1. 腐乳里的油能吃嗎

1、可能發(fā)酵不徹底，繼續(xù)發(fā)酵造成翻泡；

2、受雜菌污染。

2. 腐乳里的油能吃嗎有毒嗎

不能吃。

霉豆腐做好后就要避免出現(xiàn)二次發(fā)霉現(xiàn)象，如果發(fā)生二次發(fā)霉現(xiàn)象的腐乳是不能吃的，因為此時在腐乳表面產(chǎn)生的霉菌為黃曲霉毒素，是對身體健康有極大危害的霉菌，食用對身體有較大的隱患，建議霉豆腐應(yīng)保存過久或存放不當(dāng)導(dǎo)致發(fā)霉的最好扔掉不吃。

3. 油腐乳好吃嗎

當(dāng)然可以用來炒菜了。這種紅油的話,不建議做涼菜,因為有一定的氣味會影響原材料的本味?；疱伒脑掃€可以。也能加入炒菜的,比如香油煎豆腐(東古,蒸魚豉油,雞精味精糖,豆瓣醬)。

紅油腐乳里的紅油可以用來做蒸菜，比如蒸魚，魚打理好后淋上紅油上鍋蒸，或者做涼菜，用海帶，千張，腐竹，藕片，燙蔬菜之類的食材，撒點(diǎn)花生碎或者蒜末，淋紅油。

4. 腐乳里面的油能吃嗎

紅油腐乳里的油多數(shù)是菜籽油，也有少數(shù)人用色拉油。先將涼干水份的豆腐切成方形小塊，放入墊有桐子葉的篩子里，然后將適量鹽、花椒粉、胡椒粉、冰糖粉均勻的灑在豆腐小塊上，再將紅油海椒（把菜籽油燒開淋在海椒面上，冷缺而成紅油海椒）和少許白酒噴酒在豆腐塊上，用桐子葉蓋好豆腐乳。這樣發(fā)酵5一7天，鮮香可口的紅油豆腐乳做成。

5. 腐乳含油嗎

不放油發(fā)酵的更好。而且好吃

6. 紅油腐乳可以直接吃嗎

紅腐乳也叫紅方，是一種加了紅曲米染色過的豆腐乳，腐乳塊兒外表整體呈現(xiàn)暗紅色，味道鮮香可口，所以，它的紅色是紅曲米染色的。

而紅油腐乳里面的紅油，指的是辣椒油，辣椒經(jīng)過熱油浸泡后，走會呈現(xiàn)紅色，用這樣的辣椒油浸泡的腐乳就成為紅油腐乳，口味是辣的，腐乳塊兒通常也不會被完全染成紅色

7. 油腐乳吃完剩下的油怎么吃

不建議二次使用，有害于身體健康。