1. 花草香茶油

1、脫氧劑。

如果想去除大量茶油中的苦味，可以對(duì)茶油進(jìn)行密封處理，而且在密封以前要像茶油中加入適量的脫氧劑，放在密封保存過(guò)程中茶油的結(jié)構(gòu)就會(huì)發(fā)生一定改變，用一段時(shí)間以后把它取出，再食用時(shí)就會(huì)發(fā)現(xiàn)茶油的苦味已經(jīng)幾乎沒(méi)有了。

2、高溫去除。

想把茶油中的苦味全部去除，可以把它用高溫來(lái)處理，把需要去除苦味的茶油直接放在鍋中開(kāi)火加熱，加熱到240度左右時(shí)再持續(xù)加熱一會(huì)，然后關(guān)火讓它自然降溫，在加熱過(guò)程中茶油中的苦味就會(huì)慢慢揮發(fā)，等它加熱完成以后苦味就會(huì)變得特別淡。茶油適宜儲(chǔ)藏在陰涼干燥避光處，最佳溫度 10-25℃。

低溫下會(huì)有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正?，F(xiàn)象，不影響食用，外界溫度高自然會(huì)消失。由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)兩年，比一般食用油長(zhǎng)得多。油茶樹(shù)屬山茶科山茶屬常綠小喬木，是地球上稀有的保健食用油品種。油茶樹(shù)生長(zhǎng)在北緯18°18'—34°34’之間的中國(guó)的土地上。

油茶樹(shù)是喜陽(yáng)植物，只在陽(yáng)光充足、溫度適宜、土壤中富含多種礦物質(zhì)的地方生長(zhǎng)。

它們大多長(zhǎng)在丘陵和山地間，那里層巒疊嶂、云霧繚繞，堪比人間仙境。

2. 花草香山茶油

茶花油是由山茶科植物油茶樹(shù)及茶樹(shù)的嫩莖、葉、成熟種子，經(jīng)油脂提煉技術(shù)得到的植物油。它主要用于醫(yī)藥、美容、保健行業(yè)。具有清熱除濕，祛風(fēng)止癢，殺蟲(chóng)解毒等功效作用。

茶花油主要由油酸組成，含量高達(dá)80%以上，總不飽和脂肪酸（油酸、亞油酸、亞麻酸等）含量超過(guò)90%，還含有茶多酚、維生素E、維生素D、維生素K、油茶皂苷、角鯊烯等眾多的維生素類、黃酮類、皂苷類、甾醇類生物活性物質(zhì)。

3. 花茶油是什么

種植油茶樹(shù)有以下兩項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)。

第一前期投入大，回報(bào)期長(zhǎng)。油茶苗從種下到盛果期需要七到八年的時(shí)間，進(jìn)入盛果期前，需要種苗、整地、人工、化肥等費(fèi)用，每畝地投入約1500元至2000元的費(fèi)用，十畝地就是一萬(wàn)五到兩萬(wàn)元，并且油茶樹(shù)的生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，前六年需要持續(xù)的投入資金卻沒(méi)有收入，十畝地六年的投入大概在十萬(wàn)元左右，這是農(nóng)民的最大束縛，如果中間資金鏈斷裂，就會(huì)前功盡棄。

第二，油茶含油量低，產(chǎn)量不穩(wěn)定。老品種的油茶產(chǎn)量非常低，每畝茶果僅僅可產(chǎn)油5公斤，為了擴(kuò)大產(chǎn)量可采用擴(kuò)大林業(yè)種植面積或者選擇高產(chǎn)的油茶樹(shù)品種。而經(jīng)過(guò)改良的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶果每畝可產(chǎn)油50公斤左右，但是油茶樹(shù)需要七到八年的時(shí)間進(jìn)入盛果期才可以知道是否是高產(chǎn)品種，這樣時(shí)間成本巨大，也是許多種植戶望而卻步的原因。

投入大、收益見(jiàn)效慢、含油率低、高產(chǎn)量茶樹(shù)苗的選擇、風(fēng)險(xiǎn)高都是降低農(nóng)民種植積極性，制約油茶的大面積種植的原因。

