我國(guó)黔東南地區(qū)素以多民族聚居著稱(chēng)，在這里居住著中國(guó)56個(gè)民族中“最善唱歌”的民族——侗族。今天的肇興侗寨，在歷經(jīng)千年歷史長(zhǎng)河的蕩滌后依舊保留著它特有原始的風(fēng)貌！走近侗寨首先飄入耳中的便是那傳唱千年依然動(dòng)聽(tīng)的侗族大歌！
侗族大歌是一種無(wú)指揮、無(wú)伴奏，以合唱為主的歌唱形式，它以曲式復(fù)雜，聲部組合多變而著稱(chēng)。雖然侗族文化歷經(jīng)風(fēng)雨，人間滄海，但是侗族大歌仍舊一枝獨(dú)秀保留下來(lái)。
侗族依山傍水，聚族而居。千戶(hù)肇興侗寨的千棟吊腳樓就簇?fù)碓诤拥膬砂叮跄_樓一般是用杉木建造，多為二至三層，吊角樓大多建在在河邊或山坡上。侗鄉(xiāng)逢河有橋，最能反映侗族人民高超建筑技藝的要數(shù)
這“風(fēng)雨橋”。因橋上建有長(zhǎng)廊式、可遮蔽風(fēng)雨的橋屋而得名。通道兩側(cè)有欄桿，形如游廊。橋梁構(gòu)造不用一根鐵釘，只在柱子上鑿穿孔眼以榫銜接，斜穿直套，結(jié)構(gòu)精巧，十分堅(jiān)固，令人嘆為觀(guān)止。與我們泰順廊橋十分相似，但我們的泰順廊橋就顯得太單薄了一點(diǎn)。
鼓樓是侗寨的標(biāo)志，這種建筑吸取了漢族古代建筑的精髓，又突破了塔樓的常規(guī)，下部呈方形，瓦檐呈多角形，飛檐重閣，大的寨子有三四座鼓樓，鼓樓象一座寶塔，在寨子中非常醒目，那是侗家人娛樂(lè)的場(chǎng)所。

香糯飯：蒸熟時(shí)晶繭呈半透明狀，柔軟清香而不粘手，是歷代貢品，美逢過(guò)年過(guò)節(jié)侗鄉(xiāng)寨民也用香糯做糍粑送禮。

糯米甜酒：三江一帶盛產(chǎn)的大糯遠(yuǎn)近聞名，用其配制甜酒美味可口，既當(dāng)飲料也當(dāng)酒。名牌的“菊花糯米蜜酒”榮獲中國(guó)酒文化“長(zhǎng)城杯”金獎(jiǎng)和東京飲料與酒國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)。

油茶：侗族歷來(lái)有“打油茶”的習(xí)慣，凡到三江生活過(guò)一段時(shí)間的人，都自然“染上此好”，故侗家喜種植茶葉樹(shù)，代代相傳，喝油茶是侗寨民眾的早餐主要飲食方式。

茶油：侗家喜種植茶子樹(shù)，代代相傳，現(xiàn)每年都有大量茶油供應(yīng)市場(chǎng)，且食茶油比食其他食物油易消化，純天然，無(wú)污染，價(jià)格6元/500克左右。

牛肉干：獨(dú)峒三省牛圩是三省最大的菜牛市場(chǎng)，同樂(lè)牛圩也已出名。兩地的牛肉干純正可口，品質(zhì)很好，是難得的綠色食品,當(dāng)?shù)卣猩碳庸ご水a(chǎn)品。

蜂蛹：三江縣表土肥沃，生機(jī)昂然的樹(shù)木花草給野蜂帶來(lái)了生存的天然好環(huán)境。每年農(nóng)歷7月后，到三江旅游觀(guān)光，肯定能品嘗到少有的美味蜂蛹。

百草湯（俗稱(chēng)牛憋，或羊憋）具體做法是當(dāng)屠夫宰牛宰羊時(shí)，將牛羊的第二個(gè)胃里已經(jīng)消化的草過(guò)濾后獲得濃濃湯水，用牛羊的下水加放配料煮熟。初吃不習(xí)慣，但是，上癮了口感非常好。據(jù)說(shuō)，這種飲食是中醫(yī)療食，百草湯能治胃病。

燒魚(yú)：來(lái)自于侗民族生產(chǎn)生活習(xí)俗，秋收時(shí)節(jié)侗族農(nóng)夫們?cè)谏綕舅锢飹疵椎竞?，無(wú)時(shí)間做飯，就用從家中裝來(lái)酸菜作料，抓水田里的魚(yú)用火燒，攪拌吃?，F(xiàn)在成了著名的菜肴。

魚(yú)生：將魚(yú)切成魚(yú)片，用酸菜和魚(yú)香草料作料，用醋奄制生吃。

沙田柚：三江縣大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)村屯都種有，特別是古城丹洲，沙田柚出口國(guó)外，每年舉辦“柚子節(jié)”，全縣每年上市數(shù)量都很大，數(shù)斗江沙田柚最可口。

茶葉：三江盛產(chǎn)仙人山茶，品質(zhì)很好。江、浙一帶的茶葉商戶(hù)經(jīng)常坐地三江等待收購(gòu)上等茶葉。優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)自八江、獨(dú)峒、同樂(lè)。農(nóng)民靠產(chǎn)茶致富，積極性高漲，“十五”期間茶葉生產(chǎn)將成支柱產(chǎn)業(yè)。

牛肉干：獨(dú)峒三省牛圩是三省最大的菜牛市場(chǎng)，同樂(lè)牛圩也已出名。兩地的牛肉干純正可口，品質(zhì)很好，是難得的綠色食品,當(dāng)?shù)卣猩碳庸ご水a(chǎn)品

香糯：蒸熟時(shí)晶繭呈半透明狀，柔軟清香而不粘手，是歷代貢品。榕江河一帶盛產(chǎn)的大糯遠(yuǎn)近聞名，用其配制的“菊花糯米蜜酒”榮獲中國(guó)酒文化“長(zhǎng)城杯”金獎(jiǎng)和東京飲料與酒國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)。