求幾個白蘿卜的涼拌菜譜,謝謝.
求幾個白蘿卜的涼拌菜譜,謝謝.
??涼拌白蘿卜和胡蘿卜絲
1 先調(diào)好調(diào)料汁,也就是 適量的鹽,白糖,醬油,白醋,味素,加白開水溶解好。
2 用搓板,將蘿卜和胡蘿卜搓成絲(自己手工切的,太粗,涼菜不太適合,除非您手藝極其好)
3 將蘿卜和胡蘿卜絲擰干一些,
4 將調(diào)好的調(diào)料汁澆在上面,
5 淋上一些香油,或者也可以加上一些香菜沫
涼拌白蘿卜絲
材料:鹽,蔥(可選),香油(可選),菜油(可選),蒜蓉辣椒醬,白蘿卜
做法:
1 白蘿卜切絲,加鹽,和勻,放十幾分鐘
2 加兩勺越南蒜蓉辣醬
3 蔥切成蔥花,放在辣醬上
4 菜油燒熱,潑在蔥花上,再加香油
5 調(diào)勻后即可食用
注:不喜油膩的同志,可以不要步驟3和4,這樣更簡單,味道也不錯。
??
特點:蒜蓉辣醬辣中帶酸,正可以補充熱天人們胃酸不足的問題,提高人們的食欲。
涼拌白蘿卜
制作方法:白蘿卜切片后,加白糖、白醋,還可以適當放一些小尖椒;均勻攪拌,冷藏即可。
。
嫩白蘿卜切細絲,用精鹽、少許香醋(蒜汁醋更佳)、味精、糖,加一勺碾碎的熟芝麻,拌勻后加紅椒絲、香菜增色。
涼拌海蜇皮白蘿卜絲
原料:海蜇皮絲(可以買成袋的即食品也可以買論斤稱的,洗凈切成絲)、白蘿卜、鹽、白糖、白醋(用白醋是為了不使成菜有顏色)、蔥花和香油
做法(很簡單)
白蘿卜切絲,加鹽拌勻,腌10分鐘,加入海蜇皮絲、白糖、白醋和蔥花拌勻,10分鐘后加入香油,第三次拌勻,開吃。
“滿口鮮裙帶菜涼拌西紅柿”的菜譜,誰知道?
??◆中老年人食用裙帶菜注意事項:
中老年人大多脾胃虛寒,在食用裙帶菜時,盡量熱食或做湯食用,不宜涼吃。
中老年人每天食用10克左右,可以有效防止高血壓、預(yù)防動脈硬化及腦中風、降低膽固醇作用、補充鈣元素吸收等。
??保健身體,延年益壽!
◆年輕人食用裙帶菜注意事項:
年輕人每天食用10克左右,涼拌、熱食或做湯食均可,脾胃虛寒不宜食用。
涼拌裙帶菜,操作簡單,節(jié)省時間。
最懶的方法:可以直接放入方便面中食用。
??
裙帶菜和蘑菇一起食用可大幅度提高人體免疫能力。
裙帶菜與胡蘿卜一起食用,可以很好補充人體缺乏的維生素A。(人體缺乏維生素A,就會眼睛視力下降,皮膚干裂等)
裙帶菜湯能夠消除吸煙的危害:裙帶菜可以降低尼古丁對身體的危害,減少電器電腦輻射對人體傷害。
??
◆兒童食用裙帶菜注意事項:
兒童每天食用5克左右。盡量熱食或做湯食用,不宜涼吃。
強烈建議:用油炒裙帶菜與胡蘿卜一起食用,可以很好補充兒童缺乏的維生素A,很好保護兒童視力。
??
裙帶菜可以補充兒童長身體所缺乏的鈣、碘、鐵、銅、錳、鈷、亞鉛、硒等元素。
◆最簡單的食用滿口鮮干燥裙帶菜方法,舉例和引申:
◇涼拌西紅柿裙帶菜
[藥效]裙帶菜與西紅柿的食物纖維有利于鈉離子的排出,具有降低血壓的效果。
??
[原料]滿口鮮干燥裙帶菜20克,西紅柿(中)1個,大蔥1/3根,芝麻油或香油2勺,醬油l勺半,醋1勺半。
[做法]先將干燥裙帶菜用清水泡開,濾去水份;西紅柿切片;裙帶菜、西紅柿一起擺放在盤中,再將蔥、姜等切成顆粒加醬油、醋、酒等制成調(diào)料,均勻地灑在裙帶菜上即可。
??
引申:制作涼拌類菜品時,可以隨意加入您想要的食材,如火腿腸、蘑菇、竹筍、其他蔬菜等。
◇裙帶菜燉肉片:
[原料)] 滿口鮮干燥裙帶菜20克,五花肉100克,蔥末少許,芝麻油或香油2勺,醬油l勺半,醋1勺半。
??
[做法]先將干燥裙帶菜用清水泡開,不要濾去水份,待用;五花肉切片待用;鍋放油,蔥末炒出香味,放下入肉片炒熟。連同泡裙帶的水一起下鍋。加入醬油、醋等調(diào)料,燉3-5分鐘,即可出鍋。
引申:燉制類菜品時:裙帶菜不要燉時間過長,3-5分鐘即可,防止營養(yǎng)物質(zhì)流失。
??
不需要放糖和味精,影響裙帶菜原有的海鮮鮮味。
◇裙帶菜蛋花湯
[藥效]使降低膽固醇的裙帶菜黏液成分溶解到湯里食用。
[原料] 滿口鮮干燥裙帶菜20克,雞蛋一個,蔥、姜切末待用,鹽少量。
??
[做法]放油少許下鍋,炒蔥、姜末出香味,加適量水燒開,雞蛋打散,均勻灑在鍋中,直接放入干燥裙帶菜,放入鹽適量,3-5分鐘即可。
引申:做裙帶菜湯時,可以直接加入干燥裙帶菜,最大限度保留營養(yǎng)物質(zhì)。
??滿口鮮裙帶菜是熟制品,請放心食用。
◇裙帶菜海鮮面條
[藥效]蝦魚貝類和裙帶菜的共同作用可以增強人體血管強度。
[原料] 滿口鮮干燥裙帶菜20克,蕎麥面或其他面條350克—400克,蝦5只,鹽少量、醬油3勺。
??
[做法]先將干燥裙帶菜用清水泡開,濾去水份,待用;蝦洗干凈,待用;將面條用開水煮到八成熟;放入蝦,放入鹽、醬油等調(diào)料,放入裙帶菜,再煮3-5分鐘即可。
引申:制作面條類菜品,可以隨意搭配你喜歡的食材。
??只需要在面條出鍋前3—5分鐘時,加入裙帶菜即可。
◇泡方便面:裙帶菜是堿性食品,可以很好消除食用方便面引起的胃酸。
直接放入滿口鮮干燥裙帶菜少量,正常放入開水,泡3—4分鐘即可。
提示:畢竟方便面不是健康食品,勸您少吃為佳。
??
大連滿口鮮裙帶菜食性平和,可以與很多食材搭配。注意不要放糖和味精,其他的請您自由發(fā)揮吧。