1. 賀州油茶的功效與作用

這十大金牌小吃分別是:馬峰涼粉、大肚粑、公會(huì)牛腸酸、紅花油茶、牛雜粥、艾葉糍、油炸桂江魚(yú)仔、田螺煲、灰水粽、粉角。

賀州十大金牌小吃，是指廣西省的賀州市市民評(píng)選出的十種最受當(dāng)?shù)厝嗣裣矏?ài)的小吃。

2. 賀州油茶的來(lái)歷

賀州味道特色美食評(píng)選出百姓最喜愛(ài)的賀州十大金牌小吃——公會(huì)牛腸酸、馬峰涼粉、大肚糍、紅花油茶、牛雜粥、艾糍、油炸桂江魚(yú)仔、田螺煲、灰水粽還有粉角。這些就是賀州的特色美食啦，希望對(duì)您有幫助。小吃是一類在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品的總稱。小吃就地取材，能夠突出反映當(dāng)?shù)氐奈镔|(zhì)文化及社會(huì)生活風(fēng)貌，是一個(gè)地區(qū)不可或缺的重要特色，更是離鄉(xiāng)游子們對(duì)家鄉(xiāng)思念的主要對(duì)象。世界各地都有各種各樣的風(fēng)味小吃，因當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗而異，特色鮮明，風(fēng)味獨(dú)特?，F(xiàn)代人吃小吃通常不是為了吃飽，除了可以解饞以外，品嘗異地風(fēng)味小吃還可以藉此了解當(dāng)?shù)仫L(fēng)情。

3. 賀州油茶的做法和配方

廣西賀州特產(chǎn)鐘山油茶，鐘山油茶，是廣西賀州的主要特產(chǎn)之一?！扮娚接筒琛鳖櫭剂x就是用油及綠茶做出來(lái)的一種特殊的飲料。它最初流行于鐘山縣的紅花、兩安兩個(gè)少數(shù)民族鄉(xiāng)鎮(zhèn)。據(jù)說(shuō)是那是地處高山地區(qū)，比較陰涼，而且飲用的都是山泉水，偏涼性。人們?yōu)榱蓑?qū)寒，就用山上自產(chǎn)的茶葉與姜，蒜頭等做成油茶，用以驅(qū)寒。沒(méi)想到這種油茶不僅讓你喝了以后能讓人全身暖和還讓人精神百倍，所以逐漸流傳。現(xiàn)在已成了鐘山的一道特殊的飲料，更是人們的悠閑生活方式。

　　制作方法

　　1.油進(jìn)茶鍋燒熱，放入備好的姜，邊敲邊炒，炒出姜味（別沒(méi)有茶鍋也可用煮菜的鍋頭，別把鍋敲爛了！

　　2.放入備好的茶葉，也是邊敲邊炒，中間可加一點(diǎn)水，不要讓它炒焦了，一會(huì)后加入蒜米，蒜頭蔥頭（也可不要這些），一起炒制起茶膠。

　　3.最后加入高湯（白開(kāi)水），鹽，燒開(kāi)后濾渣，油茶就做成了。喝時(shí)放些蔥花，炒米，送食自己喜歡的零食。

　　4.再把鍋燒熱，放入油，把上次濾過(guò)的茶渣入鍋，重新加入1～3步驟里的原料，再一次重新操作，如此循環(huán)，直到喝過(guò)癮為止。

　　油茶的制法又很獨(dú)特，鐵鍋燒熱，加少量素油，待油熬透，推入姜、蒜頭熬香，放入用清水略泡過(guò)的綠茶。所謂“打油茶”必須要打啦,用木棰反復(fù)敲打，方能使風(fēng)味俱出，至打透，再加入湯水，加適量鹽，俟燒滾，倒入小碗，加上蔥花，香菜,放點(diǎn)炒花生米，香味四溢，茶色似咖啡，紅綠點(diǎn)其間，著實(shí)誘人。根據(jù)朋友介紹,第一杯的油茶是不能喝的,因?yàn)榈谝槐^苦，第二杯還行,第三杯、四杯才是最好的油茶。

