低芥酸菜籽油耐高溫，無(wú)異味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，在國(guó)外頗受消費(fèi)者歡迎，美國(guó)、加拿大、俄羅斯等國(guó)家都有種植油菜籽，不過(guò)，不同產(chǎn)地的低芥酸菜籽油其脂肪酸組成有很大區(qū)別，我家用的俄羅斯進(jìn)口歐利亞提低芥酸菜籽油，芥酸含量≦2%，對(duì)人體有益的不飽和脂肪酸高達(dá)（92%)，超過(guò)了一般橄欖油（83%），不飽和脂肪酸分為單無(wú)不飽和脂肪酸和多無(wú)不飽和脂肪酸，單元不飽和脂肪酸可以降低血液中低密度蛋白（不良）膽固醇，多元不飽不飽和脂肪酸使膽固醇正常代謝，它們對(duì)心血管具有保健作用。

低芥酸菜籽油好嗎？

肯定好，菜籽油營(yíng)養(yǎng)比較均衡，缺點(diǎn)就是芥酸含量高。芥酸對(duì)人的心臟不好，最好吃雙低菜籽油。內(nèi)蒙產(chǎn)的雙低菜籽油又叫芥花油，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和橄欖油差不多。

低芥酸菜籽油與普通菜油對(duì)比區(qū)別？

傳統(tǒng)菜籽油中芥酸含量高，吃著香，卻很不健康，但是現(xiàn)在！喜歡菜籽油味道的人不需要煩惱如何兼具健康和香味了。魯花這款低芥酸菜籽油，芥酸低于2.0%，和市場(chǎng)上有些菜籽油相比，更加健康；另外，它的香味很濃郁，這是因?yàn)椴捎锚?dú)特的生香留香技術(shù)，給營(yíng)養(yǎng)健康的低芥酸菜籽油又保留香氣濃郁的美味，讓美味與健康可以兼得，火，不是沒有理由。