1、山茶油可以滋養(yǎng)和軟化血管。山茶油具有良好的生物膜流動性，能滋養(yǎng)和軟化血管，防止血管硬化和脆化。
2、山茶油能防治膽結石膽結石主要由膽固醇形成。食用茶油能凈化血液，清除膽固醇，從而避免疾病的發(fā)生。
3、山茶油能防治胃潰瘍在蛋白質、脂肪、糖、維生素和礦物質中，脂肪最能抑制胃酸的分泌，有利于潰瘍病的恢復。
4、抑制多種消化酶的釋放，減緩食物的消化，從而減少對潰瘍表面的損傷。



擴展資料
山茶油的制作方法

壓榨法和浸出法是山茶油提取的兩種方法。壓榨法是用物理壓榨方式，故名思義就是通過壓制，極力的擠壓而生產(chǎn)出來的油，拿一個松籽葵花籽壓在一張薄紙上，紙被油浸透了，油是機器壓榨出來的，這種油由于工藝簡單，出油率低。
由于壓榨法產(chǎn)油量很低，普遍商家都會采用上述兩種方法互補的做法，即將油茶籽經(jīng)過壓榨獲得“壓榨原茶油”后，“油餅”內殘存茶油，再用浸出法充分地抽提出來，獲得“浸出原茶油”。壓榨油是最好的選擇。
參考資料來源：搜狗百科-山茶籽油
參考資料來源：健康報-如何選擇購買安全的茶油