4. 香花草油的功效與作用

精油是從植物的花根莖提取的，滲透性太強(qiáng)，不能直接使用，對(duì)皮膚有傷害，精華是化學(xué)合成物，精華油是從植物的果實(shí)中提取的

是植物最后的精粹，是最好最有營(yíng)養(yǎng)的成分。“1滴丹逅精華油使用效果相當(dāng)于10滴精油”，精華油里面的活性成分比精油豐富，滋養(yǎng)更全面。

5. 油茶花香嗎

上聯(lián)：茶可醉人何必酒

下聯(lián)：書(shū)能香我勿須花

上下兩聯(lián)意思是：此館油茶可以讓人陶醉，何必非需要酒不可呢？就如讀書(shū)就能使我感到芳香不已，無(wú)需去聞花香。

6. 茶葉芳香油

除了紅茶之外都可以。

段泥、本山綠、淡色天星泥壺、淡色青灰泥、清水泥的壺絕對(duì)不合適用紅茶、普洱茶、黑茶，特別是本山綠和段泥用黑茶泡過(guò)后壺壁吸取黑色茶垢，會(huì)出現(xiàn)人工吐黑。

朱泥、紅泥的壺：泡鐵觀音等烏龍茶更加好點(diǎn)。壺口小的壺，不合適用鐵觀音。底槽清低溫?zé)频膲?，?duì)任何茶葉均比較適中。深色天星泥、深色青灰泥壺，用紅茶比較合適。

深色紫泥的壺：用普洱、紅茶、黑茶相對(duì)比較好養(yǎng)一些，其他茶也泡容量大的壺，不合適泡綠茶。段泥、淡顏色的泥料，適用綠茶碧螺春、龍井，毛尖都比較合適。容量小的壺：比較合適泡綠茶。

壺口大的壺：比較合適泡鐵觀音。高溫?zé)频牡撞矍遑i肝色：用紅茶、普洱比較合適。

降坡泥壺：鐵觀音比較合適。老紫泥的壺：用紅茶比較合適鐵觀音泡養(yǎng)的紫砂壺一般都特別亮色，因?yàn)殍F觀音茶葉里含芳香油比較豐富。宜興紅茶比較特殊，它養(yǎng)壺效果一般都特別好，茶水的顏色不算深而茶葉中芳香油含量也比較豐富。各位有必要注意的是黃金段，老段，本山綠，灰色的等淺顏色的壺不可用發(fā)黑的茶汁泡養(yǎng)。

朱泥壺在冬天用的時(shí)候要注意溫差，不可貿(mào)然澆熱水，要先溫壺。因?yàn)橹炷嗍湛s比極大，熱脹冷縮容易開(kāi)裂。一把壺盡量用一種茶來(lái)泡。只有合適的茶葉才能發(fā)揮其紫砂壺最大的功效。

7. 香花油茶圖片

1. Springbank云頂12 年 100 Proof imported by Samaroli （個(gè)人評(píng)分: 100分）

意大利傳奇獨(dú)立裝瓶商Silvano Samaroli的成名作之一，與他的“神作”laphroaig 1967和Bowmore Bouquet 1966齊名，被全世界威士忌資深愛(ài)好者奉為“傳說(shuō)中的威士忌”。

這款Springbank 12年100 Proof裝瓶于上世紀(jì)八十年代早期，背標(biāo)是samaroli親自撰寫的酒評(píng)，這款酒被著名酒評(píng)人Serge Valentin稱為“Malt King”，因此得名”云頂王”。

這款酒一共灌裝2400瓶，我喝的這瓶瓶號(hào)＃392。雪莉桶熟成，酒精度57.1%。

它的酒香是深沉的橡木，煙草，黑色泥土，淡淡油陳氣，舊書(shū)，黑巧克力，粘稠的糖漬葡萄干，過(guò)了一會(huì)，輕盈的奶香浮現(xiàn)出來(lái)，椰汁，青香蕉，最后回到紅酒汁，潮濕樹(shù)林的味道。

