增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化，降低血壓，降低血脂，軟化血管
醋的多種益處如下：
1、睡前一杯冷開(kāi)水，加一湯匙醋，喝后可助眠。
2、打嗝時(shí)飲醋一小杯，一口氣喝下去即可消除。
3、便秘者每日酌量喝白水加醋，可潤(rùn)腸通便。
4、用醋涂抹蚊蟲(chóng)叮咬處，可減輕癢痛、消腫。
5、坐車(chē)前喝醋開(kāi)水，防暈車(chē)。
6、在溫?zé)岬南丛杷?，加少許醋，洗浴后會(huì)感覺(jué)格外涼爽、舒適。
7、將醋與甘油以5∶1的比例混合，經(jīng)常擦用，能使粗糙的皮膚變得細(xì)嫩。
8、陳醋與冷開(kāi)水以1∶8的比例混合,用棉簽蘸醋水擦拭鼻孔,一般擦后即可通氣。
9、毛料褲子的經(jīng)常摩擦部分，會(huì)變白發(fā)亮，蘸上1∶1的醋水（一半醋一半水）輕搓，然后覆一塊干布，用熨斗熨燙，就能去掉亮跡。
10、衣服上沾染了顏色或水果汁污跡，用幾滴醋輕搓幾下，就能去掉。
11、寫(xiě)毛筆字時(shí)，用醋磨墨，寫(xiě)出來(lái)的字又黑又亮，不易褪色。
12、在清水中加一湯匙醋，可把玻璃和家具擦洗得更為潔凈。
13、新買(mǎi)的漆器用品有一股強(qiáng)烈的漆味，用少許醋滴入淘米水中洗滌，可除去漆味。
14、用舊了的銅器、鋁器，先用醋涂一遍，干后再用水洗，容易揩擦掉污垢。
15、將凍肉浸入含醋的水中化凍。此法同樣適宜于凍魚(yú)的解凍。
16、熱開(kāi)水中加醋煮雞鴨幾分鐘后取出，很容易煺毛。
17、一定比例的醋蒸饅頭，特別白。
18、夏天，淡醋水灑在魚(yú)身上，魚(yú)肉隔日不會(huì)變壞。
19、燒醋開(kāi)水熏屋子預(yù)防流感等上呼吸道疾病。
20、醋加白糖沖開(kāi)水，涼后喝下可解暑。
吃醋禁忌
1、正在服用某些西藥者不宜吃醋。
2、服“解表發(fā)汗”的中藥時(shí)不宜吃醋。
3、胃潰瘍和胃酸過(guò)多患者不宜食醋。
4、對(duì)醋過(guò)敏者及低血壓者應(yīng)忌用。
5、老年人在骨折治療和康復(fù)期間應(yīng)避免吃醋，醋由于能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內(nèi)的動(dòng)態(tài)平衡，會(huì)促發(fā)和加重骨質(zhì)疏松癥，使受傷肢體酸軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能愈合。
6、不論你的胃腸多強(qiáng)健，都不適合在空腹時(shí)喝醋，免得刺激分泌過(guò)多胃酸，傷害胃壁。在餐與餐之間，或飯后一小時(shí)再喝醋，比較不刺激胃腸，順道幫助消化。