一般最好的冷壓頂級初榨橄欖油（COLD PRESS EXTRA VIRGIN OLIVE OIL）有種像青菜沒有炒透的青味，不習(xí)慣的可以用來烹調(diào)。

瓶子上標(biāo)注淡味（MILD）的橄欖油可以用來涼拌。

其實不同品種的橄欖油的用法沒什么嚴(yán)格的區(qū)分，它們的區(qū)別主要是味道香味的濃淡，只要習(xí)慣了，怎樣用都可以。

大家都用什么橄欖油？

橄欖油一般會選擇意大利、西班牙、希臘的。西班牙以橄欖油產(chǎn)量著稱，對橄欖樹的樹齡和品種沒有意大利豐富。據(jù)了解全球1800種橄欖樹，意大利就占了623種。以南部的托斯卡納最為著名。FRANCI（弗蘭奇）橄欖油，來自托斯卡納海拔350米的有機橄欖莊園，只采摘每年10月20日-11月10日期間的青橄欖果、低溫物理、一次榨取，不采用高溫精煉的工藝；油的顏色成青果的綠色和香味，保留了橄欖多酚和油酸、角鯊烯等營養(yǎng)成分。

橄欖油哪個牌子好，十大橄欖油品牌推薦？

BETIS貝蒂斯(青島金歐利營銷有限公司)

(始于1914,地中海飲食用橄欖油知名品牌,西班牙皇室用油供應(yīng)商,行業(yè)領(lǐng)先品牌,青島金歐利營銷有限公司)

歐麗薇蘭Olivoila(益海嘉里食品營銷有限公司)

(食用橄欖油十大品牌,采自意大利優(yōu)質(zhì)橄欖品種,世界著名的食用橄欖油生產(chǎn)商和供應(yīng)商,益海嘉里食品營銷有限公司)

MUELOLIVA品利(品利(上海)食品有限公司)

(成立于1842年西班牙,世界知名的橄欖油生產(chǎn)知名企業(yè),時尚健康的進口食品倡導(dǎo)者,品利(上海)食品有限公司)

AGRIC阿格利司(北京世紀(jì)康鑫商貿(mào)有限責(zé)任公司)

(來自于希臘的品牌,著名橄欖油品牌,中國植物油行業(yè)協(xié)會會員單位,北京世紀(jì)康鑫商貿(mào)有限責(zé)任公司)

金龍魚(益海嘉里食品營銷有限公司)

(豐益國際旗下著名糧油品牌,深受消費者歡迎的品牌,小包裝食用油行業(yè)的開創(chuàng)者,益海嘉里食品營銷有限公司)

Rongs融氏(上海融氏健康產(chǎn)業(yè)股份有限公司)

(上海名牌,上海市著名商標(biāo),食用油行業(yè)領(lǐng)先者,專業(yè)從事高級營養(yǎng)健康系列食用油業(yè)務(wù)的高新技術(shù)企業(yè),上海融氏健康產(chǎn)業(yè)股份有限公司)

多力MIGHTY(佳格投資(中國)有限公司)

(始于1986年,隸屬于佳格集團旗下公司,食用油十大品牌,致力于營養(yǎng)健康食品研發(fā)生產(chǎn),上海佳格食品有限公司)

8.BORGES伯爵(北京中企華業(yè)食品有限公司)

(于1896西班牙,地中海橄欖油著名品牌,油料領(lǐng)域影響力企業(yè),跨國集團公司, 北京中企華業(yè)食品有限公司)

9.安達露西(中糧集團有限公司)

(中糧食品集團推出的產(chǎn)自西班牙的高端橄欖油品牌,國內(nèi)知名食用橄欖油品牌,中糧集團有限公司)

10.LAMASIA歐蕾(威海方正國際合作有限公司)

(成立于1948年西班牙,世界領(lǐng)先橄欖油出口商,橄欖油十大品牌,行業(yè)著名品牌,威海方正國際合作有限公司)