茶籽油的食用方法

1、煎炸

茶籽油特別適合用來(lái)煎炸各種食品，這種食用油的耐高溫性特別強(qiáng)，人們用它煎炸食品時(shí)，雖然它的營(yíng)養(yǎng)會(huì)出現(xiàn)一定流失，但不會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，而且他不論反復(fù)使用多少次都能保持清亮，油質(zhì)不會(huì)發(fā)生任何改變，能讓炸出的食品酥松可口。

2、熱炒

茶籽油平時(shí)還適合用來(lái)熱炒各種食材，用它炒菜的時(shí)候不用提前預(yù)熱，可以把油入鍋以后直接放入食材翻炒，這樣油煙少，而且食材也不會(huì)粘鍋，炒出的菜品清淡鮮亮滋味誘人，一點(diǎn)也不油膩。另外茶籽油還能當(dāng)烘烤油來(lái)使用，它能直接涂抹在蛋糕或者面包的表面，能讓烤出的食物口感爽滑，香酥脆嫩。

有機(jī)山茶油又名野山茶油、高山茶油、茶籽油、油茶籽油，是從山茶科（camellia）油茶（camellia oleifera abel）樹(shù)種子中獲得的，是我國(guó)最古老的木本食用植物油之一，中國(guó)是世界上山茶科植物分布最廣的國(guó)家，是世界上最大的茶油生產(chǎn)基地，除此之外只有東南亞、日本等國(guó)有極少量的分布。油茶的中心產(chǎn)地則分布在我國(guó)的西南及湘、贛南部，其栽培歷史有2300年以上,是我國(guó)特有的油料樹(shù)種，中國(guó)是油茶的原產(chǎn)地。
美容作用
頭發(fā)：洗發(fā)后用山茶油滋養(yǎng)頭發(fā)，反復(fù)梳理，待一小時(shí)許，再輕輕漂洗，可使頭發(fā)飄逸閃亮。
面部：山茶油配上等蜂蜜，輕輕按摩去除面部細(xì)小皺紋，還可以與優(yōu)質(zhì)白糖一起調(diào)制面膜。
眼部：每日早晚山茶油按摩眼部十分鐘，可以消除黑眼圈和眼袋，還你一雙明亮迷人眼睛。
眉睫：每天早晨用山茶油仔細(xì)刷潤(rùn)和養(yǎng)護(hù)睫毛和眉毛，可以令你眉睫漆黑閃亮、眉清目秀。
唇部：以山茶油涂唇，保持唇部濕潤(rùn)，雙唇晶亮而性感，同時(shí)無(wú)須擔(dān)心吞吃含鉛唇膏之害。
手部：每洗完手或做完家務(wù)，堅(jiān)持用山茶油滋潤(rùn)和摩挲雙手5分鐘，可保持手部白嫩美觀。
指甲：以山茶油按摩指甲和趾甲，日久指甲與趾甲色澤潤(rùn)潔、晶瑩剔透，令手足美麗俏皮。
背部：背部因護(hù)理不便常有瑕疵，沐浴時(shí)請(qǐng)求家人幫助以山茶油按摩，可令背部光潔迷人。
腹部：易堆積脂肪或有妊娠紋，以山茶油按摩恢復(fù)腹部光潤(rùn)平坦，按摩肚臍也是美容時(shí)尚。
腿部：毛孔粗大、皮膚粗糙或線條不好，可以通過(guò)每天用山茶油按摩而改變，還你一雙玉腿。
足部：每次洗完腳后滴山茶油少許，反復(fù)按摩雙腳，有利于防止腳部皮膚黃化、老化、硬化。
山茶油的保健功能
一、改善心腦血管：
美國(guó)心臟協(xié)會(huì)在對(duì)現(xiàn)代飲食的研究中發(fā)現(xiàn)：中國(guó)南部尤其是廣西巴馬、江西婺源居民心血管疾病死亡率最低，在歷史上都是長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)；芬蘭和美國(guó)血管疾病死亡率最高。唯一顯著差別是：長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)其居民攝取的脂肪類別不同，以山茶油為主要脂肪來(lái)源。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明：山茶油中富含油酸，并且亞油酸、亞麻酸含量比重也較大且合理，茶油中含有橄欖油所沒(méi)有的特定生理活性物質(zhì)，如：山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等，其中：山茶甙有強(qiáng)心作用，山茶皂甙有溶血栓作用，而茶多酚具有降低膽固醇、化學(xué)預(yù)防腫瘤等多種作用，能預(yù)防各種心腦血管疾病；而且，茶油不含可引起人體致癌的黃曲霉素以及芥酸、皂素和棉酚等對(duì)人體有害的物質(zhì)，老年人可因食用茶油而得益，所以茶油被稱為“長(zhǎng)壽油”。
二、促進(jìn)消化系統(tǒng)功能：
大量研究已證實(shí)：山茶油能提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能，預(yù)防膽結(jié)石，并對(duì)胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。此外，山茶油還有一定的通便作用。
三、增強(qiáng)內(nèi)分泌系統(tǒng)功能：
食用茶油可提高人體酶的活性，提高代謝率，改善體質(zhì)，增加人體免疫機(jī)能，加強(qiáng)對(duì)人體的雙向調(diào)節(jié)作用，可保持充沛的精力。最新研究結(jié)果表明：茶油中 PLS 值大，健康人食用山茶油后，體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12%。所以，山茶油已成為目前預(yù)防和控制糖尿病的最好食用油。
四、強(qiáng)化骨髂系統(tǒng)功能：
山茶油能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，促進(jìn)礦劑的生成和鈣的吸收。所以，在骨骼生長(zhǎng)期以及在防止骨質(zhì)疏松方面它也起重要作用。
五、促進(jìn)生殖系統(tǒng)功能：
山茶油能增強(qiáng)、平衡腦垂體、性腺功能，提供生育酚，促進(jìn)生殖、生長(zhǎng)，對(duì)防治不育有輔助功效。
六、預(yù)防癌癥：