香皂泡白山茶油好嗎(自制山茶油香皂)
1. 自制山茶油香皂
1、肥皂的制作原理 油脂和氫氧化鈉共煮,水解為高級(jí)脂肪酸鈉和甘油,前者經(jīng)加工成型后就是肥皂。
2、肥皂的原料是各種動(dòng)物(牛油、羊油、豬油、骨油)和植物油脂(菜籽油、棉籽油、玉米油、茶籽油、橄欖油、棕櫚油),而且不能用單一原料,否則皂基的硬度不合適。
比如說(shuō)單用植物油,因?yàn)椴伙柡椭舅岷扛撸砘蛙?,甚至不成形?/p>
如果說(shuō)單用動(dòng)物油,又因?yàn)轱柡椭舅岷扛?,皂基就硬,肥皂不易溶解,打在衣服上,摩擦不下?lái)。
所以,肥皂原料都是多種動(dòng)物油、植物油的混合物。而且如果生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肥皂,橄欖油是必不可少的!
2. 自制純山茶油皂
挺好的
因?yàn)椴棼熤泻小⒌鞍踪|(zhì)、天然茶油等,長(zhǎng)期使用有止屑、止癢、去油、殺菌、修復(fù)受損發(fā)質(zhì)的功效,還有明顯的烏發(fā)生發(fā)作用,是大自然最佳的清潔劑之一。
3. 自制山茶油香皂的方法
準(zhǔn)備材料
玻璃杯:用于攪拌原料,制作中由于發(fā)熱,最好選擇耐熱的玻璃器皿,切忌使用鋁制品
攪拌器:用于攪拌原料,可用大的湯勺代替,回避鋁制品
模具:牛奶盒、土豆片的包裝、塑料盒等均可
其他:水50ml 紅葡萄酒50ml 大康時(shí)代野山茶油250g 燒堿30g
注意:燒堿屬于有毒物品,不要用手直接接觸
制作步驟:
1、將水和燒堿放在容器中,一直攪拌到水變得透明為止,攪拌過(guò)程中將出現(xiàn)泡沫和發(fā)熱現(xiàn)象,最好帶上手套、口罩和眼鏡。
2、倒入大康時(shí)代野山茶油和紅葡萄酒,攪拌到液體開(kāi)始變稠。
4、停止攪拌,兩三分鐘以后,將其注入模具之中。
5、原封不動(dòng)放置1-2天,從模具中將香皂取出,切成適當(dāng)大小的方塊,放在通風(fēng)處,避開(kāi)日光直曬,一個(gè)多月以后,制作完成。
4. 自制山茶油香皂配方
你好!
制做手工皂用一種基礎(chǔ)油可以的,可以在超市買到橄欖油和茶籽油等,只要
是冷榨油就可以了?,F(xiàn)在棕櫚油有的超市都有賣的了。不過(guò)親一定要算好配方哦
。ins值要110-130才好。
那么下面我給我們講一下制做手工皂的方法:
1.準(zhǔn)備工作:
1)首先必須要有2~3小時(shí)完全不受打擾的時(shí)間,因?yàn)橐褂玫綁A,為了過(guò)程安全和結(jié)果的成功,必須很專心.所以,建議須有完整連續(xù)的時(shí)間,最好把電話拔掉,把小孩、寵物安置到別的地方,以制造一個(gè)沒(méi)有人可以打擾的環(huán)境與時(shí)間。有的皂過(guò)程會(huì)比較快,大約總共1小時(shí)就可以了,但是最好是預(yù)先準(zhǔn)備出充分的時(shí)間來(lái),以免打亂了其它事情的計(jì)劃。我曾經(jīng)有一次沒(méi)有留出足夠的時(shí)間,結(jié)果晚飯也來(lái)不及做。實(shí)在是非常的抱歉。
2)清整出打算工作的臺(tái)面,把需用的器具和材料一一放置好,如配方表、筆、模具都放在一旁備用.為了方便處理善后,可以利用報(bào)紙鋪出一個(gè)范圍,一則可以保護(hù)家具,一則方便收理。
