1. 山茶油一股臭味

一看：即看油脂的透明度、色澤、沉淀。品質(zhì)好的應(yīng)透明、色澤金黃適中；浸出茶油因色素及其它營(yíng)養(yǎng)成份被破壞而色淺。

二聞：在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏摩擦發(fā)熱時(shí)聞其氣味，有異味的油說(shuō)明質(zhì)量有問(wèn)題。

三嘗：用干凈筷子或玻璃棒沾取一些油脂，放入口中嘗其味道。齊云山高純山茶油就挺好吃的。

2. 山茶油壞了是什么味道

放了這么長(zhǎng)的時(shí)間，即使有味道也不能吃了，因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)流失了，但是這種茶油可以當(dāng)做肥料滴幾滴在農(nóng)作物上好得很。

3. 山茶油味道不好聞是怎么回事?

先說(shuō)一下山茶油，它首先聞起來(lái)很溫和清新，抹在皮膚上有很好的潤(rùn)和隔離的作用。相對(duì)于其他護(hù)膚品來(lái)說(shuō)，山茶油更適合寶寶稚嫩的肌膚，沒(méi)有刺激，保濕效果也不錯(cuò)。希望能幫到您。

4. 山茶油有股難聞的味道

因?yàn)椴俗延投紩?huì)有一種青氣味，所以為什么道道全菜籽油也有這種味道，會(huì)比較難聞。

道道全牌食用油精選洞庭湖區(qū)優(yōu)質(zhì)菜籽為原料，采用傳統(tǒng)技術(shù)和現(xiàn)代科學(xué)相結(jié)合的生產(chǎn)工藝，推出了以風(fēng)味菜籽油、壓榨食用油為主。

涵蓋茶籽油、玉米油、大豆油、調(diào)和油、餐飲專(zhuān)用油、禮品油等八大系列、三十二種規(guī)格的產(chǎn)品。道道全牌食用油以其油色金黃清亮、香味濃郁純正、營(yíng)養(yǎng)豐富健康。

食用衛(wèi)生安全而深受消費(fèi)者的信賴(lài)，產(chǎn)品主要銷(xiāo)往湖南、湖北、江西、云南、貴州、四川、重慶、江蘇、浙江、河南、安徽、廣西、陜西等十多個(gè)省市地區(qū)。

先后四次被評(píng)為湖南省名牌產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)，2001年、2002年、2006年，被三度評(píng)為湖南省國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)產(chǎn)品。

2002年、2006年，兩度被國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局確認(rèn)為質(zhì)量免檢產(chǎn)品。2007年，道道全系列七種產(chǎn)品獲得綠色食品認(rèn)證，成為國(guó)內(nèi)獲得綠色食品認(rèn)證數(shù)量最多、品種最全的食用油品牌。

道道全商標(biāo)曾多次被認(rèn)定為“湖南省著名商標(biāo)”，2012年，被國(guó)家工商行政總局認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)。

菜籽油的油脂有一定的保質(zhì)期，放置時(shí)間太久的油不要食用。另外因?yàn)椴俗延投加幸恍扒鄽馕丁?，所以不適合直接用于涼拌菜。

5. 山茶油怎么有股怪味

很可能是已經(jīng)腐敗變質(zhì)了。

這股味道可以通過(guò)精煉工序去除，自己在家恐怕就沒(méi)什么好辦法除掉這種氣味了。

鮮榨山茶油的風(fēng)味從組分分析來(lái)看，主要是一些醛類(lèi)、醇類(lèi)、酮類(lèi)等小分子物質(zhì)，并沒(méi)有改變?nèi)梭w內(nèi)激素的神奇作用。山茶油從脂肪酸的成分看，單不飽和脂肪酸的含量非常高，我國(guó)國(guó)標(biāo)山茶油的脂肪酸組成范圍要求是：

飽和酸：7%～11%；

油酸（單不飽和脂肪酸）：74%～87%；

亞油酸（多不飽和脂肪酸）：7%～14%。

實(shí)際上大部分的山茶油油酸含量都在80%以上，這一點(diǎn)跟大部分的植物油差別很大，跟橄欖油比較相似，因此山茶油還有“東方橄欖油”的美稱(chēng)。