1. 茶油經(jīng)過(guò)高溫炸還有營(yíng)養(yǎng)嗎

壓榨山茶油

是通過(guò)物理方法，用機(jī)械擠壓的方式把油從油茶籽中榨取出來(lái)，然后再進(jìn)一步精煉，取出雜質(zhì)和有害物質(zhì)。根據(jù)精煉程度的不同，又分為壓榨一級(jí)和壓榨二級(jí)。

壓榨法得到的山茶油天然無(wú)污染，色香味保留比較完整，但是出油率比較低，壓榨后的油茶籽中，殘油率高達(dá)78%。

壓榨法又分為熱炸和冷榨，其中熱炸是指將油茶籽高溫炒熟后壓榨，低溫冷榨是指在低溫環(huán)境下對(duì)山茶籽直接壓榨。低溫冷榨出油率更低，對(duì)工藝要求嚴(yán)格，但是比較完整的保留了山茶油的色香味和營(yíng)養(yǎng)元素。

2. 茶油吃之前為什么要經(jīng)過(guò)高溫加熱

不會(huì)更好

茶油作為一種食用油，具備涼拌、熱炒、和做湯的用處，因此山茶油也能加熱食用。當(dāng)然，山茶油絕大多數(shù)油一樣，不能燒的過(guò)熱，否則就會(huì)破壞其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并產(chǎn)生有害人體健康的有害物質(zhì)。

3. 茶油要加熱嗎

涼拌：普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而野茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時(shí)還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點(diǎn)。

2、熱炒：營(yíng)養(yǎng)專家指出“熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營(yíng)養(yǎng)的正確方法。用野茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。

3、煎炸：煎炸食物時(shí)，普通食用油在高溫下會(huì)產(chǎn)生過(guò)氧化物，對(duì)人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物（維E），可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時(shí)不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會(huì)發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。

4、烘烤：在烘烤前或烘烤時(shí)涂抹一層野茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦

4. 茶油可以高溫油炸嗎

1、食用油用大火加熱1分鐘左右就可以燒菜，三四成熱的時(shí)候就有燙手的感覺。不同的油溫可以制作不同的菜肴，不是都要燒至冒煙。

2、油溫一二成熱時(shí)，油的表面變化不大，適合烹制油酥花生、油酥腰果等菜肴。

3、油溫三四成熱時(shí)，將手置于油鍋表面時(shí)能感覺到熱，適用于干熘，也適用干料漲發(fā)，這一溫度的油有保鮮嫩、除水分的作用。

4、油溫五六成熱時(shí)，油的表面出現(xiàn)明顯變化，適合炒各種有肉片、肉丁的菜。

5、油溫七成熱時(shí)，有少許青煙升起，適合炒、熗、炸等烹制方法制作的菜肴。

5. 茶樹油能高溫油炸嗎?

我和題主一樣屬于毛躁自然卷發(fā)質(zhì)，

從初中開始，我的頭發(fā)就很蓬松，

發(fā)尾容易卷翹，不易定型，發(fā)質(zhì)還粗硬

剛長(zhǎng)出來(lái)的頭發(fā)卷曲不服帖，

總之每年都要做一次拉直，很傷頭發(fā)！

于是做了很多功課，在網(wǎng)上查了很多

有關(guān)改善發(fā)質(zhì)的文章，總結(jié)了幾點(diǎn)要素

并堅(jiān)持照做1年左右，發(fā)質(zhì)改變很大，

現(xiàn)在不用拉直，已經(jīng)是柔順有光澤的狀態(tài)，

下面來(lái)和大家分享我護(hù)發(fā)的幾點(diǎn)要素：

（先po張我現(xiàn)在的照片，臉大請(qǐng)忽視）

一、頭發(fā)干枯毛躁大多與腎氣不足有關(guān)系

平時(shí)少吃油炸、辛辣、冷飲等食物

應(yīng)多吃補(bǔ)腎的食物：

如黑豆湯、黑芝麻糊、黑米粥、阿膠、山藥、堅(jiān)果類的食物還有水果等

可以讓頭發(fā)更加烏黑、健康有光澤

有條件可以在家泡泡澡哦

學(xué)生住宿的可以泡腳，效果也不錯(cuò)

二、每天保持充足的睡眠，盡量不熬夜

再補(bǔ)充一句，睡眠充足太重要，大腦經(jīng)過(guò)充分休息，才能為頭發(fā)提供養(yǎng)分，不要再熬夜啦

三、放松精神狀態(tài)，注意休息、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)