3)戴上橡膠手套、口罩并且穿上圍裙,長(zhǎng)袖衣和長(zhǎng)褲比較保險(xiǎn),有戴護(hù)目鏡是最好,如果沒(méi)有,至少也最好戴眼鏡,總之一定要做好防護(hù)工作。
4)將模型表面薄薄地涂層油,方便肥皂成型后脫模。
5)如果有現(xiàn)成的配方表,則先熟悉配方表。如果沒(méi)有,則應(yīng)計(jì)算配置出合適的配方來(lái)。
★注意:工作的臺(tái)面上不要放置零食、飲料或是飲水,免得會(huì)有誤飲、誤食的危險(xiǎn)。
2.量取水:
取出預(yù)先準(zhǔn)備的容器,耐熱玻璃容器或者不銹鋼容器都可以,但一定不要使用鋁鍋之類的,因?yàn)楹竺鏁?huì)加入堿,要小心使用不會(huì)被堿腐蝕的容器。另外溶堿過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生高溫,所以一定要耐熱才行。按照配方中水的重量量取水。最好是蒸餾水、純凈水,不要用自來(lái)水、礦泉水,因?yàn)槠渲泻刑嗟碾s質(zhì)或礦物質(zhì),會(huì)影響皂化反應(yīng)的結(jié)果。水用冷水或冰水皆可,千萬(wàn)不可用溫水或熱水。
作法:1)將容器放在電子秤上。2)將電子秤數(shù)字歸零。3)將水倒入容器中直到達(dá)到要量取的重量。
3.將固態(tài)氫氧化鈉加入所量取的水中:
按照配方中的重量量取固態(tài)氫氧化鈉,固態(tài)氫氧化鈉必須正確計(jì)量,因?yàn)槿绻杂谐鋈?,完成后的肥皂使用起?lái)會(huì)有微妙的差別。調(diào)制氫氧化鈉溶液雖然可以不必那么緊張,但氫氧化鈉最好盡快處理。因?yàn)楹苋菀孜倍_(kāi)始變粘,處理起來(lái)困難,所以加入堿后要馬上用玻璃棒、不銹鋼棒、湯匙之類的不被堿腐蝕的工具攪拌。子欣有一次就忽視了這個(gè)問(wèn)題,又不想浪費(fèi),結(jié)果用切皂刀花了大約20分鐘才處理完粘成板塊的堿。
注意:
當(dāng)攪拌混合氫氧化鈉和水成為氫氧化鈉溶液(或稱堿水)時(shí),溶液的溫度會(huì)升高,并冒出白色煙霧蒸汽,發(fā)出獨(dú)特的刺激氣味.建議這個(gè)混合的動(dòng)作應(yīng)該在通風(fēng)的地方進(jìn)行,如果在廚房操作,記得啟動(dòng)抽油煙機(jī),小心不要吸入這些氣體。還是戴上口罩比較安心。不要在密閉的空間內(nèi)制作手工皂。而在使用抽油煙機(jī)時(shí),也要注意通風(fēng)的方向,如果空氣的流通是從容器的方向飄向自已,刻意通風(fēng)會(huì)造成反效果。如果容器有蓋,只要在混合后立刻用攪拌,并在白色煙霧蒸汽產(chǎn)生前,迅速把容器蓋子蓋上,等過(guò)個(gè)幾分鐘后氣味就沒(méi)有了。
經(jīng)過(guò)攪拌后,氫氧化鈉會(huì)完全溶解在水里,氫氧化鈉溶液是透明的。一旦完成混合,溫度大約在80-90℃左右,要等它降溫到50℃左右,才能與油脂混合。請(qǐng)注意把你待用的氫氧化鈉溶液放置在安全的地方,以免打翻或誤飲,傷害無(wú)辜的家人。
氫氧化鈉和水混合時(shí),會(huì)產(chǎn)生80-90℃左右的高溫,因此縱使氣溫很低的時(shí)候,也不要使用熱水或溫水來(lái)混合氫氧化鈉。若是事先把蒸餾水放入冰箱冷藏,這樣可減少氫氧化鈉和水混合后會(huì)產(chǎn)生高溫,所以千萬(wàn)不能使用熱水或溫水。
4.量取配方中的油:
接著秤量配方里的油脂,倒入做皂用的大不銹鋼鍋中。一定要使用不銹鋼鍋哦,后面要加堿液進(jìn)來(lái)的呢!
