北京國貿(mào)附近有何美食推薦嗎？

最近為了緩解一下持續(xù)忙碌的不良情緒，和閨蜜一合計，決定出去奢侈一把，去國貿(mào)商城的高級餐廳吃個飯，順便看看國貿(mào)迷幻的北京夜色。

我和閨蜜分別前往北京最熱門的商圈國貿(mào)，到了國貿(mào)我就后悔約在這里吃飯了，雖然是北京人，但是真的沒來過幾次國貿(mào)，想去的餐廳在國貿(mào)三期，在國貿(mào)這周邊轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，問了無數(shù)人才找到三區(qū)入口，然后三區(qū)還分兩個區(qū)，又是一通折騰才找對了電梯，對于路盲來說，國貿(mào)真是一個可怕的存在。等著閨蜜來的功夫搜了下想去的那家高檔餐廳，一個湯就要200多元，而且大家都是各種吐槽，當(dāng)時就打了退堂鼓。等閨蜜到了直接決定要不換家餐廳吧，然后在國貿(mào)三期里找了一圈，終于找到一家人均不到100元的，樂呵呵的就去了，奢侈一把的計劃夭折，到底還是沒有花錢買快樂的底氣啊。這家餐廳面積不大，去的時候還不是飯點兒，沒什么人，桌子上的盤子挺好看的，素青色搭配白色的梅花兒，古樸典雅的感覺，落座服務(wù)員就給倒了大麥茶，端來小零食蝦片。店里深色的木桌子和淺木色的椅子營造了一種輕松的氛圍，抬眼就是滿屋頂?shù)募t燈籠，簡簡單單沒有過多的裝飾，如果桌與桌之間的距離不是那么近的話，還是挺符合簡約網(wǎng)紅店的特點，后面就會發(fā)現(xiàn)桌子太少，盤子挺大，稍微點的菜多一點就會放不下，也可能是我們倆吃太多？

菜單很簡單，就一張紙，還有一張折疊的卡片有菜的樣子，可以對照著點菜。看菜單才知道這家店還是百年老店呢，他家的擔(dān)仔面起源于1895年，當(dāng)年因為天氣不好無法出海捕魚叫“小月”，挑著扁擔(dān)賣面叫做“度過這小月”，也就由此得名了。畢竟沒吃過，看著招牌的都想點一點。黃金泡菜，12元，非常小的一碟，盤子上的缺口是什么鬼？看著貌不驚人的小泡菜，入口真的給人大驚喜，酸甜爽脆的口感，好吃的停不下來，和后面的擔(dān)仔面真的是絕配。度小月?lián)忻妫?0元，這個面就是傳承百年的美味了，堿水面很勁道，還有丸子和大蝦，小小的一碗，感覺我能吃兩碗，好在閨蜜不吃主食。面的味道沒有想象中那么好吃，湯略微油膩。塔香三杯雞，46元，三杯雞可以說是一道名菜了，一杯醬油，一杯米酒，一杯麻油，這道菜雞肉是很嫩滑多汁，但是整體味道不夠濃郁。菜脯蛋，30元，雞蛋餅里面裹了蔬菜，先蒸再煎，端上來像金黃的發(fā)面餅，味道還不錯，但是我吃著還是太清淡了，完全可以當(dāng)做一個主食來吃。招牌黃金蝦卷，42元，擺盤很好看，搭配了蔬菜和蘸醬，外焦里嫩的口感，一點不油膩，挺喜歡的，尤其蘸著甜酸醬汁，非常好吃。甘樹子瓜苗，28元，這一餐最喜歡的就是這道菜了，通常在外面是不愛吃青菜的，覺得沒什么味道，這道菜看著特別清淡，但是特別有滋味，搭配了少許的肉絲，提味增香，瓜苗特別嫩，幾下一盤子就被我倆搶光了。和閨蜜兩個人算上湯和飲品，一共吃了10多種美食吧，感覺還是挺便宜的。在國貿(mào)這個動輒人均大幾百的地方，算是可以隨便吃吃的一個不錯的地方。

娘惹菜制作方法?_? 有哪些種類?_?

