金駿眉之所以成為正山小種的珍品，成為紅茶史上的奇葩，為廣大好茶者接納并青睞。從其茶樹、產(chǎn)地、制作工藝等都有著不可忽視的原因,但它的質(zhì)量也分三六九等。金駿眉茶葉等級有高檔，中檔，低檔級別，高檔的茶葉有金色毫毛，味道甘醇，中檔的茶葉味道甜淡，金色毫毛少些，低檔的茶葉是沒有毫毛，味道是平淡的。

金駿眉茶葉有什么特點(diǎn)

外形方面
金駿眉外形條索緊秀，略顯絨毛，雋茂、重實；
色澤方面
主要是金、黃、黑相間，色潤；僅顏色方面可初步判斷。
香氣方面
它的香味方面類似果、蜜、花、薯等綜合香型；香味奇特，復(fù)合型花果香、蜜香、高山韻香明顯可以從嗅覺方面進(jìn)行判斷。
口感方面
啜一口入喉，甘甜感頓生，滋味鮮活甘爽，高山韻顯，喉韻悠長，沁人心脾，仿佛使人置身于森林幽谷之中；杯底冷、熱、溫，不同時嗅之，底香持久、變幻令人遐想，連泡12次，口感仍然飽滿甘甜。
湯色方面
開湯湯色為金黃色，清澈有金圈；
葉底方面
葉底舒展后，芽尖鮮活，秀挺亮麗，簡單的說也就是呈金針狀、勻整、雋拔、葉色呈古銅色。

金駿眉的沖泡方法

眾所周知武夷山金駿眉紅茶是目前市場上最高端的紅茶，如何泡好金駿眉紅茶，也是品鑒金駿眉的重要條件。本文就分九個步驟一步一步教您如何沖泡好金駿眉紅茶。武夷山金駿眉是目前市場上最高端的紅茶之一，作為紅茶中的抗鼎茶品，金駿眉的茶藝，也是令金駿眉飄香海內(nèi)外的原因之一，下面就為您介紹金駿眉的九步茶藝。文震亨《長物志》：壺以砂者為上，既不奪香，又無熟湯氣。錫壺有趙良璧者亦佳。吳中歸錫，嘉禾黃錫，價皆最高。九個步驟一步一步教您如何沖泡好金駿眉紅茶九個步驟一步一步教您如何沖泡好金駿眉紅茶武夷金駿眉茶藝—燙壺：在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內(nèi)異味；再則熱壺有助揮發(fā)茶香?！蹲裆斯{》：金駿眉茶葉銚、金駿眉茶葉瓶，瓷砂為上，銅錫次之。瓷壺注金駿眉茶葉，砂銚煮水為上。金駿眉茶葉盞，惟宣窯壇為最，質(zhì)厚白瑩，樣式古雅，有等宣窯印花白甌，式樣得中．而瑩然如玉。次則嘉窯，心內(nèi)有金駿眉茶葉字小盞為美。金駿眉茶的茶藝— 置茶：桐木關(guān)金駿眉 純野生手工單芽主圖一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內(nèi)，此時可將茶荷遞給客人，鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。欲試金駿眉茶葉色黃白，豈容青花亂之。注酒亦然，惟純白色器皿為最上乘，四 金駿眉茶葉之器。金駿眉茶藝— 溫杯：燙壺之熱水倒入茶盅內(nèi)，再行溫杯。墨、沉香、水碧、榴皮、葵黃、閃色、梨皮等名。大彬鐫款，川竹刀i畫之，書法閑雅。金駿眉茶藝— 高沖：沖泡茶葉需高提水壺，水自高點(diǎn)下注，使茶葉在壺內(nèi)翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱“高沖”。金駿眉茶葉洗，式如扁壺，中加一盎，鬲而細(xì)竅其底，便于過水漉沙。金駿眉茶葉藏，以閉洗過之金駿眉茶葉者。陳仲美、沈君用各有奇制。水杓、湯銚，亦有制之盡美者，要以椰瓢、錫缶為用之恒。金駿眉茶藝—低泡：泡好之茶湯即可倒入茶盅，此時茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內(nèi)之香氣無效散發(fā)，俗稱“低泡”。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內(nèi)混合，效果更佳；第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類推。金駿眉茶藝—分茶：茶盅內(nèi)之茶湯再行分入杯內(nèi)，杯內(nèi)之茶湯以七分滿為度。名壺宜小不宜大，宜淺不宦深。壺蓋宜盎不宜砥。湯力茗香，俾得團(tuán)結(jié)氤氳，方為佳也。金駿眉茶藝—敬茶：將茶杯連同杯托一并放置客人面前，是為敬茶。金駿眉茶藝—聞香：品茶之前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。金駿眉茶藝—品茶：“品”字三個口，一杯茶需分三口品嘗。 壺若有宿雜氣，須滿貯沸湯滌之，乘熱傾去，即沒于冷水中，亦急出水瀉之，元?dú)鈴?fù)矣。

金駿眉是產(chǎn)于福建省武夷山國家自然保護(hù)區(qū)。目前是市場上最為高端的紅茶，它的口感有復(fù)合花果香、蜜香、高山韻香，滋味鮮活甘爽，更是具有提神醒腦、消食去膩、生津清熱、養(yǎng)胃護(hù)胃、強(qiáng)健骨骼等功效。如何泡好金駿眉紅茶，也是品鑒金駿眉的重要條件。那么下面我們來看一下怎么沖泡金駿眉才好喝。1、燙壺：我們在泡金駿眉之前要用開水燙一下茶壺，首先這樣可以去除茶壺內(nèi)異味；同時熱壺也是有助于揮發(fā)茶香。泡金駿眉所用茶壺壺口都較小，所以我們要先將茶葉裝入茶荷內(nèi)，然后可將茶荷遞給客人，讓客人鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中。將金駿眉的投茶量以壺的三分之一為度。2、 高沖：在沖泡茶葉的時候，把水壺抬高，水自高點(diǎn)下注，這樣可以讓茶葉在壺內(nèi)翻滾，散開，以更充分泡出茶味，利用水流的沖擊力使茶葉達(dá)到充分浸潤，俗稱“高沖”。3、低泡：將泡好的茶湯倒入茶盅，此時茶壺壺嘴與茶盅的距離，放得低一點(diǎn)為佳，以免茶湯內(nèi)的香氣散發(fā)，俗稱“低泡”。平時泡茶用第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內(nèi)混合，喝起來效果較好；第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類推。我們在泡金駿眉茶的時候最好要醒茶，具體作法是將開水直接燙洗功夫蓋碗，也就是先把茶壺燙熱，然后在把干茶投入燙熱的茶壺里面，蓋上蓋子，再晃動讓茶壺壁的熱量激發(fā)金駿眉的香氣，然后開蓋就可以味道一股清晰的令人愉悅的自然的花蜜香。泡茶用的水最好是純凈水，水溫要在95度以上，沖泡的時間頭一泡比較快出茶湯，后面逐次增加時間，以茶湯金黃澄亮為準(zhǔn)。