入口是一點(diǎn)煙熏，煙草，濃郁的焦糖，濃稠的蔓越莓果醬，海鹽，可可粉，粉末裝的木質(zhì)感，楓糖漿，蜜棗，泥土。

回味長(zhǎng)，黑巧克力，泥土，煙草，濃縮葡萄汁。

Overall：這款酒的聞香雖然復(fù)雜的難以形容，卻并沒(méi)有壓迫感，深沉的雪莉桶風(fēng)味中，奶香為他添加了一抹輕盈，口感宏大，連綿的木質(zhì)氣息烘托的煙草與深色果醬的味道非常典雅深邃，他的力量感不是瞬間鎮(zhèn)服味蕾的強(qiáng)橫，而是如海浪般連綿不絕的持久。這款酒讓我想起了泰山上朝陽(yáng)映照的茫茫云海，以及密林與果園。我沒(méi)有serge的鑒賞能力，我只能給100分。

2. Springbank 云頂Local Barley 1966/1999桶號(hào)＃505（個(gè)人評(píng)分:95分）

上世紀(jì)60年代中期蒸餾的云頂本地大麥系列單桶威士忌，全系列產(chǎn)品全部“封神”，whiskybase評(píng)分全都在93分左右，在威士忌歷史上堪稱蔚為大觀。

本地大麥系列除了酒桶之外，所有原材料均來(lái)自云頂酒廠方圓8公里之內(nèi)，包括大麥，泥煤和煤炭。

這款本地大麥蒸餾于1966年，裝瓶于1999年，波本桶熟成，酒精度56.6%，臺(tái)灣市場(chǎng)專供，桶號(hào)＃505。

它的酒香是，淡淡油陳氣混合粘稠的秋梨膏的味道，香梨和果脯的味道過(guò)后，白色的奶油，粉餅和蜂蠟的甜香沖天而起，從鼻腔直抵頭頂，甜膩妖艷，緊接著是石灰和奶皂的混合氣息，最后是黑巧克力。

入口是陳木頭混合梨汁，淡淡中藥味道，最后是果脯酸甜與黑巧克力的苦韻。

回味長(zhǎng)，梨汁，黑巧克力。

Overall：我從沒(méi)有想到過(guò)，一款波本桶威士忌會(huì)香的如此妖異，它的味道打開(kāi)的一瞬間，我感覺(jué)整個(gè)頭腔都充滿了它的香氣。它那帶一點(diǎn)中藥味的秋梨膏的味道，不知是橡木桶還是瓶陳帶來(lái)的，濃郁異常。它絕對(duì)是我喝過(guò)的最香艷的威士忌。

3. Springbank云頂34年 Private Bottled（個(gè)人評(píng)分:93分）

這款34年酒齡的云頂單桶，蒸餾于1966年，裝瓶于2000年，雪莉桶熟成，酒精度47.1%。由瑞士公司Lateltin Lanz Ingold包桶，是目前云頂私人包桶中最高酒齡之一。

它的酒香濃厚粘稠，焦糖，蜜棗，甘草糖，糖煮葡萄干，焦糖核桃派，陳木，煙葉，過(guò)了一會(huì)，黃油蛋糕，甜奶油，云頂香展現(xiàn)出來(lái)，最后是橡木和丹寧澀感。

入口是濃縮葡萄汁，煙熏，阿膠蜜棗，葡萄干，草藥，丹寧澀，黑巧克力，橡木，泥土。

回味長(zhǎng)，草藥，黑巧克力，葡萄干。

Overall：在沒(méi)喝云頂王之前，這款酒是我喝過(guò)的最好的雪莉桶威士忌之一。它的聞香層次感非常好，重雪莉桶和陳酒氣息并沒(méi)有完全掩蓋云頂自身的艷麗甜香，口感濃郁豐富，酒體不似大多數(shù)云頂那般強(qiáng)勁，卻給人非常舒適悠長(zhǎng)的感受。

4. Springbank云頂25年 2020版（個(gè)人評(píng)分:92分）

2020年新出的Springbank 25年，可以說(shuō)是到現(xiàn)在為止，我喝過(guò)的最好的25年酒齡威士忌。這款酒使用波本桶和雪莉桶熟成原酒，酒精度46%。

它的酒香濃郁奔放，層次感超強(qiáng)，陳酒氣和紅酒醋的味道過(guò)后，黃油餅干和鮮花餅般的香氣蓬勃而出，混合著紫羅蘭香，淡淡的海水氣息和煙絲的味道。

入口是蘋果汁和焦糖的酸甜，緊接著芝士蛋糕和谷物的香氣在口腔中迸發(fā)，最后是海鹽和煙絲的味道?；匚冻L(zhǎng)。

Overall：中正宏大，濃郁剛勁，威士忌的名門正派非云頂莫屬

5.Glen Ord格蘭歐德30年2005版（個(gè)人評(píng)分:91分）

我一直認(rèn)為Glen Ord的酒如果沒(méi)有雪莉桶的參與，很難有精彩的表現(xiàn)，直到我喝到這款Glen Ord 30年，我的認(rèn)知又一次被顛覆了。

