云南紅茶會(huì)成為全民喜歡的茶嗎?你怎么看?
云南紅茶,首先是滇紅,然后還有這兩年宣傳比較多的曬紅。
我個(gè)人有時(shí)候也喜歡喝滇紅。但要說云南紅茶能成為全民喜歡的茶,個(gè)人觀點(diǎn):肯定不會(huì)。
很多茶風(fēng)風(fēng)火火,看起來很熱鬧。如前幾年大熱的普洱,如果你上網(wǎng)乍一看,到處安利的貼子和廣告,又是天價(jià)又是山頭,又是能喝的古董,好像已經(jīng)風(fēng)靡全國(guó)、全民都喝普洱了似的。
但你看看全國(guó)的茶葉銷量,60%以上還是綠茶。雖然這些年,各種茶類都是慢慢發(fā)展,綠茶消費(fèi)占比有所下降,以前一些不常見的茶慢慢也進(jìn)入大眾的視野。這是消費(fèi)者個(gè)性化選擇和生活多樣化的結(jié)果。
茶葉是相對(duì)較為傳統(tǒng)的消費(fèi)品,經(jīng)歷過幾百年的口味選擇,慢慢定型。不排除每種茶有自己的特色,有自己合適的人群。但既然是幾百年口味選擇的結(jié)果,也必然不會(huì)短時(shí)間內(nèi)有多大改變。
這些年,在某些人的操縱下,有不少東西風(fēng)一樣的吹,風(fēng)來的時(shí)候呼呼好像鋪天蓋地,但風(fēng)去的時(shí)候,除了地上有些狼籍,其他依然不會(huì)有多大變化,該怎樣的,基本還是怎樣,不會(huì)因?yàn)檫@股風(fēng)來,就天翻地覆。
遠(yuǎn)一點(diǎn)的像鐵觀音,近一點(diǎn)的就是普洱,無論這些大風(fēng)怎么吹,你看看國(guó)內(nèi)的消費(fèi)量,綠茶大頭,紅茶小頭,其他的茶搶占剩余的一些份額。
滇紅喝起來甜感特別濃,刺激性強(qiáng),作為一款非常有特點(diǎn)的茶,有時(shí)候會(huì)感覺特別好喝,有時(shí)候又會(huì)嫌味道太重。也是看喝的心情。但與其他地方的紅茶如祁紅、小種,滇紅并不占有優(yōu)勢(shì)。從做工的精細(xì)和原料的選擇,還有不小的差距。
至于曬紅,只能說是非常有特點(diǎn)的茶吧。我喝過兩次,感覺不是很好喝,可能是因?yàn)槲覜]有喝到過好的曬紅的原因吧。