河南地處中原又位于母親河畔，是中華文化的重要發(fā)祥地之一，又是特產(chǎn)名吃的著名聚集地，其中最最著名的就有開(kāi)封第一樓灌湯小籠包，炒涼粉，水烙饃，焦麻葉。開(kāi)封灌湯小籠包，用料考究，工藝精湛，外觀小巧，皮薄餡多，鮮香肉嫩罐湯流油，正所謂肥而不膩，美味可口！提起一縷線，放下一朵花，皮似菊花蕊，餡像玫瑰?，堪稱中州食膳一絕！