這款Glen Ord 30年限量版桶強(qiáng)，是在2005年推出，波本桶熟成，酒精度58.7%。

聞香中的舊家具和油陳氣提醒著我們，2005年到現(xiàn)在已經(jīng)過(guò)去15年了，隨著杯醒，陳酒氣慢慢淡去之后，白色的花香，香甜的蜂蜜，剛剛出爐的白土司，濃縮的梨汁，像海浪般洶涌在鼻腔中，最后是堅(jiān)果和橡木的香氣。

入口，蘋果醬，梨汁，粘稠的蜂蜜，香蕉干，煉乳，各種水果酸甜和奶香在舌頭上炸裂，最后是苦丁茶和橘子皮的淡淡苦韻，優(yōu)美的平衡感。

回味長(zhǎng)久，酒體飽滿強(qiáng)壯，有蠟質(zhì)感。

Overall：是的，只要給它足夠的時(shí)間，波本桶也可以成就優(yōu)秀的Glen Ord。威士忌因時(shí)間而昂貴，也因時(shí)間成為經(jīng)典。

6.Balvenie 百富 TUN 1401 Batch 3（個(gè)人評(píng)分:91分）

我試飲的TUN 1401是2011年推出的Batch 3，融合了7桶再填波本桶熟成原酒和3桶再填雪莉桶熟成原酒，其中酒齡最低的蒸餾于1989年，酒齡最高的蒸餾于1967年，所有原酒都由百富的釀酒大師David Stewart親手挑選，酒精度50.3%。

它的酒香是陳香木，油茶，煙絲，可可粉，冰糖雪梨，秋梨膏，蜂蠟，奶油糖，桔子。

入口是濃縮果汁與濃縮咖啡的混合，柚子汁，橘子糖，口腔中像涂抹了一層蜂蠟，陳皮，丹寧，橡木。

回味長(zhǎng)，山楂糖，丹寧，橡木。

Overall：從這款TUN1401的酒香氣質(zhì)深沉，絢爛甜美，變化豐富繁復(fù)。口感表現(xiàn)出了相當(dāng)?shù)膹?fù)雜度，酒體扎實(shí)飽滿，只是苦味稍稍有些出頭。

這款昂貴的Balvenie的確是蘇格蘭威士忌中的翹楚之作，它很好的詮釋了David Stewart大師對(duì)威士忌風(fēng)味的理念，同時(shí)也讓我領(lǐng)略了高酒齡Balvenie的精彩。

7.Laphroaig拉弗格30年2016版（個(gè)人評(píng)分:91分）

Laphroaig 30年2016版，使用初填波本桶和次填波本桶熟成原酒，完全沒(méi)有使用雪莉桶，這一點(diǎn)在近年來(lái)的高端威士忌中比較少見(jiàn)。酒精度53.5%。

這款酒的酒香溫和濃郁，輕柔的煙熏，海風(fēng)與青檸的清新，襯托著波本桶帶來(lái)的奶香四溢，桔子和蘋果的果香混合橡木的味道，綿密清雅。

入口清甜，桔子硬糖，海鹽，奶油巧克力，谷物，混合淡淡煙灰，各種味道像海浪打在礁石上，在口腔中激起簇簇浪花。

回味長(zhǎng)久，煙熏，椰糖，以及雪碧般的清爽。

Overall：據(jù)說(shuō)在禁酒令之前，當(dāng)時(shí)Laphroaig的酒廠經(jīng)理Ian Hunter周游美國(guó)之后，認(rèn)為波本桶是最適合Laphroaig風(fēng)格的橡木桶，從那以后波本桶成了Laphroaig酒廠最愛(ài)使用的橡木桶。我想這其中肯定有成本方面的考慮，但是波本桶確實(shí)成就了Laphroaig的經(jīng)典風(fēng)格，這款2016版的30年桶強(qiáng)就是最好的證明。