“娘惹菜”是新加坡的地道美食。

娘惹菜中國人與馬來人通婚的后代，男的稱為“zz”(巴音)，女的稱為“娘惹”。zz人、娘惹人的飲食結(jié)合了兩種族人的文化背景和習(xí)慣，他們平常吃的菜便叫“娘惹菜”。

“娘惹菜”是令人交口稱贊的南洋菜式之一，自成一派。

娘惹美食融合了馬來菜與中國餐的烹調(diào)美味。叻沙(LAKSA)是娘惹美食中最具盛名的一種，中國素材的內(nèi)斂遇上馬來料理的奔放，調(diào)和出人間稀有的愛戀熱情。

娘惹菜系是由中國菜系和馬來菜系合并而成的馬六甲菜肴?！澳锶遣恕蔽兜榔珴?，以甜酸、微辣為主，所用的醬料都由起碼十種以上的香料調(diào)配而成。除了馬六甲地區(qū)，娘惹菜還流傳到了檳榔嶼、新加坡以及印尼和泰國。

許多馬來西亞原駐民認(rèn)為：“娘惹”美食見證了馬來人與華人的聯(lián)姻喜慶，代表了浪漫豐富的娘惹美食特色。

【蟹肉丸湯食譜】

●肉丸材料：

豬肉500克（須帶點脂肪，洗凈，濾干水分約一小時，剁碎），魚肉碎200克，螃蟹兩只（蒸熟后，取其肉），竹筍100克（剁碎），玉蜀黍粉兩湯匙，雞蛋一個，鹽少許，蒜頭10瓣（搗碎），油1杯。

●肉丸做法：

一、熱鍋熱一杯油，把蒜頭爆炒至金黃色，把蒜頭撈起來，留油于鍋中。

二、把豬肉碎、魚肉碎、蟹肉、竹筍碎、鹽、雞蛋和玉蜀黍粉揉捏均勻，加入兩三湯匙蒜蓉油，繼續(xù)揉捏，再加點油使肉團(tuán)變得更滑。

三、把整個肉團(tuán)拋甩在碗里至肉團(tuán)呈膠粘狀態(tài)。

四、把油放在手掌上，把肉團(tuán)搓成一個個橢圓形丸子備用。

●蝦湯料：

蝦殼與蝦頭400克，油4湯匙，清水兩公升。

●蝦湯煮法：

一、熱鑊熱油，加入蝦殼與蝦頭和稻碎的蒜頭，炒至蝦殼轉(zhuǎn)紅油溢出為止。

二、把蝦殼與蝦頭搗碎，加入清水，煮20分鐘，備用。

●湯料：

竹筍300克（切絲），蒜蓉兩湯匙，油5湯匙，蝦湯10杯，鹽適量，醬油兩湯匙或隨意。

●湯煮法：

一、熱油，加入竹筍絲，翻炒5分鐘，加入蝦湯和鹽，煮滾。

二、加入蟹肉丸，以中火煮至肉丸浮面即可。

●裝飾：

把蟹肉丸湯盛于碗中，撒上芫荽和爆香的蔥頭。

娘惹糕

椰漿 1罐(400P)

細(xì)砂糖 300公克

樹薯粉 400公克

玉米粉 10公克

巴蘭葉汁 3滴

水 1000P

份量：制果正方形烤模 1盤

制作：

(1)將除了巴蘭葉汁以外的所有材料全部混合拌勻。

(2)將作法(1)分成2份，一半保留原色，另一半則加入巴蘭葉汁，成為綠色粉漿。

(3)將白色與綠色粉漿交叉分次倒入烤盤，每次倒入1碗份量，約0.4公分厚，每倒一次粉漿便要入蒸徽艏s3分鐘左右。

(4)最后一次粉漿倒入后，蒸約5分鐘，之后移出冷卻后入冰箱冷藏，冰涼后即可切塊食用，沾椰子粉食用風(fēng)味更佳。

先前倒入的粉漿必須完全蒸熟才能再繼續(xù)倒入，蒸出來的娘惹糕才會層次分明。