蝦有創(chuàng)意的菜名

關于蝦有創(chuàng)意的菜名

關于蝦有創(chuàng)意的菜名，中國逢年過節(jié)飯桌上都會有關于蝦的這道菜，而且每個地方的做法不同，有的是油燜大蝦，有的白灼蝦，有的是水煮大白蝦等等，所以蝦的吃法很多種，而且有些地方也會取一些關于蝦有創(chuàng)意的菜名，我們一起來看看吧。

蝦有創(chuàng)意的菜名1 1、吉星高照(白灼基尾蝦)

2、福如東海(松茸煲海參)

3、招財進寶(蔥油鮮鮑魚)

4、鴻運當頭(剁椒魚頭)

5、吉慶滿堂 (富臨排骨)

6、飛黃騰達(豉油貴妃雞)

7、餐中美點(兩道)

8、富貴盈門(富臨烤鴨)

9、年年有魚(清蒸多寶魚)

10、喜氣洋洋(沙茶羊肉)

11、玉龍呈祥(馬家溝芹菜拌蝦干)

12、青春永駐 (時蔬沾醬)

13、前程似錦(素炒什錦)

14、奶湯全家福水餃兩種(葷素各三兩)

蝦有創(chuàng)意的菜名2 油爆蝦：落紅戀雨

香辣蝦：玉蟬羞顏

1、蝦，是一種生活在水中的長身動物，屬節(jié)肢動物甲殼類，種類很多

包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。

2、蝦具有超高的食療價值，并用做于中藥材。

蝦體長而扁，外骨骼有石灰質，分頭胸和腹兩部分。頭胸由甲殼覆蓋。

腹部由7 節(jié)體節(jié)組成。頭胸甲前端有一尖長呈鋸齒狀的額劍及1對能轉動帶有柄的復眼。

3、蝦以鰓呼吸，鰓位于頭胸部兩側，為甲殼所覆蓋。蝦的口在頭胸部的底部。

頭胸部有2 對觸角，負責嗅覺、觸覺及平衡，亦有由大小顎組成的咀嚼器。頭胸部還有3對顎足，幫助把持食物，有5對步足，主要用來捕食及爬行。

腹部有5對游泳肢及一對粗短的'尾肢。尾肢與腹部最后一節(jié)合為尾扇，能控制蝦的游泳方向。

蝦有創(chuàng)意的菜名3 關于蝦的創(chuàng)意菜名有：七俠五義、俠肝義膽、芙蓉蝦、油爆大蝦、

蒜蓉粉絲蒸蝦、佛跳墻、水煮大白蝦、皮皮蝦、爆炒大蝦、佛手金卷、

油炸蝦、羅漢大蝦、蒜蓉粉絲蝦、百鳥歸巢、油燜大蝦、清蒸大蝦、椒鹽蝦、

紅燒大蝦、油悶大蝦、油爆大蝦、麻辣蝦、香辣蝦、黃金鳳尾蝦、DIY麻辣蝦、

黃瓜釀鮮蝦、金盞菠蘿蝦、鮮蝦可樂球、美國烤蝦串、避風塘椒鹽蝦、照燒風味蝦、

干燒蝦球、醉心蒸蝦、豆腐蝦餅、鮮蝦南瓜h飯等。

1、紅燒大蝦

紅燒大蝦是山東膠東風味名菜，屬于魯菜系。制作材料有大對蝦、白糖、雞湯等。

色澤紅潤油亮，蝦肉鮮嫩，滋味鮮美。歷來是魯菜中膾炙人口的名菜佳肴，其色澤之美、口味之佳，久為人們所稱道。

紅燒大蝦，既要入味，卻又不能搶了海鮮本來的鮮味。所以，選料就成了首要的問題。

老抽自是不能放的。我們要的是紅油明亮，而非黑黢黢的大蝦；八角這一類香氣重的調料更是要不得。

2、油燜大蝦

魯菜油燜大蝦主要食材為清明前渤海灣的大對蝦，使用魯菜特有的油燜技法。這是一道歷史悠久的名菜，鮮香甜咸四種味道相輔相成，回味無窮。

近些年流行的油燜大蝦是起源于湖北潛江的鄂菜，使用的是淡水的鰲蝦（俗稱小龍蝦）制作，與魯菜的油燜大蝦不同。

3、香辣蝦

香辣蝦是一道汁濃、麻辣味濃，肉質緊韌爽脆的名菜。