5.混合油脂和氫氧化鈉溶液:
測(cè)量氫氧化鈉溶液和油脂的溫度,這個(gè)說(shuō)法比較多,有的說(shuō)50~55,有的說(shuō)在35~40℃時(shí),還有其它各種不同的說(shuō)法,我自己感覺(jué)好像都可以,關(guān)鍵是二者的溫度一致,但是不要太低了,否則后面需要比較長(zhǎng)的攪拌時(shí)間。將氫氧化鈉溶液慢慢且均勻地倒入油容器中,一邊倒入一邊慢慢攪拌,將發(fā)現(xiàn)油脂的混濁度有所改變。
測(cè)量溫度時(shí)有一個(gè)重點(diǎn),就是溫度計(jì)要放在液體的中心測(cè)量,而不是把溫度計(jì)丟入鍋中就直接讀取溫度計(jì)的刻度,此外并要攪拌幾次(注意;不要用溫度計(jì)來(lái)作攪拌棒使用,免得不小心打斷后要處理善后會(huì)很麻煩),這樣測(cè)出來(lái)的溫度較為準(zhǔn)確。
注意不要讓氫氧化鈉溶液濺出沾到皮膚,若有沾到要馬上沖洗。所以一定要預(yù)先做好全部的防護(hù)工作才行啊,過(guò)程之中也要千萬(wàn)小心!
6.攪拌:
為了讓氫氧化鈉溶液和油脂完全混合,攪拌是重要的工作。
作法:
1)使用攪拌器,比如橡皮刮刀、打蛋器,或者不銹鋼棒等等都可以,子欣用的是24厘米長(zhǎng)的橡皮刮刀,比較順手。橡皮刮刀的圖片我放在相冊(cè)里供大家參考。關(guān)鍵是材料必須是不會(huì)被堿腐蝕的就行。如果你有不銹鋼材質(zhì)的電動(dòng)攪拌器,當(dāng)然可以省些力氣,但是手動(dòng)攪拌是必不可少的。只有手動(dòng)攪拌才能是全部堿液和油脂充分混合,并且掌握住進(jìn)度,不至于過(guò)度攪拌。所以可以先手動(dòng)攪拌一會(huì)兒,然后再使用電動(dòng)攪拌器和手動(dòng)攪拌各5秒的辦法,差不多trace的時(shí)候手動(dòng)攪拌。
2)使用電動(dòng)攪拌器時(shí)要非常小心將攪拌器前端完全置于皂液的液面下部,以免使皂液噴濺出來(lái)造成傷害。
3)持續(xù)攪拌直到皂液混合均勻,可用橡皮刮刀在皂液上畫(huà)出明顯的8字形,而且不會(huì)立刻消失時(shí)為好。
7.添加物:
添加成分一般都在trace后加入,子欣說(shuō)一般哦,因?yàn)樵碓淼淖兓瘜?shí)在太多了,所以做不同的皂可能有不同的過(guò)程呢。
顏色:喜歡環(huán)保天然健康的朋友們都會(huì)選擇使用天然的色彩,比如植物的葉子、花朵等等。不過(guò)天然色彩是會(huì)褪色的。如果想要長(zhǎng)久鮮艷漂亮的顏色,多半要添加色素了??磁笥褌冏约旱南埠脕?lái)決定吧。
香味:正如在為什么做手工皂里面說(shuō)過(guò)的,可以添加精油或者香精,如同色素,香精可以持久散發(fā)香味,但畢竟不是天然的。精油是天然的,但是會(huì)揮發(fā),所以即使在手工皂中添加了一定比例的精油,經(jīng)過(guò)一段時(shí)間以后,絕大多數(shù)的味道還是都揮發(fā)掉了,當(dāng)然精油除了香味,還有其他一些功效,不同的精油作用不同,這些成分還是會(huì)保留的。
其它添加物:比如花草、蔬果、石泥、粉末狀功能性的添加物等等,根據(jù)你期望的皂皂作用來(lái)添加。不要期望一款皂皂就具有多種功能哦。多而雜反而不好。還是要專精才更加有效。
