不知道在讀答案的你是否吃過土榨花生油？但是小糖確實是吃了幾年的土榨花生油，因為小糖在農(nóng)村長大。小時候跟著爺爺奶奶帶著自家地里產(chǎn)出的花生，去鎮(zhèn)上的作坊里榨油。面對超市里五花八門的油類品種及食品市場的不安全性，很多人開始懷念那些作坊里生產(chǎn)的油，感覺好像是既新鮮又便宜，有的還是親眼看著榨油覺得值得信任。但是還有另一群人認為這種小作坊里生產(chǎn)的油容易致癌。這是真的嗎？

小作坊里生產(chǎn)的油，由于監(jiān)管不嚴確實存在一些問題，比如:

1、生產(chǎn)時“偷工減料”，不遵守正規(guī)花生油生產(chǎn)程序。

2、摻假嚴重，很多作坊為了降低成本就會摻入便宜的棕櫚油。而棕櫚油是植物油中品質最差的一種，含有大量反式脂肪酸，長期食用易引起心腦血管疾病。

3、可能會有昧良心的商家用發(fā)霉的花生來榨油，我們都知道花生米一旦發(fā)霉，其中就會含有高致癌物質---黃曲霉。如果不小心購買了這樣的油，食用后確實容易導致肝癌。

土榨花生油致癌的原因主要還是于小作坊沒有嚴格的制度管理和檢查力度等有很大的關系。因此還是建議消費者最好選擇值得信賴的大品牌，規(guī)避食品安全問題。

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