屬于渝派川菜。通常由蝦、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。

精髓在于其肉質和炒制時加上多種特制香料如香芹、花椒、干紅椒等的調和，也可以添加自己喜歡的食材如筍片、紅薯等。

4、鳳尾蝦

鳳尾蝦是南京的傳統(tǒng)名菜，屬金陵菜，是金陵菜（京蘇大菜）的代表之一，與松鼠魚、蛋燒賣、美人肝并稱為“京蘇菜四大名菜”，文獻《白門食譜》中就有它的記載。

主要材料有河蝦、雞蛋清、豌豆等，蝦肉潔白、尾殼鮮紅、形似鳳尾，襯以綠色青豆，色彩艷麗、蝦味鮮嫩，佐以鴨油烹調，其味更美。

5、白灼蝦

白灼蝦是一道傳統(tǒng)名菜。

主要食材是蝦，主要烹飪工藝是白灼，“白灼”二字指的是將原汁原味的鮮蝦直接放進清水里煮食。 廣州人喜歡用白灼之法來做蝦，為的是保持其鮮、甜、嫩的原味，然后將蝦剝殼蘸醬汁而食。

創(chuàng)意壽司菜單名字

創(chuàng)意壽司菜單名字

創(chuàng)意壽司菜單名字，壽司是我們生活中很多人都喜歡的一種食物，一般相同的食物在經過不同的方法烹調之后都會有不一樣的風味，壽司制作方法也簡單，以下創(chuàng)意壽司菜單名字。

創(chuàng)意壽司菜單名字1 壽司的名稱有金槍魚壽司，和風星鰻散壽司，鮭魚子壽司，甜蝦壽司，花之戀。

1、金槍魚壽司是一道美食，主要材料有生金槍魚、米飯、壽司醋。金槍魚不但味感鮮脆爽口，蛋白質含量高，具有較高的營養(yǎng)價值，而且富有藥用價值。

2、和風星鰻散壽司是以壽司飯、浦燒鰻、鮭魚卵為主要原料制作的菜品。

3、櫻花壽司是壽司的一種，以壽司飯、魚板、醋漬黃蘿卜、紅姜片(壽司姜)、蝦卵等為原料制作而成。

4、甜蝦壽司是以蝦、米飯為主材的菜肴名。甜蝦壽司制作簡單，口感良好，營養(yǎng)豐富，老少皆宜。

制作材料有蝦，米飯，壽司米，壽司卷簾，壽司醋，紫菜（壽司用），黃瓜，牛油果，糖。

5、花之戀，一種著名的壽司。因為形狀，顏色像花一樣鮮艷，色彩比較協(xié)和。

圓形的壽司醋飯，被數片鮭魚(三文魚)刺身包裹著，中間注入沙律醬，上面再放上蟹籽(飛魚籽)，鮭魚刺身的邊緣輕輕翻開，像一朵含苞待放的玫瑰，這道壽司的名字叫做「花之戀愛」。

花之戀壽司幾乎是香港壽司店必有的一道壽司，不過這道壽司卻非源自日本，而是香港人自創(chuàng)的。

創(chuàng)意壽司菜單名字2 壽司有幾種，全部名字

壽司有7種，分別是：箱壽司、卷壽司、太卷、細卷、手卷、里卷、軍艦卷。

1、箱壽司

“箱壽司”則是先將飯放入木盒中，鋪上各式配料，加蓋力壓，然后把木盒壽司拍出來，切開一塊塊，狀若箱子，因而得名。

2、卷壽司

在小竹簾上面鋪一層海苔（紫菜），再鋪一層米飯，中間放上配料，卷起來成一長卷，然后切成小段。

3、太卷

是直徑比較長的一種卷壽司，通常有數種配料。

4、細卷

顧名思義，就是比較幼細的，通常只含一種配料。

5、手卷

把壽司卷成圓錐體狀（類似冰淇淋甜筒），“手卷”其實是“卷l”的一種，話說十八世紀時，那些日本賭徒終日流連賭場(Tekkaba)，賭得性起，又怕餓死，便把鮪魚（金槍魚）肉放進飯中，用紫菜將之卷起來。