SF:做皂有一個(gè)superfatting的說(shuō)法,簡(jiǎn)稱SF.主要作用是皂皂更加滋潤(rùn)。一般有減堿和加油那種不同做法。減堿是將配方中應(yīng)該使用的堿量扣除5%左右,使得最終反應(yīng)后油脂沒(méi)有足夠的堿作用而留下,發(fā)揮其功效。加油是指以正常比例制作,但是trace后再加入5%左右的自己選擇的某些油脂,這部分油脂沒(méi)有堿液來(lái)反應(yīng),所以其功效可以留在皂里。做皂的朋友們中使用這兩種方法的都有,都各自感覺(jué)不錯(cuò)。子欣也不想評(píng)價(jià)哪種更好,朋友們自己去選擇自己偏好的吧。
8.入模:
模具一般是塑料或者硅膠的,硅膠摸會(huì)比較好,但是價(jià)格比較貴,你也可以自己買硅膠回來(lái)做你自己的模具。這里就不討論如何做硅膠模具的問(wèn)題了。子欣一般使用的是現(xiàn)成的塑料模,比如月餅盒、酸奶杯等等一切適合的東東。還用過(guò)紙酸奶杯,因?yàn)槭褂帽吐橛妥鲈頃?huì)很難脫模,所以特地用了紙酸奶杯,想起一個(gè)皂友說(shuō)的話:“它還不出模我就滅了它!”呵呵。無(wú)論選擇什么做模具,都一定要是出模方便的,比如壁薄一點(diǎn),軟一點(diǎn)的。模具刷油會(huì)有幫助。在倒皂液的時(shí)候要小心,慢慢倒,避免皂液外流。最后用橡皮刮刀將粘在鍋壁上殘留的皂液刮入模型中。
最好是可以將模具蓋起來(lái)或者用保鮮膜封起來(lái),然后用毛巾、毯子、被子之類的給皂皂保溫。不過(guò)不做這樣的操作也是沒(méi)有關(guān)系的。只是可能容易生產(chǎn)皂粉,但這是正?,F(xiàn)象,對(duì)皂皂不會(huì)有什么影響,不用擔(dān)心。
入模的動(dòng)作完成后,就可以開(kāi)始收拾殘局,把一些器具清洗干凈,為了不傷玉手,洗滌時(shí)最好還是戴上手套。子欣偏向于先擺個(gè)幾天,讓器材所附著的皂液完全皂化后再加水加熱,一鍋?zhàn)釉硭畞?lái)清洗使用過(guò)的器具.因?yàn)閴A性還是偏高,所以最后還可以洗水池等等,效果相當(dāng)不錯(cuò)。我常常在做皂后的幾天將家里的各個(gè)水池都清洗得極為潔凈,因此家里人說(shuō)因?yàn)檫@一點(diǎn)也要支持我做皂,哈哈。不過(guò),無(wú)論何時(shí)清洗,都應(yīng)該在皂入模后馬上將現(xiàn)場(chǎng)清理干凈,以免影響到做其它事情和影響到其他人。
9.成形、脫模、切塊:
一般情況下24小時(shí)可以出模,有的皂需要比較久一點(diǎn),比如蓖麻油的皂至少需要48小時(shí),放得更久一些也沒(méi)有關(guān)系。要注意不要放在小朋友可以拿到的地方。
如果用手輕按壓一下皂的表面,大概像Cheese一樣的軟硬度就可以把它從模具中扣出來(lái).如果它還是偏軟,別心急,不妨多放幾天.如果實(shí)在扣不出來(lái),可把它放進(jìn)冷凍庫(kù)冰凍數(shù)個(gè)小時(shí)后取出,一般就比較容易了。還不行就從冰凍庫(kù)取出后從模具底部沖熱水,應(yīng)該可以輕易扣出。這樣都還是不行,就只好把模具破壞了。
脫模后的皂需要再過(guò)1~2天就可以切塊了,如果想要切得漂亮,就得先用尺量好切開(kāi)的厚度,用刀作記號(hào)來(lái)切。如果你的模具用得比較小,就不用切皂了。
切皂的刀薄的比較好,切的時(shí)候方便而且不會(huì)對(duì)皂有影響。子欣用的這款刀具實(shí)在是非常薄,用起來(lái)很方便,子欣還有比較多這樣的刀具,如果有朋友們想要,也可以在日志下面回復(fù)我。
切皂的時(shí)候最好還是戴上手套,因?yàn)閴A值應(yīng)該還沒(méi)有降下來(lái)。切成塊后的皂須放在陰涼,干燥通風(fēng)的地方,等皂皂成熟。一般情況是4周的樣子,但有些特殊的皂,比如蓖麻油皂可能需要八周的時(shí)間呢,一定要有耐心哦!過(guò)了成熟期才可以使用啊!
