1. 武漢好吃的鴨

吃鴨子最多的城市是北京、南京和武漢。

首先說說名氣最大的北京烤鴨吧，據(jù)史書記載，北京烤鴨是南北朝宮廷飲食，歷史悠久，制作過程繁瑣，選鴨子、烤鴨子，還有配料都很講究。

烤時用的燃料是果木，無煙同時還能使鴨肉表面浸入果木特有的清香，皮脆肉嫩，色澤誘人，首先一定要在鴨肉上先嘗到鴨肉的香味，香醇的味道讓人無法抗拒，每一份北京烤鴨都像藝術(shù)品，幾百元一斤，一點也不夸張。

南京還有一群喜歡吃鴨子美食的人，鹽水鴨是南京的硬菜，鹽水鴨是低溫熟煮的，盡管它和北京烤鴨的做法不同，但其制作繁瑣的程度并不低，制作過程可能需要一天左右，所謂慢工出細(xì)活，鹽水鴨口感肥而不膩，鮮美多汁，就像一群在舌尖跳舞的小精靈。

桂花期的咸水鴨是最美味的，所以又叫桂花鴨，這就是我們所說的“桂花鴨”，人們吃鴨肉時，總能吃出桂花香來。

在南京也有一種小吃，叫鴨油燒餅，燒餅里散發(fā)著鴨油的香味，外層包著芝麻，絕對是一道滿分的小吃，南京人最愛吃鴨，這句話很有道理。

武漢近來正與病毒抗?fàn)?，但城市里的美食令人難以忘懷，武漢關(guān)的鴨子小吃比南京要少得多，“周黑鴨”光是聽到這個名字就會讓我口水直流，而下飯的絕佳就是鴨肉，吃幾碗都沒問題，再加上鴨肉煲又是一道美味，鴨肉湯的味道更是濃郁。

2. 武漢好吃的鴨子叫啥名字

采用特殊工藝和神秘配料制作的周黑鴨“味道的確很好”，剛?cè)肟跁r“有點甜”，然后“越來越辣”，吃完了“嘴邊還留有余香”，它皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點，而且肉質(zhì)精到、鮮嫩誘人，不僅聞的香，看了更讓人欲罷不能，急于品嘗；還因其色澤黃黑而得名，其味悠遠(yuǎn)，甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。周黑鴨選用專供白條鴨以數(shù)十種中草藥鹵制，藥味入骨，使先前的鴨由白變黃，再由黃漸漸變黑，成品黑中帶黃，色澤光鮮，令人食欲大開；再加入精選上乘辣椒、花椒等調(diào)料，甜而不膩，辣而不燥，麻而不澀，入口美妙無窮，妙不可言，肉和骨頭都可吃，非常適合啃食、下酒，是難得的休閑美食；另外，周黑鴨肉性涼，配以甘草、肉桂等中藥鹵制后，可清肝火、去內(nèi)熱，預(yù)防癌癥、高血壓等病癥，還可祛內(nèi)濕、健脾胃、增強食欲、消除疲勞等等，是人見人愛的鴨子美味，風(fēng)靡武漢三鎮(zhèn)，暢銷全國。

3. 武漢好吃的鴨脖

位于循禮門附近的“精武鴨脖”才是最正宗的門店，其它都是假冒。

武漢的精武路，更是被稱為“鴨脖一條街”。精武鴨脖鹵制之后立即進行真空包裝，只為保存鴨脖最新鮮的味道。你撕開袋子把鴨脖倒出來的一瞬間，香味撲鼻，讓人食欲大開，由于真空包裝的原因，還如同是剛鹵制出來的一般。每一塊鴨脖的個頭都不小，有一根小雞腿那么大，每一根都肉多緊實的，油光錚亮，色澤深紅，上面還有辣椒籽，看一眼就流口水。

精武鴨脖在鹵制過程中也是加入了砂仁，甘草，丁香，天竺葵等32味中草藥香料鹵制，才有了如今鴨脖的美味。再說說味道上面，周黑鴨是甜中帶辣，而精武鴨脖卻是干辣，入口先是鹵汁的鮮香，后味一股辣味襲來，刺激口中每一個細(xì)微的神經(jīng)末梢，讓人欲罷不能。