8.Glengoyne 25年 （個(gè)人評(píng)分:91分）

Glengoyne 25年在雪莉桶中熟成，酒精度48%。

它的酒香非常濃郁深沉，煙草，焦糖，蜜棗，杏干，肉桂粉，胡蘿卜蛋糕，蛋奶糊，巧克力，布朗尼，一絲煙熏，深色果醬，粘稠。

口感并不柔和，老辣，煙草，柚子汁，黑咖啡，黑巧克力，泥土，草藥，肉桂粉，胡蘿卜蛋糕，丹寧。

回味長(zhǎng)，焦糖，濃縮果汁，黑咖啡，丹寧。

Overall：這是一款精彩的雪莉桶威士忌，他的氣質(zhì)深沉，老辣，復(fù)雜，雄壯。這不是一款簡(jiǎn)單易飲的酒，卻是一款真正的大酒。

9.Ardbeg 1975/2000 Douglas Laing OMC（個(gè)人評(píng)分:91）

這款酒蒸餾于1975年，裝瓶于2000年，這款單桶威士忌屬于獨(dú)立裝瓶商Douglas Laing推出的“Old Malt Cask”系列。原酒由再填波本桶熟成，酒精度50%

它的酒香奔放，干燥清冷的煙熏，機(jī)油，檸檬，新鮮的貝類，動(dòng)物皮毛，烘烤過(guò)的木屑，堅(jiān)果，奶香，橙子，桃汁酸甜。

入口，海鹽，煙熏與檸檬水果糖，堅(jiān)果，腌黑橄欖，橡木，丹寧。

回味長(zhǎng)，煙熏，海鹽，水果糖，丹寧。

Overall：這款70年代蒸餾的Ardbeg單桶泥煤比較重，酒體有明顯的油脂感，甚至有些“臟臟”的感覺(jué)，得益于更高的酒精度，它的風(fēng)味更加集中，有些毛糙，卻又很絢麗。

10.Redbreast知更鳥(niǎo)21年 （個(gè)人評(píng)分:91）

這款酒齡21年的Single Pot Still whiskey原酒在波本桶和初填雪莉桶中熟成，酒精度46%。

它的酒香非常清麗，芒果，楊桃，甜杏，銅器，粉底液，香橙慕斯，淡淡橡木。

口感酸甜，像喝了一口果汁，芒果，杏，香蕉，蜂蜜，淡淡的谷物香氣，最后是橡木和香料的感覺(jué)。

回味中長(zhǎng)，果汁，谷物，香料。

Overall：這款得獎(jiǎng)無(wú)數(shù)的知更鳥(niǎo)21年，果然名不虛傳。酒香香清雅秀麗，甜香怡人，如果想感受真正的花果香，這款酒是一個(gè)正確選擇?？诟兴崽饾庥?，層次豐富，回味中丹寧與木質(zhì)香料的感覺(jué)悠長(zhǎng)，酒體油潤(rùn)滑膩。

11.Speyside(Glenlivet)1992/2018 Archives（個(gè)人評(píng)分: 90分）

Whiskybase旗下的獨(dú)立裝瓶品牌Archives的臺(tái)灣專供產(chǎn)品，蒸餾于1992年，裝瓶于2018年，據(jù)說(shuō)是Glenlivet的酒，波本桶熟成，酒精度51.9%，桶號(hào):#1408809，裝瓶數(shù)269瓶。

它的酒香，開(kāi)始是一點(diǎn)銅器和類似皮衣的味道，隨著杯醒酒香開(kāi)始釋放，香梨，青蘋果，白色的野花，淡淡的木質(zhì)氣息，香粉。

入口如水果糖般的酸甜，一點(diǎn)點(diǎn)海鹽的咸味增加了層次感，隨后是堅(jiān)果，香蕉，可頌。

回味長(zhǎng)，蘋果汁，麥芽糖，起酥面包。

Overall：酒標(biāo)上是斯佩塞，據(jù)說(shuō)是Glenlivet，不管怎樣了，這款26年的單桶大概是我喝過(guò)的最美好的純波本桶單一麥芽威士忌。如果要類比的話，像高酒精度的響17年。

12.Ardbeg 25年 Lord of the Isles島王（個(gè)人評(píng)分: 90分）

Ardbeg在2001年推出的“島王”使用的基酒蒸餾于1975-1976年，對(duì)于全世界的威士忌收藏家來(lái)說(shuō)，70年代是阿貝的黃金時(shí)代。