4. 廣西賀州油茶的功效

玉屏茶油的吃法就五花八門，最普通的吃法是烹調(diào)用油。茶油有很好的保健功能，還有去腥味的功效，作為肉類食物的烹調(diào)用油再合適不過(guò)。

另外一種吃法就是涼拌用油，普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而茶油在不加熱的情況下就可直接用于涼拌各種葷、素菜。使用茶油涼拌，營(yíng)養(yǎng)好且完整。

還有種吃法就是當(dāng)今很多營(yíng)養(yǎng)專家倡導(dǎo)的“熱鍋冷油”烹調(diào)方式，茶油能保證菜品色、香、味和營(yíng)養(yǎng)。用茶油熱炒食品不發(fā)黑、不油膩。還有在煮湯后加入一匙茶油，能使湯更清香味美。在清蒸前或清蒸后加入一匙茶油，如清蒸魚(yú)或蒸雞蛋起鍋后加一匙茶油，更是清香鮮亮，味美濃香。

5. 賀州 油茶

是廣西壯族自治區(qū)下轄市，位于廣西東北部，于2002年撤地設(shè)市，地處湘、粵、桂三省（自治區(qū)）交界地，行政區(qū)域面積1.18萬(wàn)平方千米。

賀州市屬亞熱帶常綠闊葉林植被區(qū)，全市發(fā)現(xiàn)有野生植物1400種，以馬尾松、杉木、油茶、八角、荷木和天然次生雜木疏灌叢草等構(gòu)成主要植被。

6. 賀州打油茶

賀州市，廣西壯族自治區(qū)下轄市，位于廣西東北部，地處湘、粵、桂三省（自治區(qū)）交界地，截至今年，轄八步區(qū)、平桂區(qū)、鐘山縣、昭平縣、富川瑤族自治縣，常住人口200多萬(wàn)人。

賀州較多的旅游景區(qū)，以姑婆山、黃姚古鎮(zhèn)、玉石林、十八水較為出名，還有南鄉(xiāng)、里松、路花等地有溫泉，吸引各地游客到訪，主要以湘粵桂港等地游客為主。也有許多美食，賀州有句話叫做無(wú)菜不釀，比如賀街瓜花釀，豆腐釀，茄子、苦瓜、葫蘆等約有1百多種釀。轄區(qū)內(nèi)各地均有出名的特產(chǎn)：鵝塘米，栗木蓮藕，大寧豆腐，信都三黃雞，鐘山油茶，公會(huì)牛場(chǎng)酸等等等等。

賀州水之源豐富，母親河即是河江啦，水電站眾多。常年降雨量也是比較高的

賀州也是挨著桂林最近的城市之一，都趨于旅游方面發(fā)展，工業(yè)比較少，森林覆蓋率有百分之九十以上，石山和土山較多，平原少。賀州市近兩年也被評(píng)為世界長(zhǎng)壽市

7. 廣西賀州茶籽油的功效與作用

茶籽油的功效與作用有以下幾種：

一、可以起到保護(hù)皮膚的功效，因?yàn)椴俗延椭泻胸S富的不飽和脂肪酸，所以能夠起到讓人的皮膚變得細(xì)嫩和潤(rùn)澤，可以讓頭發(fā)變黑，而且菜籽油中含有豐富的維生素E和抗氧化的成分，可以起到保護(hù)皮膚的功效，從而避免皮膚損失和衰老。

二、減肥，因?yàn)椴俗延椭械牟伙柡椭舅嵊泻芨叩暮?，而且容易被人體吸收，從而可以起到減肥的功效。

8. 賀州油茶哪里好吃

在賀州的鐘山油茶是最為有名，油茶食材簡(jiǎn)單，主要材料是山茶籽油、茶葉、大米和生姜。先用山茶籽油炒茶葉和大米，炒到大米金黃飄香時(shí)，再加入生姜搗爛，最后加入水和鹽，燒開(kāi)成茶水，食用時(shí)配以炒花生、玉米炒的爆花米、酥黃豆、蔥花、香菜等，不但色香味俱全，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，令人留連忘返。