4. 武漢好吃的鴨貨

麻辣鴨貨最開始源于武漢政務(wù)路，浸泡冰質(zhì)好的鴨子，清洗多次，去除雜質(zhì)，加入陳年鹵水，大火煮沸，用小火連續(xù)燜一個小時，根據(jù)工藝調(diào)整熱量，分別加入不同的中藥材。這樣做鹵，消除了鴨子本身的很多腥味。辛辣、新鮮的香氣，咸中帶甜味和紅色。

5. 武漢好吃的鴨脖品牌

kingwuu鴨脖很正宗。

武漢歷史最悠久的精武鴨脖，創(chuàng)立于1991年，是家喻戶曉的明星產(chǎn)品哦，品牌KINGWUU主營的產(chǎn)品有：鴨鎖骨,鴨脖子,鴨脖,熟食鹵味,鴨架,鴨胗,鹵味,鴨翅,手磨豆干,魔芋素毛肚,辣鴨舌,鹵鴨脖,鴨肫,麻辣鴨,零食鴨舌,辣鴨脖,麻辣鴨脖,鴨翅膀,辣鹵,休閑零食等。簡直是無敵了！

6. 武漢好吃的鴨血粉絲湯

光谷世界城四樓 南京大排檔，南京小吃應(yīng)有盡有!鴨肉湯包，鹽水鴨，獅子頭，蘇式臭豆腐……

7. 武漢好吃的鴨子店

金源元板鴨，鴨子都是麻油腌的，在武漢循禮門，武漢三里坂醬板鴨，味道不是很辣，微辣，醬香味很濃。冷記的醬板鴨，武漢有很多家分店，開了很多年，武漢的老品牌。武漢的紫燕百味雞的醬板鴨，肉質(zhì)有點甜，但不膩。喜歡吃辣的，可以撒一些辣椒粉又是嶺一番美味。

8. 武漢好吃的鴨貨排名

鴨貨和啤酒搭配在一塊，真的是一種非常好的搭配。這兩種放在一塊的味道也是很不錯的，尤其是啤酒，有一種苦澀的味道，在加上鴨貨麻辣的味道，兩種味道沖擊在一塊的時候，真的有一種非常好吃的感覺，所以鴨貨當(dāng)中你們應(yīng)該買這種才是真正值得的。

味道真的很非常好，首先就是壓貨當(dāng)中里面的那些雞脖子了，這種雞脖子能做出來一種獨特的味道，不會有那種苦澀的味道，正常雞脖子有一種苦澀的味道。所以他們做出來的完全就是麻辣鮮香的感覺，不得不說受到了大多數(shù)人的歡迎，如果把雞脖子和啤酒搭配在一塊，簡直就是最好的搭配。而且你們一定要知道的就是雞脖子是鴨貨當(dāng)中最貴的一種，但是雞脖子也是鴨貨當(dāng)中最值錢的那一種。

這種味道簡直就是一種獨特的味道，所以他們賣東西的這些人才不愿意把這種雞脖子賣出去因為實在是太受大家歡迎了。所以如果把這種東西賣出去了之后，自己后來的這些東西就很難賣出去了，并且雞脖子的成本也要稍微高那么一點點，算是在所有東西里面成本高的那一種，還有重復(fù)的刷上一些調(diào)料，他們當(dāng)然不愿意把這種費事的東西提前賣出去。第二種就是雞頭了。

可能大多數(shù)的人都不喜歡吃這種東西，因為里面帶著一種苦澀的感覺，確實是有一點點難吃，但是經(jīng)過他們加工了之后就沒有那種味道了，并且鴨頭有的時候真的確實挺好吃的，對于老年人來說，為什么喜歡吃這種東西，就是因為有一種獨特的味道包含在里面。其實鴨頭真的有一種獨特的味道，不光有麻辣鮮香的感覺，而且仔細(xì)吃還有一種特別香的成分，如果不知道的還以為丫頭是用什么東西做出來的呢？他們里面就是放了一些辣椒和麻椒，全部都加在一塊兒之后才有現(xiàn)在這種味道，再放進去一點兒鹽。

而且他們做鴨貨的這些地方都是有獨特的湯汁兒，做完了之后，把這些東西全部都放在里邊，每一種都有獨特的味道，做好了然后拿出去賣就可以了，這就是為什么別人想模仿都模仿不出來的原因呢？因為他們用的這種湯汁調(diào)料是永遠(yuǎn)都不會說出去的所以才會做出來這么好的味道，算是一種獨家的秘方，所以去鴨貨店的時候一定要買這種東西，才能讓你變得合適。

