1. 鱸魚(yú)可以用來(lái)煲湯嗎

鱸魚(yú)是可以做湯。；鱸魚(yú)湯的做法：；材料：；鱸魚(yú)：一條；姜片：適量；香菜：一根；香蔥：一段；花椒：少許；茶油：適量；鹽：少許；步驟：；

1、準(zhǔn)備食材，魚(yú)要挑大的，大的魚(yú)肉緊，口感就比較豐富，將鱸魚(yú)清洗一下稍瀝干水分。；

2、鍋底放少許茶油，把鱸魚(yú)稍微煎一下兩面。；

3、將鱸魚(yú)煎至兩面稍微金黃。；

4、加入適量冷水煮，同時(shí)把姜片和花椒放入一起煮湯。；

5、煮15分鐘至湯汁濃稠撒少許鹽即可。；

6、撒上蔥段、香菜即可。；

7、鱸魚(yú)湯的成品。

2. 鱸魚(yú)可以做湯嗎

材料：鱸魚(yú)一條（個(gè)子有點(diǎn)小，才1斤2兩），冬瓜一塊。檸檬半個(gè)。

配料：姜，蒜，香蔥，紅椒。

調(diào)料：米酒一大勺。鹽，蘑菇精。

做法：鱸魚(yú)切大點(diǎn)的塊，放入深碗中，加入少許鹽，擠些檸檬汁，腌制一會(huì)兒。

（用鐵勺貼著皮挖一圈，然后再擠，這樣比較容易出汁）；

冬瓜切大點(diǎn)的塊；

鍋燒熱，倒入油，放入蒜頭，姜絲爆一下鍋；

倒入鱸魚(yú)塊，翻炒一下；

加入米酒；

倒入冬瓜，翻炒；

倒入一碗水。加蓋，煮8分鐘；

再擠入些檸檬汁，取1/5個(gè)檸檬，切塊，和切好的紅椒一起倒入鍋中；

加鹽，蘑菇精調(diào)味。關(guān)火，撒上香蔥末就好了。

3. 鱸魚(yú)可不可以熬湯

食材：鱸魚(yú)1條、生姜1塊、大蔥1根、料酒適量、鹽少許

做法：

1、首先我們把鱸魚(yú)處理干凈了，尤其是肚里的黑膜，刮干凈，然后沖洗干凈，接著瀝干水分，炸切好蔥姜備用。

2、起鍋燒油，放入鱸魚(yú)煎至金黃，然后烹入料酒，加蔥姜，然后倒入冷水，大火燒開(kāi)。

3、燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火，燉至魚(yú)湯變白，然后加鹽和白糖提味，白糖可以提鮮，然后關(guān)火，出鍋，撒些蔥花即可。

4. 鱸魚(yú)可以用來(lái)燉湯嗎

食材：鱸魚(yú)適量、生姜少許、蔥少許。2、首先，將鱸魚(yú)洗凈，切塊，放碗里備用，生姜切片備用。

3、將油鍋燒熱，將生姜先放進(jìn)鍋里炸一下，再倒入剛才切好的鱸魚(yú)。4、然后，用鏟子翻炒鱸魚(yú)，片刻后，倒入開(kāi)水，加點(diǎn)鹽巴。

5、然后，蓋上鍋蓋煮一會(huì)兒，5分鐘后，打開(kāi)鍋蓋開(kāi)水變白即可。

6、打開(kāi)鍋蓋后，再煮一會(huì)兒，可以用筷子試試魚(yú)肉熟了沒(méi)有，再加入點(diǎn)蔥，加入味精即可起鍋。

5. 鱸魚(yú)可以用來(lái)煲湯嗎視頻

買(mǎi)一套鱸魚(yú)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)視頻講座看看，網(wǎng)上講的大多是道聽(tīng)途說(shuō)，既不完全有時(shí)也不正確。

6. 鱸魚(yú)可以做魚(yú)湯嗎

可以

材料

主料：海鱸一條、豆芽100g、大白菜3片、黑木耳15g、鳳尾菇100g；

輔料：姜少許、蒜少許、蔥少許、花椒少許、干辣椒少量、辣椒粉少量、八角少量、郫縣豆瓣醬少量、菜籽油少量、鹽少量、生粉少量、蛋清少量、胡椒粉少量、醬油少量

水煮海鱸魚(yú)

1

海鱸一條，刮洗干凈，去除內(nèi)臟

2

魚(yú)骨斬段，魚(yú)頭對(duì)開(kāi)

3

四種菜都清洗干凈，白菜用手撕小，白菜要豎著撕才能更好的保留營(yíng)養(yǎng)。

4

魚(yú)從中間切開(kāi)，刀斜著切出魚(yú)片，用蛋清，生粉，胡椒粉，細(xì)鹽，拌勻腌制

5

準(zhǔn)備干辣椒，花椒，豆瓣醬，八角掰開(kāi)，蔥段，姜蒜切片

6

鍋里燒熱放菜籽油，炒香步驟5的配料，

7

注入高湯或者水，投入魚(yú)頭和魚(yú)骨熬熟

8

撈出魚(yú)骨，加菜進(jìn)去煮熟撈起，放盤(pán)中墊底

9

流湯繼續(xù)小火滑人魚(yú)片調(diào)大火，魚(yú)片變白，

10

魚(yú)片和湯一起倒入之前煮好的菜中

11

事先準(zhǔn)備好的蔥姜蒜和烘炒過(guò)的辣椒，花椒均勻撒在什么，如果吃的辣還可以放辣椒粉

12

鍋里重新燒熱菜籽油，

13

澆在面上就好了！我用的油比較少，但不能省略

小貼士

魚(yú)選大一點(diǎn)的，好切片，我家煮菜沒(méi)有雞精味精，喜歡的朋友加一點(diǎn)更鮮美，菜隨自己喜歡，不一定要這么多種。