1. 臺(tái)灣苦茶功效

五寶茶系：廣西茶、大苞茶、廣南茶、五室茶、疏齒茶；

五柱茶系：厚軸茶、五柱茶、老黑茶、大理茶、滇緬茶、園基茶、皺葉茶、馬關(guān)茶、哈尼茶、多瓣茶；

禿房茶系：勐臘茶、德宏茶、突肋茶、擬細(xì)萼茶、假突房茶、榕江茶、紫果茶、多脈茶；

茶系：茶、苦茶（變種）、白毛茶（變種）、普洱茶、多萼茶、擬細(xì)萼茶，元江茶、高樹(shù)茶。

烏龍茶（又稱(chēng)青茶）

分為：閩北烏龍（武夷巖茶——大紅袍、水仙、肉桂、半天腰、奇蘭、八仙等，還有些建甌建陽(yáng)等地產(chǎn)的茶，如矮腳烏龍等）

閩南烏龍（鐵觀音、奇蘭、水仙、黃金桂等，這里的水仙和奇蘭主要是指主地的不同，同一種茶地在不同的產(chǎn)地產(chǎn)的茶）

廣東烏龍（鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅等）

臺(tái)灣烏龍（凍頂烏龍，包種等，前兩年流行的那個(gè)叫東方美人的也是這種）阿里山高山茶（阿里山青心烏龍茶，阿里山極品金萱茶等）

2. 福建苦茶的功效與作用

苦味的茶類(lèi)型很多。具體如下：

1、苦丁茶：來(lái)源為冬青科植物大葉冬青的葉，生于山坡、竹林、灌木叢中。分布于長(zhǎng)江下游各省及福建?？喽〔柚泻锌喽≡磉?、咖啡堿、蛋白質(zhì)等200多種成分。成品茶清香有苦味、而后甘涼，具有清熱消暑、明目益智、生津止渴等多種功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“減肥茶”、“降壓茶”、“益壽茶”等美稱(chēng)。

2、綠茶：是中國(guó)的主要茶類(lèi)之一，指采取茶樹(shù)的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。主要營(yíng)養(yǎng)成分為茶多酚和咖啡堿 ，口感清涼，味道較苦。

3、生普洱茶：該茶由新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵處理，茶性較烈，刺激。新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的苦味，色味湯色較淺或黃綠，適合飲用和長(zhǎng)久儲(chǔ)藏。

3. 苦茶有啥功效

一、葉子區(qū)別

苦蕎茶基生葉寬倒卵形，長(zhǎng)23到25厘米，寬18到20厘米，頂端圓鈍，基部呈楔形，邊緣具有大小不等的牙齒或是重鋸齒，葉柄長(zhǎng)達(dá)20厘米，有小裂片。中部的莖生葉呈長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)3到4厘米，邊緣有數(shù)個(gè)牙齒，無(wú)柄。莖上部的葉子寬線(xiàn)形，基部逐漸狹窄，葉子全緣。

苦丁茶的葉子呈厚革質(zhì)，呈螺旋狀互生，長(zhǎng)8到25厘米，寬4.5到8.5厘米，邊緣疏生尖銳的齒牙，兩面都沒(méi)有絨毛。葉子呈卵狀長(zhǎng)圓形，不皺縮，有的稍微縱向卷曲，上面呈黃綠色或灰綠色，有光澤，下面黃綠色。

二、花朵區(qū)別

苦蕎茶總狀花序，花朵黃色，直徑6到8毫米，花瓣呈倒卵形。

苦丁茶花朵雌雄異株，或是單性花與兩性花并存，花朵白色或是黃色。

4. 苦茶的功效和作用

苦心茶就是苦丁茶。成品茶清香有苦味、而后甘涼，具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強(qiáng)心、潤(rùn)喉止咳、降壓減肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脈等多種功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“減肥茶”、“降壓茶”、“益壽茶”等美稱(chēng)。

5. 臺(tái)灣苦茶油吃有什么作用

去除茶油中的苦味也可以借助花椒這種常用調(diào)味料完成。人們把必要去除苦味的茶油直接放在鍋中加熱等它的溫度升高到100度以上時(shí)就要調(diào)小火力，這時(shí)取適量的花椒粒直接放在茶油中，讓它維持100多度的溫度，連續(xù)加熱一下子，這是花椒就會(huì)散發(fā)出誘人的香氣，而茶油中的苦味也會(huì)逐步揮發(fā)，過(guò)5分鐘擺布關(guān)火，把花椒粒掏出拋棄，得到的茶油就不會(huì)再有苦味。

6. 苦茶有哪些功效

蜂蜜苦丁茶能起到潤(rùn)肺、消炎、化痰、消腫、清熱、明目、除煩、止咳的作用。也可用于治療頭痛、牙痛、眼紅、痢疾。它含有多種人體必需的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)和微量元素，如鋅、錳、銣等。具有降血脂、降血壓、增加冠狀動(dòng)脈血流量、增加心肌血供能力、抗動(dòng)脈硬化、抗血栓形成等優(yōu)點(diǎn)。心腦血管疾病及頭暈、頭痛、胸悶、疲勞、失眠等癥狀，有較好的防治。

7. 苦茶葉的功效與作用

口干口苦多由于津液損傷，胃火上逆導(dǎo)致。而桂花：辛，溫，具有散寒破結(jié)，化痰止咳的作用。多用于治療咳喘痰多，胃寒腹痛等。丁香：辛溫，具有溫中降逆、補(bǔ)腎助陽(yáng)的作用。主要用于治療脾胃虛寒、嘔吐、吐瀉以及腎陽(yáng)虛衰等病。二者合同溫補(bǔ)效果較好，但不擅于治療由熱性癥狀。建議您口干口苦不要使用桂花丁香茶。

8. 苦的茶有什么治療功效

苦茶變甘，顧名思義就是有初嘗的苦味，與之后喉嚨返回的甜味共同所作用形成的特定滋味?？嗍遣璧谋疚?，古人稱(chēng)茶為“苦茶”是早已得到印證的。但人的味覺(jué)本能卻是通過(guò)甜來(lái)獲取愉悅感，以苦著稱(chēng)的茶為何流傳千古成為國(guó)飲，其秘訣就在于回甘。

回甘也是評(píng)判是否是好茶的重要標(biāo)準(zhǔn)，回甘程度持久性越強(qiáng)的茶，往往被稱(chēng)為上品。

9. 臺(tái)灣苦瓜茶

蘋(píng)果苦瓜是由臺(tái)灣的一位農(nóng)民培育出來(lái)的，主要是由野生的山苦瓜和白玉苦瓜雜交，由此培育出來(lái)的新型苦瓜品種，形狀像蘋(píng)果，而且鮮嫩多汁，口感不苦澀，含糖量還比一般的苦瓜高，口感清甜有營(yíng)養(yǎng)，完全可以當(dāng)做水果來(lái)食用。所以，這種蘋(píng)果苦瓜它的市場(chǎng)前景非常的廣，而且由于其掛果期可高達(dá)7個(gè)月，把它當(dāng)做藤蔓觀果盆景，也絲毫沒(méi)有一點(diǎn)問(wèn)題。