銀杏葉泡水的功效與作用有哪些？

銀杏葉又稱鴨腳子、飛蛾葉，泡水飲用具有活血化瘀、通絡(luò)止痛、斂肺平喘、化濁降脂的功效，對心胸痹痛、肺虛咳喘、高脂血癥、瘀血阻絡(luò)、中風(fēng)偏癱有輔助治療作用。

銀杏葉是銀杏科植物銀杏的干燥葉，味甘、苦、澀，性平，歸肺、心經(jīng)。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，銀杏葉含黃酮、萜、酚酸等成分，泡水飲用具有抗血小板聚集、降血脂、改善腦缺血、抗腫瘤等作用。

不過有資料顯示，銀杏葉含有銀杏酸，具有一定的毒性，中毒后可引發(fā)肌肉抽搐、瞳孔放大等，所以用銀杏葉泡水飲用前最好咨詢醫(yī)生，并按醫(yī)囑用量服用。

本內(nèi)容由北京大學(xué)人民醫(yī)院 中醫(yī)科 副主任醫(yī)師 戴中審核

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銀杏葉可以泡茶嗎？

先講幾個故事，最后再總結(jié)陳辭，要不你們就不愿意看完我的辛苦作答啦。

患心血管病多年的劉老漢聽朋友說銀杏有改善心血管功能的療效，就在早市草藥攤上買回一些銀杏葉，每天當(dāng)茶喝。喝了二十多天后，劉老漢感覺舌頭發(fā)麻，說話吐詞不清。家人以為他中了風(fēng)，送到醫(yī)院一檢查，并沒有中風(fēng)。醫(yī)生分析，出現(xiàn)這些反應(yīng)是因為喝了過多未經(jīng)處理的銀杏茶有關(guān)。

邢大爺?shù)膬鹤咏o他送來一盆銀杏盆景，養(yǎng)在客廳里蠻好看。邢大爺和劉老漢一樣，也是聽說老年人喝銀杏茶對身體好，將銀杏盆景新長出的嫩芽，都摘下來一起泡茶喝了，喝完的第二天清晨，老兩口兒上吐下瀉。

張婆婆平時血壓有些偏高，聽說泡銀杏葉喝可以降血壓，就去路邊銀杏樹上，采了不少鮮嫩的銀杏葉晾曬，再泡水喝，喝了以后也是感覺不舒服，遵醫(yī)囑停喝了這自制銀杏茶，不舒服才改善了。

大爺大媽聽說的銀杏葉的好處，是確實存在的。銀杏葉提取物中的銀杏黃酮和銀杏內(nèi)酯化合物，是銀杏葉中的有益成分。能夠增加腦血管血液流量，改善腦血管血液循環(huán)功能，保護腦細胞，擴張冠狀動脈，預(yù)防心絞痛及心肌梗塞，預(yù)防血栓形成，提高機體免疫能力。對冠心病、心絞痛、腦動脈硬化、老年性癡呆、高血壓病人均十分有益。

但銀杏葉中的銀杏酸，是銀杏葉中的毒性成分。大爺大媽喝了銀杏葉的不適癥狀，就是因為未經(jīng)專業(yè)處理的銀杏葉中沒有除去銀杏酸，不能直接泡茶喝。銀杏酸具有潛在的致敏和致突變作用、和強烈的細胞毒性, 可引起嚴重的過敏反應(yīng)、基因突變、神經(jīng)損傷, 導(dǎo)致惡心和胃灼熱、過敏性休克、過敏性紫癜、剝脫性皮炎、消化道黏膜過敏、痙攣和神經(jīng)麻痹等不良反應(yīng)。

目前銀杏葉提取物的質(zhì)量控制標準，當(dāng)然包括黃酮和內(nèi)酯這兩種有效成分，另外還包括銀杏酸這種毒性成分。

銀杏提取物中銀杏酸含量標準，從低到高分為10ppm、5ppm、2ppm、1ppm四個級別。相關(guān)研究還認為, 盡管在銀杏葉制劑中控制銀杏酸含量在5 ppm以下, 仍偶見不良反應(yīng)發(fā)生。銀杏酸是化合物，共由五種物質(zhì)構(gòu)成，目前小于1ppm的銀杏酸，還有中國藥典和歐美藥典兩個標準之分，中國藥典要求低，只要求五種化合物分別小于1ppm即可，而歐美藥典要求高，要求五種物質(zhì)之和不得大于1ppm。

另外，有毒的銀杏酸具有一定的水溶性，有益的銀杏內(nèi)脂和銀杏黃酮水溶性不好，因此新鮮銀杏葉泡水喝，正作用不見，副作用很大。

藥店的銀杏茶，是經(jīng)過科學(xué)規(guī)范流程的嚴格處理，至少不會中毒。

當(dāng)然，符合國家毒性標準的銀杏葉，也不能盲目服用。

因為銀杏葉功效成分能促進血液循環(huán)，抑制血小板凝血作用，高血壓伴動脈硬化的病人，如果在吃阿司匹林的話，就不要再喝銀杏葉茶了，二者抗凝作用疊加，可能增加出血風(fēng)險。

總結(jié)陳辭，街邊攤賣的、自己采的銀杏葉都不能吃，炮制過的銀杏葉也不能亂吃。