盒飯的利潤要是做好可還是可以的大約有百分之五十吧。一般的盒飯就是一葷一素加米飯，米飯都差不多，主要就是看做盒飯的菜了。

炒土豆絲，燉土豆塊是最經(jīng)常用的菜，還有芹菜炒肉，豆角炒肉，西紅柿炒雞蛋，菜花炒肉，這些也是盒飯常用的。

再有就是比較貴點的盒飯了，燉雞塊，油燜大蝦，紅燒茄子等等。

總之最簡單的，人們經(jīng)常吃的就是，炒土豆，燉土豆，西紅柿炒雞蛋幾種。也可以說這幾種盒飯配菜是最合算最有利潤的。

盒飯屬于快餐，要好吃就要在菜品口味和米飯上下功夫，根據(jù)消費人群做出他們喜歡的口味

1：快餐菜品【配色菜：青紅椒、木耳、洋蔥】

香辣土豆片

酸辣土豆絲

蒜蓉娃娃菜

酸辣包菜

清炒藕片

蒜蓉油麥菜

青椒空心菜

豆豉苦瓜

水蒸蛋

玉米胡蘿卜丁

芹菜香干

西紅柿炒蛋

泡椒豬血

清炒萵筍片

苦瓜炒蛋

肉沫豆角

茄子豆角

韭菜炒蛋

肉沫花菜

青椒熱狗腸

紅燒魚塊

剁椒魚頭

剁椒魚塊

酸菜剁椒黃骨魚

青椒肉絲

香辣豬肚

烤鴨

玉米胡蘿卜骨湯

酸菜魚

鹵牛肉胡蘿卜

香辣牛肚

香辣肥腸

香干回鍋肉

香菇雞丁

2：蓋澆飯

品名 【配色菜】

番茄炒蛋 【番茄＋雞蛋】

土豆牛肉【土豆＋紅燒牛肉】

胡蘿卜牛肉【牛肉片＋胡蘿卜片青紅椒洋蔥】

紅燒茄子【茄子＋肉沫】

家常豆腐【豆腐＋青椒＋木耳＋肉沫胡蘿卜

魚香肉絲【肉絲＋青紅椒＋木耳＋胡蘿卜絲+萵筍絲

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萵筍肉絲【萵筍＋肉絲＋豆皮】

腐竹肉絲【腐竹＋肉絲＋木耳】

青椒香干肉絲【青椒＋薄香干＋肉絲】

青椒肉絲【青椒＋肉絲＋胡蘿卜絲】

香菇肉絲【香菇＋肉絲＋青紅椒】

香菇雞丁【香菇＋雞丁＋青紅椒＋洋蔥】

香干回鍋肉【回鍋肉＋香干＋青椒＋洋蔥】

香辣豬肚【豬肚＋青紅椒＋木耳＋洋蔥】

香辣肥腸【肥腸＋青紅椒＋木耳＋洋蔥】

香辣豬心【豬心＋青椒＋胡蘿卜＋洋蔥】

酸菜魚片【魚片＋酸菜＋豆腐】

以上都是快餐店比較常用的菜品

葷素搭配、便宜又好吃

希望能幫到您