85%原酒波本桶熟成，15%原酒雪莉桶熟成，酒精度46%，非冷凝過(guò)濾。

畢竟已經(jīng)裝瓶近20年，聞香開(kāi)始階段油陳氣明顯，杯醒片刻，甜奶油，奶皂，洋甘菊，伴隨著大海的氣息清新雅致，隨后是清冷煙熏，煙熏三文魚(yú)，以及石榴汁的酸甜。

入口是淡雅煙熏，海鹽，魚(yú)油，桔子汁，飽滿清甜，香草糖，淡奶油。

回味長(zhǎng)，桔子汁，海鹽，消毒水。

Overall：這是一個(gè)沒(méi)有“王者之氣”的島王，它精致細(xì)膩，層次豐富，淡雅柔和，沒(méi)有深遠(yuǎn)宏大，也沒(méi)有什么力量感。我無(wú)法否認(rèn)，“島王”很好喝，但是傳說(shuō)中的“大酒”就僅僅是好喝而已，讓我似乎有些失落。

13.Glenallachie 1989/2018 Single Cask（個(gè)人評(píng)分: 90分）

Billy Walker收購(gòu)Glenallachie酒廠之后，放出眾多雪莉單桶之一。蒸餾于1989年，裝瓶于2018年，雪莉桶熟成，酒精度60.3%，桶號(hào)＃100081。

它的酒香是焦糖，巧克力，葡萄干，布朗尼，橡木的味道很深沉，黑色泥土。

入口是焦糖，橙皮果醬，黑咖啡，微咸，煙絲，橡木，丹寧。

回味超長(zhǎng)，零度可口可樂(lè)的味道在口中久久不散。

Overall：這款酒的聞香是非常濃郁的雪莉桶的風(fēng)味，層次感強(qiáng)，口感飽滿厚重，力量感很足。從這款酒可以看出，Glenallachie的潛力不可小覷，足夠的陳年和優(yōu)質(zhì)的酒桶可以很好的修飾Glenallachie天生的苦味，帶出非常深沉的味道。這家年輕的酒廠未來(lái)會(huì)怎樣，我們拭目以待。

14.Highland Park高原騎士30年2006版（個(gè)人評(píng)分: 90分）

Highland Park 30年2006版，雪莉桶熟成，酒精度48.1%。

這款酒的聞香豐富，淡淡陳酒氣過(guò)后，烏梅，陳皮，混合了一點(diǎn)木質(zhì)感，片刻過(guò)后，焦糖，蜜棗，甜杏，巧克力派，最后白色蜂蜜和淡淡花香。

入口，棗花蜜，無(wú)花果干，肉桂，可可粉，干花，蜂蜜蛋糕，橡木，比較干。

回味長(zhǎng)而豐富。

Overall：這是一款非常豐富的雪莉桶威士忌，Highland Park那種白色花蜜的香甜并沒(méi)有被掩蓋住，風(fēng)味表達(dá)比較完整，只是似乎不是很宏大，有些幽雅，或者說(shuō)“小家子氣”，這跟高原騎士現(xiàn)在主打的“維京海盜文化”在氣質(zhì)上差異比較大。

15.Ardbeg 1975 2000年版（個(gè)人評(píng)分: 90分）

這款A(yù)rdbeg 1975備受Jim Murray推崇，whiskybase評(píng)分91分。唯一的遺憾就是它的酒精度被稀釋到43%，并且經(jīng)過(guò)了冷凝過(guò)濾。

再填波本桶熟成，酒精度43%。

聞香淡雅，淡淡陳酒氣過(guò)后，奶油芝士，烘烤堅(jiān)果，香梨，橡木，淡淡的煙熏，機(jī)油。

入口飽滿，有一定的力量感，梨汁，蘋果，香橙慕斯，清甜，海鹽，淡淡煙熏。

回味長(zhǎng)，海鹽，檸檬，尾氣。

Overall：這款A(yù)rdbeg1975雖然表現(xiàn)出一定的力量感，但是整體風(fēng)格與“島王”神似，它的味道細(xì)膩雅致，飽滿圓潤(rùn)。但是對(duì)于我來(lái)說(shuō)，似乎還是缺少了些什么。

