)哈喇味、酸味、臭味等異氣味則為變質(zhì)油，不可食用。

倒適量的茶油于炒鍋中，像平時炒菜一樣加熱，如果加熱時煙大、嗆人，說明茶油已變質(zhì)。沒過期變質(zhì)的茶油煙點高（230℃），日常炒菜不會產(chǎn)生嗆人的油煙。

茶油中含有大量的抗氧化物，因此在常溫下保質(zhì)期可達2年之久，比一般食用油長得多，通過提純的茶油，在陰涼干燥的環(huán)境下，保質(zhì)期甚至可以達到五年。因此有很多人誤以為茶油是不會變質(zhì)的，其實這種觀念是不正確的。

3. 山茶油有一股味道炒菜怎么解決

1、吸附處理

茶油如果長時間在高溫下加熱，就會破壞它原有的營養(yǎng)成分，所以人們在去除它的苦味時，可以把茶油加熱到150度左右，然后把饅頭切成片兒了，直接放到加熱的茶油中炸一會，在炸制過程中饅頭就會把茶油中的苦味吸收，把他炸到表面金黃以后取出關(guān)火，取出茶油以后保存，這樣的茶油再吃時就不會有苦味存在了。

2、加入花椒

去除茶油中的苦味也可以借助花椒這種常用調(diào)味料完成。人們把需要去除苦味的茶油直接放在鍋中加熱等它的溫度升高到100度以上時就要調(diào)小火力，這時取適量的花椒粒直接放在茶油中，讓它保持100多度的溫度，持續(xù)加熱一會兒，這是花椒就會散發(fā)出誘人的香氣，而茶油中的苦味也會慢慢揮發(fā)，過5分鐘左右關(guān)火，把花椒粒取出扔掉，得到的茶油就不會再有苦味。 

4. 山茶油有味道怎么去

茶油放久了有味多是過期了像這種就不要使用了，不過可以外用。

茶油一般榨完之后裝進瓶里，平時用小瓶裝著，吃完了再去大瓶里倒。但作為不飽和脂肪酸含量豐富的茶油，也容易被氧化，隨之而來的是有點“扛”味，像這種最好就不要食用了，可以將其外用護發(fā)洗臉等。

5. 山茶油燒焦味怎么去除啊視頻

1、在網(wǎng)上推廣，比如微信、快手、抖音……等等，但難度有點大，山茶油價格偏高，大部分人對質(zhì)量不信任。這需要慢慢開發(fā)，長期推廣，詳細的對客戶講解茶油的質(zhì)量和功效與普通茶油不同，爭取得到客戶的信任。

2、向茶油廠家推廣，自己有貨源，質(zhì)量保證，廠家回收價格也會比普通茶油價格高許多。

6. 山茶油苦味怎么去除

自制藤椒油之所以是苦的，是因為在提煉加工的過程中沒有徹底的將里面的雜質(zhì)或者是有害物質(zhì)提煉出來，這樣做出來的油自然就是苦的，我們在制作的時候要將選擇新鮮的藤椒，放到罐子里之后再加入燒沸的油靜置幾天過濾出油，倒進玻璃罐中即可使用。

　　自制藤椒油為什么會發(fā)苦

自制藤椒油為什么是苦的

　　很多人在平時炒菜的時候，為了讓炒出來的菜品更香就會選擇一些比較好的食用油，例如藤椒油就是近些年來非常受歡迎的油類之一，它可以去外面購買也可以自己動手制作，不過在做的時候要講究一定的方法，否則很容易導(dǎo)致味道發(fā)苦。

　　很多時候，做出來的藤椒油發(fā)苦，是因為在提煉加工的時候沒有徹底的將里面的雜質(zhì)或者是有害物質(zhì)提煉出來，這樣吃起來就自然會發(fā)苦了，所以我們在制作之前一定要掌握正確的方法。

　　首先準備新鮮的藤椒和菜油，將藤椒裝進干凈無油的容器里面，接著在炒鍋里面倒入菜油，蓋上鍋蓋燒至沸騰后再慢慢的將它灌進盆子里面，適當?shù)挠门枳訑嚢枰幌?，靜置幾天后過濾出油，放到玻璃瓶中保存好就可以了。