因?yàn)槭菦](méi)有添加穩(wěn)定劑之類的化工成分,所以成熟后的皂皂盡快使用,一般情況下,手工皂可以存放一年,存放的最佳地點(diǎn)在乾燥通風(fēng)的地方。
我是義烏博蕾特皮革的程敏珍。我有很多的朋友都在做,希望我的答案是最佳的!
5. 山茶油手工皂洗臉功效
做香皂用純豬油好。用豬油制作香皂,主要是將豬油、氫氧化鈉(燒堿)、氯化鈉、乙醇等材料進(jìn)行溶解、加熱、烤制等一系列的步驟,油脂在經(jīng)過(guò)與堿作用后,生成皂化液和甘油,經(jīng)過(guò)再提純和加工后,就制成了肥皂。
6. 山茶油香皂有什么功效
玉米油、大豆油、橄欖油、茶油、其中的一種或幾種混合都可以制造肥皂。這些油質(zhì)與氫氧化鈉反應(yīng)得到的脂肪酸鈉用于生產(chǎn)硬質(zhì)皂,與氫氧化鉀反應(yīng)得到的脂肪酸鉀用于生產(chǎn)軟質(zhì)皂。
7. 山茶油手工冷制皂配方
湘菜,又叫湖南菜,是中國(guó)歷史悠久的八大菜系之一,早在漢朝就已經(jīng)形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三種地方風(fēng)味為主。 湘菜制作精細(xì),用料上比較廣泛,口味多變,品種繁多;色澤上油重色濃,講求實(shí)惠;品味上注重香辣、香鮮、軟嫩;制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見(jiàn)稱。湘菜的主題是下飯,其實(shí)很多湖南人也是怕辣的,而又要吃那種很辣的,由辣而產(chǎn)生多吃米飯的結(jié)果,所以湘菜主要產(chǎn)生的作用是下飯,像外婆菜就是非常下飯的菜。
官府湘菜代表菜品以組庵湘菜為代表,如組庵豆腐、組庵魚(yú)翅等;民間湘菜代表菜品有剁椒魚(yú)頭、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉,郴州魚(yú)粉,東安雞,金魚(yú)戲蓮、永州血鴨、臘味合蒸、姊妹團(tuán)子 、寧鄉(xiāng)口味蛇、岳陽(yáng)姜辣蛇等。 發(fā)展歷史 從湖南的新石器遺址中出土的大量精美的陶食器和酒器,以及伴隨 這些陶器一起出土的谷物和動(dòng)物骨骸的殘存來(lái)測(cè)算,證實(shí)瀟湘先民早在八九千年前就脫離了茹毛飲血的原始狀態(tài),開(kāi)始吃熟食了。
春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,湖南主要是楚人和越人生息的地方,多民族雜居,飲食風(fēng)俗各異,祭祀之風(fēng)盛行。
漢代王逸《楚辭章句》解釋《九歌》時(shí)說(shuō):”昔楚國(guó)南郢文邑,沅湘之間,其俗信鬼好祠,其祠必作歌樂(lè)鼓舞以樂(lè)諸神..”