四，不要迷戀那些吹發(fā)神器，想要吹干頭發(fā)可以讓頭發(fā)順直要像理發(fā)師那種吹發(fā)水平才吹得出來(lái)，而且常用吹風(fēng)機(jī)很傷頭發(fā)，不要亂花這個(gè)錢

五、 洗發(fā)頻率

短發(fā)每天一次，女生長(zhǎng)頭發(fā)的3天洗一次就可以了，頭發(fā)特別容易油的可以2天洗一次，不需要天天洗，洗得太頻繁會(huì)造成油脂流失容易長(zhǎng)頭屑，頭發(fā)太干也容易毛躁。

洗發(fā)前先用梳子梳順頭發(fā)，在清洗，水溫大約40度左右，不能太燙會(huì)傷害毛囊。

六、選對(duì)洗發(fā)護(hù)發(fā)產(chǎn)品很重要

要了解自己的發(fā)質(zhì)選擇相對(duì)應(yīng)的洗護(hù)產(chǎn)品

想要健康亮澤：選用含維生素B5的洗發(fā)水，分子小可以滲透發(fā)根和發(fā)梢

掉發(fā)嚴(yán)重的： 選含有茶樹油（收斂）、VB5（強(qiáng)化發(fā)質(zhì)）、荷荷芭油（溶解毛脂）、氨基酸（活化發(fā)質(zhì)）的洗發(fā)水，多梳頭按摩頭皮刺激血液循環(huán)。

我頭發(fā)是屬于干性毛躁發(fā)質(zhì)，

但是頭皮容易出油，洗發(fā)水會(huì)選擇保濕柔順型的

但并非所有保濕柔順的洗發(fā)水效果都很好

幾乎把所有開架的洗發(fā)水嘗試遍了

從飄柔各個(gè)系列到潘婷、力士、伊卡璐、

沙宣、水之密語(yǔ)、歐萊雅等等花了不少錢，

也會(huì)選擇一些網(wǎng)紅推薦的網(wǎng)絡(luò)產(chǎn)品，

總之走了很多彎路，才找到適合我的洗發(fā)水

這里再說(shuō)明一下，以下產(chǎn)品都是自己親身體驗(yàn)過(guò)的，

這不是廣告這不是廣告這不是廣告?。?！

嘗試了大S推薦的阿瓦隆洗發(fā)水

因?yàn)椴缓桁`發(fā)現(xiàn)洗完頭發(fā)超級(jí)干

但是控油效果很不錯(cuò)

阿瓦隆含有維生素B，還可以防脫

由于我頭皮容易出油

洗頭時(shí)先用阿瓦隆洗頭皮

之后再用滋潤(rùn)型洗發(fā)水洗頭發(fā)

如果頭皮比較干可以選用其他無(wú)硅油洗發(fā)水洗頭皮

老公無(wú)意中在完稅店買的日產(chǎn)花王芝麻洗發(fā)精

第一次用超驚喜，超級(jí)好用，洗完頭發(fā)很柔軟，

泡沫濃密味道清新，價(jià)格也很親民

750ml進(jìn)口完稅店才58軟妹幣

之后我嘗試了日產(chǎn)的花王其他系列的洗發(fā)水

效果沒(méi)有這款滋潤(rùn)，但也不毛躁！

用完阿瓦隆洗頭皮后再用花王洗發(fā)精洗頭發(fā)

頭發(fā)會(huì)變得很柔順

花王黑芝麻洗發(fā)精很難買到

可以用LG的潤(rùn)膏，洗完頭發(fā)也超級(jí)順滑

洗完頭發(fā)擦到列干的狀態(tài)再用發(fā)膜

發(fā)膜我用的也是日本資生堂產(chǎn)的fino發(fā)膜

發(fā)膜涂法：離頭頂2厘米處往發(fā)尾提拉

等待3-5分鐘（剛好是洗完身體的時(shí)間）

再?zèng)_洗，擦干

頭發(fā)會(huì)很軟很柔順，味道也很好聞

fino發(fā)膜價(jià)格也不貴，代購(gòu)價(jià)70左右吧

這款發(fā)膜我會(huì)用到停產(chǎn)為止 一生推

做完上面那些，發(fā)質(zhì)會(huì)慢慢變軟

頭發(fā)不再像大鋼絲，會(huì)很柔順

如果你有時(shí)熬夜沒(méi)休息好

可以涂點(diǎn)日產(chǎn)的資生堂夜間免洗潤(rùn)發(fā)乳

睡覺前涂在頭發(fā)毛躁的地方

第二天起來(lái)頭發(fā)會(huì)很有光澤柔順哦

七、要定期護(hù)理

頭發(fā)要定期護(hù)理，根據(jù)發(fā)質(zhì)來(lái)選做護(hù)理的頻率，一般一周一次或一月一次。可以找發(fā)廊做， 如果頭發(fā)不是損傷特別嚴(yán)重的可以自己在家做 ， 春節(jié)前可以勤快一些，可以更好的狀態(tài)過(guò)年，畢竟假期可能沒(méi)有那么多時(shí)間護(hù)理頭發(fā)，可以提前做好準(zhǔn)備。