9. 武漢好吃的鴨子品牌

武漢鴨脖太多了都好吃，個人喜歡周黑鴨

01周黑鴨

周黑鴨的味道偏甜辣，剛吃的時候甜，回味比較辣。以前我們感覺鴨脖是一道菜，周黑鴨卻把鴨脖做成了一道零食。會娛樂，更快樂！周黑鴨的鴨肉比較緊實，特別入味，現(xiàn)在都是鎖鮮包裝和真空包裝兩種：鎖鮮的保質(zhì)期短，適合自己吃，真空包裝的大多用來送禮。

02精武鴨脖

精武路第一家相信大家都清楚，老武漢人都喜歡，然而很多品牌都稱自己是精武路第一家，如果大家想買的建議認(rèn)準(zhǔn)老字號。精武鴨脖的口感偏麻辣，鴨脖也是非常入味，怕辣的朋友要慎重一點了。鴨腸和鴨翅膀的味道非常不錯。

03

小胡鴨

小胡鴨是荊州的品牌，小胡鴨的鴨脖子也是甜辣口味，比周黑鴨味淡一些，但保持了鴨肉原味。小胡鴨有香辣和香甜兩種特色口味，吃貨朋友們可以根據(jù)自己的喜好去選擇。

04

絕味鴨脖

絕味鴨脖是長沙的品牌，招牌風(fēng)味，香辣爽口、唇齒留香、肉質(zhì)緊密、韌性耐嚼，味道醇厚滋味悠長。黑鴨風(fēng)味，醇厚不膩、甜中帶辣、辣中帶麻、麻中帶香、香味入骨，使人垂涎三尺食之不忘。

05

廖記棒棒雞

廖記棒棒雞是四川的品牌，不過相對來說他們家的鴨脖辣味沒有那么足，但油比較厚，感覺可能鹵制的時間沒那么長，吃起來感覺肉沒那么緊。

10. 武漢好吃的鴨子

　　1、章福元鴨脖

　　品牌一直以來堅持自主研發(fā)，在保留原有口味的基礎(chǔ)上，持續(xù)不斷地進行研發(fā)升級，獲得大眾食客的好評。店里的鴨脖口味豐富，有甜辣味、麻辣味、香辣味、椒鹽為等，可以滿足不同顧客的味蕾。

　　2、小胡鴨

　　小胡鴨是一個專門從事鴨貨美食研發(fā)與經(jīng)營的連鎖熟食品牌，起源于湖北荊州，自2006年發(fā)展至今，現(xiàn)已在行業(yè)中形成相當(dāng)?shù)钠髽I(yè)規(guī)模。店里所經(jīng)營的鴨貨美食具有鮮香、味美、香醇、不油膩的特點，獲得有很高的贊譽。

　　3、可可哥鴨脖

　　可可哥鴨脖自成立以來，一直專注于做湖北武漢特產(chǎn)，門店所經(jīng)營的鴨脖是選用新鮮的鴨脖加工制作，采用的是鹵制的技術(shù)加工制作，口感鮮香，健康營養(yǎng)，回味悠長。

　　4、煌上煌

　　煌上煌成立于1993年，自主建立有8大現(xiàn)代化休閑食品生產(chǎn)加工基地，產(chǎn)品涵蓋有鹵制系列、醬制系列、燒烤系列、涼拌系列等，產(chǎn)品的質(zhì)量好，味道純正，口味獨特，獲得廣大消費者的喜愛與認(rèn)可。

      5、精武鴨脖

　　精武鴨脖是來自武漢比較有名氣的連鎖鴨脖品牌，出現(xiàn)在市場中已經(jīng)有十多年時間，一直從事鴨脖的研發(fā)、生產(chǎn)與推廣，先后在全國開設(shè)有數(shù)百家加盟店。店面經(jīng)營的鴨貨產(chǎn)品有鴨脖、鴨鎖骨、鴨頭、鴨腸、鴨胗、鴨掌等，每天新鮮現(xiàn)做，口味獨特。

11. 武漢好吃的鴨脖推薦

章福元鴨脖

　　品牌一直以來堅持自主研發(fā)，在保留原有口味的基礎(chǔ)上，持續(xù)不斷地進行研發(fā)升級，獲得大眾食客的好評。店里的鴨脖口味豐富，有甜辣味、麻辣味、香辣味、椒鹽為等，可以滿足不同顧客的味蕾。