16.Laphroaig 25年2014版（個(gè)人評(píng)分: 90）

Laphroaig 25年2014版，酒精度45.1%。原酒熟成于初填Oloroso雪莉桶和再填波本桶。

這款酒的聞香淡雅細(xì)膩，開(kāi)始是混合了焦糖的淡煙熏，碘酒，輕輕的海風(fēng)拂面，檸檬，香草，奶油，干花，酒香飽滿甜美。

入口煙熏柔和，淡淡的碘酒，海鹽激活味蕾，焦糖的甜味讓整體口感很舒適，隨后是香草，黑巧克力，薄荷。

回味長(zhǎng)而清新。

Overall：2014版的Laphroaig25年，柔和，淡雅，細(xì)膩，非常友好，并沒(méi)有突出的酒桶特征。上世紀(jì)60，70年代之后，laphroaig更多的使用桶性不強(qiáng)的橡木桶，倒是凸顯了laphroaig清新的風(fēng)格。

17.Ardbeg 1977 SMWS 33.18（個(gè)人評(píng)分: 90分）

這款Scotch Malt Whisky Society (SMWS)裝瓶的Ardbeg單桶蒸餾于1977年，裝瓶于1993年，桶型未知，酒精度63%。

它的酒香是橡木，皮革和墨水的味道散去之后，是濃郁的菠蘿，香蕉，檸檬，奶皂，粉底液，隨后是海邊的礁石，沙灘。

入口甜美，濃縮蘋果汁，香梨，哈密瓜，香草奶油，海鹽，橡木，酒體厚實(shí)。

回味長(zhǎng)，檸檬，海鹽，似乎有一點(diǎn)煙熏。

Overall：非常意外，甚至有些不可思議，這是一款幾乎沒(méi)有泥煤的Ardbeg，許多次讓我懷疑自己在喝的是一款老云頂。與我曾經(jīng)喝過(guò)的Douglas Laing裝瓶Ardbeg的1975單桶風(fēng)格差異明顯。似乎與1997年復(fù)產(chǎn)之后裝瓶的Ardbeg 17年更加相似。這款酒在一定程度上印證了70年代末80年代初，整個(gè)蘇格蘭威士忌行業(yè)風(fēng)格上的轉(zhuǎn)變。

18.Bruichladdich 2006/2018 Archives（個(gè)人評(píng)分:90分）

同樣來(lái)自Whiskybase旗下的獨(dú)立裝瓶品牌Archives的臺(tái)灣專供產(chǎn)品，蒸餾于2006年，裝瓶于2018年，雪莉桶熟成，酒精度59%，桶號(hào)＃884，裝瓶數(shù)240瓶。

它的酒香開(kāi)始是焦糖，櫻桃果凍和松露巧克力的味道濃郁香甜，過(guò)了一會(huì)木質(zhì)香氣和濕潤(rùn)的泥土氣息展現(xiàn)出來(lái)，最后是肉桂，甘草，牛至草和薄荷的各種香料風(fēng)味。

入口是，焦糖的高甜度和意式濃縮咖啡的深沉苦韻交織混合席卷口腔，之后是陳皮水，丹寧，薄荷的味道浮現(xiàn)出來(lái)。

回味長(zhǎng)，焦糖，咖啡，陳皮，薄荷。

Overall：這是一款非常精彩的雪莉桶威士忌。聞香層次感強(qiáng)，復(fù)雜多變，濃郁美妙。入口一陣洶涌澎湃過(guò)后，回味顯得細(xì)膩優(yōu)雅。這不是一款簡(jiǎn)單易飲的威士忌，畢竟酒精度擺在那里，但是豐富多彩，令人難忘。

19.響Hibiki 21年（個(gè)人評(píng)分:90分）

響Hibiki是Suntory旗下的高端調(diào)和威士忌品牌，據(jù)說(shuō)山崎和白州的優(yōu)質(zhì)原酒會(huì)優(yōu)先供應(yīng)響的調(diào)配，它的谷物威士忌基酒則來(lái)自于知多酒廠，酒精度:43%

