一、2022年冬奧會(huì)菜譜是什么？

2022年冬奧會(huì)菜譜是（部分）：

中餐餐臺(tái)：

湯類：黃瓜蛋花湯，西湖牛肉羹，冬瓜海米湯，玉米排骨湯

熱主菜：滑蛋蝦仁，荔枝雞片，木須肉，糖醋巴沙魚(yú)塊，西芹炒牛肉

蛋類：煮雞蛋（帶殼）

主食：玉米發(fā)糕，鮮奶饅頭，蒸豆沙包，叉燒包，奶黃包

亞洲餐臺(tái)：

湯類：日式大醬湯（紫菜，小蔥，木魚(yú)花）

蛋類：西式炒蛋

主食：日式姜片（白），日式姜片（粉），青芥末

熱主菜：日式照燒雞排，日式肥牛，日式咖喱海鮮，韓式烤肉，日式咖喱雞，韓式辣醬炒墨魚(yú)仔

蔬菜：清炒芥蘭

醬菜：黃瓜醬菜，韓式泡菜

明檔：

松餅：松餅

蛋類：菠菜蛋白蛋卷，芝士煎蛋卷，番茄煎蛋卷，蘑菇煎蛋卷

披薩：瑪格麗特披薩，煙熏雞肉披薩，培根洋蔥披薩，蘑菇披薩，薩拉米披薩

意大利面：意式螺絲面，意式斜管面，意式直管面，意大利面

醬汁：牛肉醬，番茄醬汁，干酪粉，青醬

2022年冬奧會(huì)菜譜特點(diǎn)：

運(yùn)動(dòng)員菜單的設(shè)計(jì)中西兼顧，中餐和西餐的比例為3∶7。食材品種豐富，超過(guò)400種各類食材，單是披薩就有瑪格麗特披薩、煙熏雞肉披薩等9種。

菜單制定由運(yùn)動(dòng)、營(yíng)養(yǎng)、餐飲多個(gè)專家團(tuán)隊(duì)針對(duì)食材成分、菜品規(guī)格、制作流程進(jìn)行研討，在北京冬奧組委、冬殘奧村餐飲服務(wù)商和營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下制定完成，并經(jīng)國(guó)際奧委會(huì)審核同意。

設(shè)置了世界餐臺(tái)、亞洲餐臺(tái)、中餐餐臺(tái)、明檔、清真餐臺(tái)、披薩與意大利面餐臺(tái)、沙拉臺(tái)和調(diào)味品臺(tái)、鮮果臺(tái)、面包和甜品臺(tái)等12種餐臺(tái)，提供來(lái)自世界各地特色菜品共計(jì)678道。每天約200道供各國(guó)運(yùn)動(dòng)員食用，以每8天為一個(gè)周期進(jìn)行輪換。每餐都有一系列素食和清真菜式，并提供猶太潔食服務(wù)，滿足不同口味、不同宗教的特定飲食需求，讓運(yùn)動(dòng)員充分感受中國(guó)的熱情和好客之道。

二、西式生日宴會(huì)菜單如何設(shè)計(jì)

自助餐臺(tái)形式

生日聚會(huì)

酒水

進(jìn)口紅酒倒入杯中(酒會(huì)形式),汽水(可樂(lè)雪碧),果汁3種(橙汁'草莓汁'獼猴桃汁)

雙層生日蛋糕

冷菜

(水果沙拉, 德式土豆培根沙拉. 蘋(píng)果雞沙拉, 西班牙肉腸拼盤(pán),意面火腿沙拉,三文魚(yú)拼盤(pán).金斯魚(yú),蔬菜沙拉,海鮮泡芙

法式烤竹節(jié)大蝦)

水果盤(pán)

(蘋(píng)果,香蕉,橙,西瓜,圣女果,火龍果)

面包盤(pán)

(餐包,蒜蓉包)

披薩

(奶酪大全.辣牛肉披薩)

點(diǎn)心

(水果蛋糕,提拉迷蘇,黑森林蛋糕)

主菜

英士燴牛肉,泰晤士宮廷扒雞,澳洲肉眼牛排,陪時(shí)令蔬菜.

主食

西班牙炒飯,意大利奶油培根蘑菇面

三、本人求一 西餐菜譜

難的么？ 烤鵝腿陪西梅汁陪魚(yú)丸和意大利炒蔬菜 鵝腿 用 鼠尾草 百里香 洋蔥粉 蒜粉 鹽胡 紅粉 蒜 洋蔥 倆中蒜和洋蔥 一個(gè)是粉 一個(gè)是鮮的 西梅的話 就是 炒糖然后燒汁 西梅 調(diào)口就可以了 魚(yú)丸子是 三文魚(yú) 煮了 然后撕碎 加上土豆泥 和 蒔蘿 調(diào)口 挫成小丸子 過(guò)三關(guān) 面粉 雞蛋 面包糠 意大利蔬菜的話 用 彩椒 西葫蘆 和各種蔬菜 然后用番茄醬 和去皮番茄 加上 野生馬玉蘭碎 紫蘇碎 香葉 可以加一點(diǎn)點(diǎn)百里香 然后你自己在設(shè)計(jì)盤(pán)子吧 里面蔬菜可以改成別的 隨意了

四、西餐菜譜設(shè)計(jì) 中西餐菜譜

西餐菜譜設(shè)計(jì) 中西餐菜譜

五、西餐完整菜單怎么設(shè)計(jì)？？懂這方面的快幫幫我吧，這是我的期末作業(yè)！

你要不要我給你拍一下，我打工店里的菜單，正好是西餐店

有一張三面正反的主菜

一張正反的飲料和甜點(diǎn)菜單

六、急求！西餐菜譜是怎么制作的？有什么要求？

建議你還是到那種，專門的機(jī)構(gòu)去看看，著不是一句話就能說(shuō)的清的，那里面有很多的細(xì)節(jié)，、

大致能分為。酒水?！吨?。英文?！肪扑€分?！栋拙?，紅酒。和調(diào)制酒》

套餐和零點(diǎn)的菜單最好是分開(kāi)，套餐葷素的在一起，可以說(shuō)是自助類型的。。零點(diǎn)菜單就花了，

要有，主食，沙拉/甜點(diǎn)。小吃/串燒/扒類。主菜。

還有就是陪的醬紫。

有咖啡的在+上咖啡。軟飲

全是要中，英的。