1、花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。
2、花生油含不飽和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%)。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。
3、花生油的脂肪酸構(gòu)成是比較好的，易于人體消化吸收。據(jù)國外資料介紹，使用花生油，可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸并排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。
4、另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對人體有益的物質(zhì)。所以建議大家選用河北老字號食用油，朱福記花生油哦，營養(yǎng)豐富，富含多種氨基酸，不含黃曲霉素，是您居家飲食的首選哦。

吃花生油對身體有害嗎？

吃花生油好
看似普通的花生，內(nèi)含豐富的營養(yǎng)，在中國有個別名叫“長生果”，在國外一直被視為健康食品?；ㄉ椭泻蟹浅ＸS富的油酸、亞油酸，含量高達50%-80%。油酸能使人體的高血脂和有害膽固醇下降，而不降低或相對提高人體有益膽固醇。

美國賓夕法尼亞州立大學(xué)營養(yǎng)科學(xué)系Penny Kris-Etherton博士教授援引該大學(xué)膳食代謝研究中心進行的一項臨床試驗表明,食用橄欖油可使心血管疾病發(fā)生的概率降低25%，食用花生油及花生制品可降低21%。這一結(jié)果顯示，花生油膳食、花生加花生醬膳食，幾乎同橄欖油膳食一樣，在預(yù)防心血管疾病方面可發(fā)揮有效作用。這位教授歡喜地說：“這一發(fā)現(xiàn)的重要意義在於，在橄欖油之外，我們又有了另一增加食物中油酸的選擇——花生、花生醬和花生油。有些人可能更愿意選擇這些食物?！?