它的酒香是焦糖，黑巧克力，濃縮葡萄汁，一絲煙熏，過(guò)了一會(huì)，花香，奶油香蕉船，粉底液，蘋果果醬，橡木。

入口是焦糖，紫羅蘭，花草茶，香蕉蛋糕，像在喝稀釋過(guò)的香水，一點(diǎn)煙熏和海鹽中和了一下膩人的香味，隨后是木質(zhì)香氣。

回味中長(zhǎng)，花香，蜂蜜水，橡木。

Overall：響21年的聞香非常馥郁，雪莉桶的風(fēng)味像一個(gè)底色烘托著各種香花與甜點(diǎn)的味道?？诟杏悬c(diǎn)膩人，化妝品的味道有些怪異，幸虧還有咸味維持住了平衡。

20.North British北英1990/2018 Gordon & MacPhail

1這是我的第一款單一谷物威士忌，North British酒廠蒸餾，著名IB酒商Gordon & MacPhail使用自己的酒桶進(jìn)行陳年并裝瓶，這是Gordon & MacPhail成立123年歷史上首次發(fā)售單一谷物威士忌。蒸餾于1990年，裝瓶于2018年，初填雪莉桶熟成，酒精度61%。

它的酒香重雪莉桶風(fēng)味濃郁，煙草，紅糖，濃縮葡萄汁，杏干，黑巧克力，肉桂，胡蘿卜蛋糕。

入口是，焦糖混合葡萄汁的酸甜，濃縮咖啡的苦韻非常好的提供了層次感，草莓醬，果脯，糖水燉水果的味道豐富，最后是丹寧澀感和橡木的木質(zhì)感。

回味長(zhǎng)久，焦糖，肉桂，橡木，丹寧。

Overall：這款酒的聞香和口感都非常濃郁，幾乎表現(xiàn)出了重雪莉桶威士忌所有的美好風(fēng)味。足夠豐富的味道讓我完全沒(méi)有在意到它的酒體似乎有些許單薄，它順滑的口感讓我毫無(wú)壓力的享受著濃郁風(fēng)味。難以想象Gordon & MacPhail用了一個(gè)多么優(yōu)質(zhì)的雪莉桶，才能賦予這款谷物威士忌如此美妙的風(fēng)味。也許純凈的谷物威士忌能夠更好的展現(xiàn)優(yōu)質(zhì)酒桶的的風(fēng)味吧。

以上的20款威士忌，都在2020年給我留下了特別美好的回憶，好的威士忌是能夠打動(dòng)人心的。這些酒也許都不太好找，但是如果你有機(jī)會(huì)遇到的話，一定不要錯(cuò)過(guò)哦！

8. 茶油 香油

山茶油，又名野山茶油、茶籽油、油茶籽油，榨取自油茶樹(shù)的種籽。山茶油的傳統(tǒng)制作過(guò)程包括去殼、曬干、粉碎、榨油，過(guò)濾，全過(guò)程均為物理方法，是純天然綠色食用油。該傳統(tǒng)工藝榨制的茶油中不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑，有益于人體的不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%以上，其中油酸80-83%，亞油酸7-13%，尤其是所含的亞油酸、亞麻酸是人體必需而又不能合成的，富含維生素E等。

在茶油的應(yīng)用中，絕大部分都是在菜品出鍋前淋上一勺茶油，實(shí)際上就是把茶油當(dāng)做提香油來(lái)使用，最能凸顯茶油的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)。

但是，茶油價(jià)格太高，且傳統(tǒng)有濃郁香味的茶油需要高溫蒸炒獲得，質(zhì)量上很難達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，其次，茶油風(fēng)味在持久性上也比較差，很難有芝麻油或其他調(diào)味油所具有的持久濃郁風(fēng)味，使用效果較差

9. 廣東香花草油

不是雜牌。

喜食家花生香食用植物調(diào)和油是做飯的一種調(diào)料，是我國(guó)本土調(diào)料的大品牌，口碑不錯(cuò)。

喜食家花生香食用植物調(diào)和油采用的是非常好的特級(jí)生抽醬油，純糧釀造，色澤油亮，味道鮮美可口。

10. 花草香茶油價(jià)格

茶油，有分地方品種，純正茶油價(jià)格不便宜，野山茶油比較好，這次在江西撫州旅游買了一瓶千子湖野山茶油，很好，以前買的大瓶的感覺(jué)便宜好假，真正的68快一斤當(dāng)?shù)刭I，