護(hù)理的本質(zhì)就是滋養(yǎng)和補(bǔ)水，可以選用深層保濕焗油護(hù)理膏、深度營(yíng)養(yǎng)焗油護(hù)理膏，專業(yè)倒膜等等配合電熱帽，在頭發(fā)7分干的時(shí)候涂上護(hù)理產(chǎn)品，帶上電熱帽，效果會(huì)加倍。

八、定期修剪

不要等到開叉了再去剪，頭發(fā)開叉說(shuō)明發(fā)質(zhì)受損已經(jīng)很嚴(yán)重了，修剪頭發(fā)可以刺激毛發(fā)細(xì)胞的新陳代謝，避免皮脂代謝紊亂，避免開叉，可以讓頭發(fā)長(zhǎng)得更快，并改善發(fā)質(zhì)。

九、燙染不要同時(shí)進(jìn)行，燙在先染在后，一般燙后半個(gè)月再染，燙染后要進(jìn)行護(hù)理。

以上這些純分享，不過(guò)想要好的發(fā)質(zhì)

一定要內(nèi)調(diào)外養(yǎng)，并長(zhǎng)期堅(jiān)持

??如果你想要快速的辦法

只能到發(fā)廊做頭發(fā)的軟化

軟化后頭發(fā)會(huì)變軟變?nèi)犴?/p>

但不會(huì)像拉直那么死板

價(jià)格也比較便宜

但是過(guò)幾個(gè)月新頭發(fā)長(zhǎng)出來(lái)還是會(huì)毛躁

效果并不持久

建議可以每年做一次

配合長(zhǎng)期的內(nèi)調(diào)外養(yǎng)

發(fā)質(zhì)才會(huì)越來(lái)越好！

最后送給大家一句話：“堅(jiān)持做”比“去哪里做”更重要。

最后謝謝大家的點(diǎn)贊

6. 茶油經(jīng)過(guò)高溫炸還有營(yíng)養(yǎng)嗎能吃嗎

不耐

山茶果山茶油煙點(diǎn)大概200多度，屬于食用油里面的高煙點(diǎn)。如果選擇煙點(diǎn)低的普通食用油，高溫煎炸食物極易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成致癌物質(zhì)，同時(shí)也會(huì)破壞食物本身的營(yíng)養(yǎng)成分。

而山茶果純茶油煙點(diǎn)高，耐熱性強(qiáng)，煎炸食物也相對(duì)安全健康。以上僅供參考！希望能幫助大家，謝謝

7. 茶油炸過(guò)以后還有效果嗎

可能是因?yàn)槌吹臅r(shí)候，火候太猛了。炒的時(shí)候用微火，炒至熟時(shí)倒出來(lái)搓成型，再慢慢炒，大概如此。

一般用了山茶油不會(huì)讓皮膚變黑。茶油是油水自然分離出來(lái)的果油，是天然的，沒(méi)有經(jīng)過(guò)化學(xué)處理，而且茶油里面含有的維生素和油酸，容易被皮膚吸收，能促進(jìn)皮膚的新陳代謝加快，能防止皮膚皺紋和干燥，還能讓皮膚變得更加的具有彈性、光澤、柔嫩。

8. 茶油需要炸嗎

農(nóng)家自榨山茶油不好。

農(nóng)家壓榨的叫毛油，毛油生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，通過(guò)高溫壓榨，里面含有大量的雜質(zhì)和有害物質(zhì)，游離于食品檢測(cè)之外，存在食品安全隱患，但常以“純茶油”、“土茶油”吸引消費(fèi)者，在市場(chǎng)上很受歡迎。

由于作坊式榨油機(jī)過(guò)濾技術(shù)尚不完善，這種方式不一定能保障茶油安全。來(lái)自權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)的一位食品安全檢驗(yàn)研究員認(rèn)為，一般情況下，自己壓榨的油僅經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的過(guò)濾，雜質(zhì)過(guò)多，油中的游離脂肪酸太多，煙點(diǎn)又很低，一般只有150°至160°，很容易在加熱后產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，不僅影響毛油的保存及品質(zhì)，而且影響炒菜、煎炸食品的顏色和風(fēng)味，甚至?xí)卸竞椭掳┑奈ｋU(xiǎn)。