每次祭祀活動(dòng)總是宴飲伴隨著舞樂(lè)的形式出現(xiàn)。
祀天神、祭地祇、享祖先、慶婚娶、辦喪事、迎賓送客都要聚餐。對(duì)菜肴的品種有嚴(yán)格要求,在色、香、味、形上也很講究。
如在公元前300 多年的戰(zhàn)國(guó)時(shí)代,偉大的詩(shī)人屈原被流放到湖南,寫出了著名詩(shī)章《楚辭》。其中的《招魂》和《大招》兩篇就反映了當(dāng)時(shí)的這種祭祀活動(dòng)中豐富味美的菜肴、酒水和小吃情況?!墩谢辍分杏幸欢芜@樣的描寫:“..食多方些,稻粢穱麥,挐黃粱些。
大苦咸酸,辛干行些。
肥牛之犍,臑若芳些。和酸若苦,陳吳羹些。
胹鱉炮羔,有柘漿些。
鵠酸臇鳧,煎鴻鸧些。露雞臛臇,厲而不爽些?!苯忉尦砂自捠沁@樣的:“吃的菜肴豐富多彩。大米、小米、穱麥、黃粱隨你食用。
酸、甜、咸、苦,調(diào)和適口。
肥牛的蹄筋又軟又香。有酸苦風(fēng)味調(diào)制的吳國(guó)羹湯。
燒甲魚(yú)、烤羊羔還加上甘蔗汁。
醋烹的天鵝、燜野雞、煎肥雁和鸧鶴,還有鹵雞和燉龜肉湯,味美而又濃烈啊——經(jīng)久不散?!绷硗?,《大招》里還提到有“楚酪”——楚式奶酪,“醢豚”——小豬肉醬,“苦狗”——狗肉干,“炙鴉”——烤烏鴉,“烝鳧”——蒸野雞,“煎”——煎鯽魚(yú),“雀”——黃雀羹等菜肴。從中我們可以知道,在當(dāng)時(shí)湖南先民的飲食生活中已有燒、烤、燜、煎、煮、蒸、燉、醋烹、鹵、醬等十來(lái)種烹調(diào)方法。所采用的原料,也都是具有楚地湖南侍色的物產(chǎn)資源。此外,根據(jù)《楚辭》的記載,當(dāng)時(shí)的小吃也是很有特色的。
屈原這樣描寫:“..粔籹蜜鉺,有些?,帩{蜜勺,實(shí)羽觴些。挫糟凍飲,酎清涼些。華酌既凍,有瓊漿些..”
解釋為白話意思是:“有油煎的蜜糖糯米粑粑和蒸熟的蜜餅,還有飴糖。
冰鎮(zhèn)的糯米酒真清涼醇厚,玉黃色的黃酒夠你陶醉..”
上述這些,都說(shuō)明了早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,湖南先民的飲食生活相當(dāng)豐富多彩,烹調(diào)技藝相當(dāng)成熟,形成了酸、咸、甜、苦等為主的南方風(fēng)味。至于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期湖南先民的日常主食,據(jù)考古及史載資料證實(shí),有稻、粱、豆、麥、黍、稷、粟、米等,但主要是稻米。蒸飯用甑、鍋、釜等。蒸熟的飯,顆粒不粘,味甘適口。煮粥則用鬲,將米和水同放鬲中加火煮,米熟即得。飯粥蒸煮、菜肴烹調(diào)之后,須盛之以器,才能方便食用。當(dāng)時(shí)湖南盛食之器,不僅品種齊全,而且精致雅觀。就質(zhì)料而言,主要包括陶器、青銅器、鐵器、漆器等。這些食器,雖然自殷商以來(lái)就出現(xiàn)了,但在湖南,其造型具有自己的特色。尤其是湖南長(zhǎng)沙等地楚墓中出土的數(shù)千件漆器,造型優(yōu)美,色彩艷麗,花紋流暢。 菜系特點(diǎn) 基本特色 湘菜歷來(lái)重視原料互相搭配,滋味互相滲透。湘菜調(diào)味尤重酸辣。因地理位置的關(guān)系,湖南氣候溫和濕潤(rùn),故人們多喜食辣椒,用以提神去濕。用酸泡菜作調(diào)料,佐以辣椒烹制出來(lái)的菜肴,開(kāi)胃爽口,深受青睞,成為獨(dú)具特色的地方飲食習(xí)俗。