1、油茶樹(shù)畝產(chǎn)量一般在750到1200公斤鮮果，油茶籽的出油率在百分之六左右，也就60公斤山茶油。不過(guò)，這是改進(jìn)的高產(chǎn)油茶樹(shù)，目前國(guó)內(nèi)九成以上的油茶林均屬于低產(chǎn)的范疇，其畝產(chǎn)量在30公斤左右；2、一顆油茶樹(shù)，大的一年可產(chǎn)干油茶籽6公斤左右，小的油茶樹(shù)不到二三斤，顆粒無(wú)收很是常有的事情。誰(shuí)叫抱子懷胎的油茶樹(shù)，須辛苦養(yǎng)育油茶果一年365天呢，稍微來(lái)點(diǎn)意外就顆粒無(wú)收；3、江西、湖南等地很注重高產(chǎn)油茶樹(shù)栽培，尤其是江西豐產(chǎn)年份的油茶樹(shù)畝產(chǎn)油100斤左右，產(chǎn)值在5000左右。