茶油香，山茶油，又名山茶油、山茶籽油，中國茶油的食療雙重功能實際上優(yōu)于橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營養(yǎng)成分相似外，茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或稱茶皂素）。

3.菜油也被稱為菜籽油，也叫香菜油，是以十字花科植物蕓苔（即油菜）的種子榨制所得的透明或半透明狀的液體，菜籽油色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味，民間叫作“青氣味”。這種氣味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特優(yōu)品種的油菜籽則不含這種物質(zhì)。

山茶油和亞麻籽油都是如今市場比較推崇的養(yǎng)生油。如果就脂肪酸來講，亞麻籽油主要含有豐富的α-亞麻酸，而山茶油的脂肪酸比例在眾多食用油中是最理想的，它的單不飽和脂肪酸含量很高，多不飽和脂肪酸中的亞麻酸含量也很高。

亞麻酸是人體必需但又不能自身合成的，所以，這兩種食用油都是很好的健康養(yǎng)生油。

不過亞麻油一般建議用于涼拌，不適合炒菜。山茶油煙點高，更適用于煎炒。像現(xiàn)在市場以養(yǎng)生保健推出的食用油品種也比較多?？梢噪S個人喜好的品牌來選擇。

就我自己來說的話，一般都是選用湖南亞美的大康時代山茶油，不過油也要經(jīng)常換著吃，不能長期吃一種，他家這個牌子有幾種，本人感覺都還不錯。

亞麻籽油好，亞麻籽油改善皮膚脂肪含量，使肌膚更嫩滑、滋潤、柔軟有彈性，同時令皮膚呼吸及排汗正常，減輕個別皮膚問題。亞麻籽油是由亞麻籽制取而成的油。亞麻籽油含有大量不飽和脂肪酸——α-亞麻酸。α-亞麻酸在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為DHA（這個對大腦發(fā)育非常重要）。而α-亞麻酸在大豆油、花生油、菜籽油、葵花籽油、橄欖油、油茶籽油、芝麻籽油等食用油中的含量很低。