茶油本身是一種食用油，只要你喜歡，可以用在任何食材。茶油其實就是茶樹果通過壓炸而產(chǎn)出的植物油。算是純天然的，營養(yǎng)價值高的食用油，該油目前的市場價已接近百元一斤，基本上是當作精品油來賣，這樣上上品的食用好油，那不是什么食材都能用嗎？

山茶油可以用于幾乎所有的菜式和烹飪方法,并且美味可口。

直飲

在早上空腹喝兩匙,長期堅持能預防、緩解心血管疾病,還可以解決便秘之苦。

涼拌

直接用于涼拌各種葷、素菜,還可以調(diào)制色拉醬,具有色澤鮮亮、口味爽滑,清淡,不油膩等特點。

施肥技術

據(jù)研究，油茶林每抽發(fā)100kg枝葉，需氮素0.9kg，磷素0.22kg，鉀素0.28kg；每生產(chǎn)100kg鮮果需氮素11.1kg，磷素0.85kg，鉀素3.4kg；每生產(chǎn)100kg茶油(1430kg鮮果)需從土壤中吸收氮素158.7kg，磷素12.0kg，鉀素48.6kg。盛果期為了適應樹體營養(yǎng)生長和大量結(jié)實的需要，施肥要氮磷鉀合理配比，一般N：P2 O5：K2O=10：6：8。每年每株施速效肥總量1~2KG，有機肥15~20KG。增施有機肥不但能有效改良土壤理化特性，培肥地力，增加土壤微生物數(shù)量，延長化肥肥效，而且還能提高果實含油量。

在施追肥的基礎上，還可根據(jù)年情、土壤條件和樹體掛果量適當增施一些適量的葉面噴施，對促花保果，調(diào)節(jié)樹勢，改善品質(zhì)和提高抗逆性大有幫助。葉面施肥多以各種微量元素、磷酸二氫鉀、尿素和各種生長調(diào)節(jié)劑為主，用量少、作用快，宜于早晨或傍晚進行，著重噴施葉背面效果更好。