可以大口大口的吃，又避免飯粒黏著撲克和手指，一舉兩得，故深受賭徒歡迎。這種食物因賭場而生，故名為tekamaki，漸漸演變?yōu)楝F做的手卷，所以通常用手吃。

6、里卷

反過來用海苔裹著最中心的配料，再裹米飯。最外面灑一層或有芝麻、魚籽、蟹籽等。

7、軍艦卷

米飯用海苔裹成橢圓形狀，配料放上面。

擴展資料：

壽司的6大好處

1、這種多彩的、精致的`食物所含熱量低、脂肪低，可能是當今最健康、最具營養(yǎng)的食品之一。

2、它非常美味，根本原因是你吃的是最新鮮的魚生。

3享用方式的多樣化。你可以要一個現成的套餐，或要求廚師按你的想法定做壽司。

4、它有相當廣泛的口感。因為有各種各樣的海魚、河魚和湖魚及貝殼類，你能體驗的美味將是無窮無盡的，加上各種其他成分的自由組合，惟一的限制也許就是你的想象力。

5、壽司不僅僅是食物，它更是精妙的藝術。魚生的美麗、色彩的和諧以及充滿創(chuàng)造力的拼盤組合，使你光看到它們就已胃口大開。

6、壽司店本身就是一個造訪的好去處?？粗鴱N師做出你想要的款式，會令你感覺完美。當壽司廚師切、捏、裝飾一個壽司時，他不僅僅是一個大廚，更像一個優(yōu)美的表演者，來娛樂顧客。

創(chuàng)意壽司菜單名字3 日本壽司的名稱，主要是魚的種類

1、握壽司 nigiri Sushi 握り壽司

這是最常見的飯團加生魚片的組合了，現在也有用蔬菜和烹飪過后的海鮮甚至肉類來配米飯的。

這種壽司對師傅的要求也最高，相應享用的儀式感也最強，大家可以看看文章后面的短視頻，一起學習一下哦。

2、Maki 類

簡單的說，就是壽司卷了，其中有下面這種太き（Futomaki）

還有這種中き（Chumaki）

更小一些的細き （Hosomaki）

以及用魚或者蛋皮裹在米飯外面一圈的這種裹き （Uramaki）

一般的壽司店里，如果有這種裹き （Uramaki），首先證明師傅的手藝還不錯，另外至少他們對裹在外面的魚的品質，是有信心的，值得一試。

創(chuàng)意壽司菜單名字4 一、做壽司可以不用壽司醋嗎

可以不放

做壽司的時候通常會放上一些專用的壽司醋，但是如果家里沒有壽司醋的話也可以不放，這并不會影響壽司的成型，但是多多少少有可能會影響它的口感。這主要是因為壽司的原料有海苔以及一些海鮮類的食物，所以放入壽司醋之后可以起到去腥的效果。如果沒有放壽司醋的話，那么就無法去腥，壽司吃起來會有一些腥味，

對于比較不能接受腥味的人來說，有可能不放壽司醋之后影響口感，但是如果平時能夠接受這種海腥味的話，那么不放壽司醋也是沒有任何影響的。另外放了壽司醋之后，米粒不容易黏在手上，這樣制作起來也會比較方便一些，而不放壽司醋的話做起來會容易粘手。所以放不放壽司醋具體看自己的飲食習慣以及是否能夠準備到壽司醋。

二、怎樣才能把壽司做的好吃

1、選好米

壽司主要原料就是米飯。想要做出好吃的壽司的話，可以選擇東北大米。因為東北大米韌性比較好，而且蒸起來比較香，用來制作壽司的話是不錯的。

2、海苔

海苔主要是包裹在米飯的外面，這也是做壽司最重要的食材，所選的海苔一定要又脆又薄，這樣做出來的壽司才會好吃。

3、肉松

在制作壽司的時候，里面一定要放入一些肉松。肉松可以有提鮮的作用，還可以改善口感，所以選顆粒感比較好的肉松撒在的米飯里面，這樣才能使壽司的味道更佳。

做壽司可以不用壽司醋嗎？回答肯定是可以的，畢竟壽司醋也不是隨隨便便就能買到的，有時想做壽司的話，家里也未必會有壽司醋，但是不放壽司醋的壽司也是可以制作成功的，小伙伴們盡管放心。如果大家平時也喜歡吃壽司的話，不妨自己試著做一下，吃著自己做的壽司會更加有成就感。