同時(shí),爆炒也是湖南人做菜的拿手好戲。 烹調(diào)特色 歷史悠久,在熱烹、冷制、甜調(diào)三大類烹調(diào)技法中,每類技法少則幾種,多的有幾十種。相對(duì)而言,湘菜的煨功夫更勝一籌,幾乎達(dá)到爐火純青的地步。煨,在色澤變化上可分為紅煨、白煨,在調(diào)味方面有清湯煨、濃湯煨和奶湯煨。小火慢燉,原汁原味。有的菜晶瑩醇厚,有的菜汁純滋養(yǎng),有的菜軟糯濃郁,有的菜酥爛鮮香,許多煨出來(lái)的菜肴,成為湘菜中的名饌佳品。 一般說(shuō)來(lái),湖南飲食風(fēng)俗主要有著以下背景和特征: (1)在湖南,“吃”具有比較豐富的社會(huì)意義。 首先在人們的婚嫁喪娶這類大事中,總是以吃作為其重要內(nèi)容。結(jié)婚稱“吃喜酒”;死了人,俗稱“吃肉”;添了人口,一定要吃“滿月”;過(guò)生日,則要吃荷包蛋,吃“壽面”。其次,“吃”也是人們重要的社交手段之一,朋友、熟人見(jiàn)面,第一句問(wèn)候常常是:“吃了飯嗎?”去朋友家做客,能夠吃到10樣或12樣菜,就意味著受到了主人最熱情的款待。 (2)在湖南,由于地理、氣候等方面的原因,絕大部分地區(qū)種植水稻,人們?nèi)粘o嬍骋源竺诪橹魇?。但在少?shù)山區(qū),特別是湘北山區(qū)的一些地方,種植旱糧作物,只能以玉米、紅薯、馬鈴薯等為主食。這些地區(qū)經(jīng)濟(jì)逐步發(fā)展,生產(chǎn)烤煙或藥材,賣給國(guó)家可以換回大米,所以逐漸也以大米和玉米為主食了。紅薯、馬鈴薯逐漸從主食中分離出來(lái)而成為制作淀粉類食品、釀酒、曬干菜等的原料或養(yǎng)家畜的飼料。在湖南,無(wú)論城市鄉(xiāng)村,人們都是一日三餐。所不同的是,城市中,早餐比較隨便,一天之內(nèi)最重晚餐,一周之內(nèi)最重周末的飲食。鄉(xiāng)村中,一天三餐無(wú)明顯差別,每逢農(nóng)歷節(jié)日或節(jié)氣,在飲食上一般要比城市來(lái)得隆重。一年之內(nèi),最重春節(jié)前后的飲食。此外,無(wú)論是城市還是鄉(xiāng)村,幾乎家家戶戶都要根據(jù)季節(jié)時(shí)令來(lái)制做一些腌菜、干菜、泡菜、酢菜、臘菜。每逢客至,總要端上桌來(lái)顯示主婦的手藝和持家能力。 (3)不分男女老幼,普遍嗜辣。無(wú)論是平日的三餐,還是餐廳酒家的宴會(huì),或是三朋四友小酌,總得有一兩樣辣椒菜。 據(jù)說(shuō)辣椒原產(chǎn)于南美洲熱帶地區(qū),明末傳入中國(guó)。湖南地理環(huán)境上古稱“卑濕之地”,多雨潮濕。辣椒有御寒祛風(fēng)濕的功效;加之湖南人終年以米飯為主食,食用辣椒,可以直接刺激到唾液分泌,開(kāi)胃振食欲。吃的人多起來(lái),便形成了嗜辣的風(fēng)俗。湖南人吃辣椒的花樣繁多。將大紅椒用密封的酸壇泡,辣中有酸,謂之“酸辣”;將紅辣、花椒、大蒜并舉,謂之“麻辣”;將大紅辣椒剁碎,腌在密封壇內(nèi),辣中帶咸,謂之“咸辣”;將大紅辣椒剁碎后,拌和大米干粉,腌在密封壇內(nèi),食用時(shí)可干炒,可攪糊,謂之“鲊?yán)薄保粚⒓t辣椒碾碎后,加蒜籽、香豉,泡入茶油,香味濃烈,謂之“油辣”;將大紅辣椒放火中燒烤,然后撕掉薄皮,用芝麻油、醬油涼拌,辣中帶甜,謂之“鮮辣”。此外,還可用干、鮮辣椒做烹飪配料,吃法更是多種多樣。尤其是湘西的侗鄉(xiāng)苗寨,每逢客至,總要用干辣椒燉肉招待。勸客時(shí),總是殷勤地再三請(qǐng)吃“辣椒”,而不是請(qǐng)吃“肉”,可見(jiàn)嗜辣之甚。湖南菜頗受歐、美、東南亞地區(qū)顧客的歡迎,尤以美國(guó)及加拿大人喜食味濃、香、鮮、辣的湖南菜。在美國(guó),有的湘菜館門前懸掛畫(huà)有大紅辣椒的牌子,上書(shū)湖南辣椒,館內(nèi)女招待的圍裙上,也繡著大紅辣椒。 臘味合蒸 (4)湖南人愛(ài)吃苦味。據(jù)文獻(xiàn)記載,其淵源可追溯到先秦?!冻o·招魂》中有“大苦咸酸,辛甘行些”的詩(shī)句。這里的“大苦”,據(jù)說(shuō)就是豆豉。那么這種由豆類加工而成的調(diào)味品,已有2000 多年的歷史了。至今,湖南人還有愛(ài)吃豆豉的習(xí)慣,如“瀏陽(yáng)豆豉”,就是地方名優(yōu)特產(chǎn)之一。其它如苦瓜、苦蕎麥,也都是湖南人所喜愛(ài)的食物。湘俗嗜苦不僅有其歷史淵源,而且有其地方特點(diǎn)。湖南地處亞熱帶,暑熱時(shí)間較長(zhǎng)。祖國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)解釋暑的含義是:天氣主熱,地氣主濕,濕熱交蒸謂之暑;人在氣交之中,感而為病,則為暑病。而“苦能瀉火”、“苦能燥濕”、“苦能健胃”。所以人們適當(dāng)?shù)爻孕Э辔兜氖澄?,有助于清熱、除濕、和胃,于衛(wèi)生保健大有益處??v觀湖南的地勢(shì)地貌,湘北多為湖區(qū),湘西南多為山區(qū),湘中則為典型的丘陵地帶。這種地域上的差異,導(dǎo)致了湖南各地飲食風(fēng)俗的多樣性。我們把它劃為三個(gè)食風(fēng)區(qū),即湘西食風(fēng)區(qū)、湘中南食風(fēng)區(qū)和湘北食風(fēng)區(qū)。
8. 茶油做手工皂
因?yàn)椴傻男迈r的側(cè)柏葉,大約300G左右,買的干桑葉和苦丁茶大約30G左右。把它們一起放砂鍋或不銹鋼鍋里煮汁。用的純凈水。先加200G水,煮開(kāi),倒出,如此煮三次,再把三次所得的水放鍋里煮,直到所需要的水相。
皂液T后加入荷荷 巴油,攪勻入模。這款皂T的快,半小時(shí)差不多。
9. 茶油香皂做法
可以用豬油。
不僅豬油,所有的動(dòng)物油、植物油都可以制作肥皂。而且,好的肥皂是需要多種植物油和動(dòng)物油混搭制作的,比如茶籽油、橄欖油、棕櫚油、豬油、牛油、羊油等等。其中植物油去污性好,動(dòng)物油性狀穩(wěn)定性好。
選滋潤(rùn)的油類,不過(guò)皂化價(jià)就不一樣了,需要重算堿和水的份量。希望這些對(duì)您有幫助呢!
10. 自制山茶油香皂的做法
油茶木是個(gè)好木頭。它屬于硬木。
硬木,英文名叫hardwood。即為闊葉樹(shù)材,指由被子植物門的樹(shù)所生成的木材。特點(diǎn)是質(zhì)地細(xì)致堅(jiān)硬的木材,如紫檀。多數(shù)取自落葉性的細(xì)葉林木,包括橡木、桃心木與樺木、紅橡,硬楓等。通常價(jià)格比較高,但是品質(zhì)相對(duì)比軟木優(yōu)良,顏色與紋理變化多。
硬木分為兩種,一種是雜木,如櫸木,榆木等,一種是紅木,如紫檀,花梨,酸枝等。一般用于制造露面產(chǎn)品如家具、木地板等。在缺乏軟木的國(guó)家如澳洲,甚至被用于建筑的結(jié)構(gòu)物料。