育苗
佛手瓜在溫帶地區(qū)只能作一年生栽培、須整瓜播種育苗。在南方佛手瓜入窖貯藏，翌年清明前后自然出苗，而后選擇苗好的種瓜直接播種。北方為培育大壯苗，提高幼苗的抗性，需及早適時(shí)進(jìn)行室內(nèi)催芽。催芽時(shí)間于翌年1月下旬將種瓜取出，用塑料袋逐個(gè)包好，移到暖室或熱炕上催芽，溫度15～20℃。催芽溫度不宜太高．溫度過高出芽快，但芽細(xì)不健壯。適當(dāng)降低催芽溫度，芽粗短健壯。半月左右種瓜頂端開裂，生出幼根，當(dāng)種瓜發(fā)出幼芽時(shí)進(jìn)行育苗。數(shù)量小用大營養(yǎng)袋或花盆放在暖室培育，數(shù)量大用簡易保護(hù)地培育。營養(yǎng)土用通氣性能好的砂質(zhì)土與菜園土對半混合配制，種瓜發(fā)芽端朝上，柄朝下，覆土4～6cm、土壤濕度為手握成團(tuán)，落地即散為準(zhǔn)。不要有積水。育苗期瓜蔓幼芽留2～3枝為宜，多而弱的芽要及時(shí)摘掉。對生長過旺的瓜蔓留4～5葉摘心，控制徒長，促其發(fā)側(cè)芽。育苗期間要保持20～25℃，并還要注意保持較好的通風(fēng)光照條件。
佛手瓜整瓜播種，需種瓜量較多，成本偏高。為減少種瓜用量，擴(kuò)大繁殖系數(shù)，山東省農(nóng)科院蔬菜研究所采用莖切段扦插育苗獲得成功。具體方法是：將種瓜提前育苗，培育出用于切段扦插的健壯秧蔓。在有溫室的地方，可于11～12月育苗，延長育苗期可使幼苗多發(fā)枝、發(fā)壯枝。于3月上、中旬將幼苗秧蔓剪斷，每一切段含2～3個(gè)節(jié)。將切段莖部置于500ppm的萘乙酸溶液中浸泡5～10分鐘，取出插于育苗營養(yǎng)土或蛭石、珍珠巖、過篩爐渣等輕質(zhì)基質(zhì)內(nèi)，保溫保濕促其生根。據(jù)試驗(yàn)，采用此法扦插成活率達(dá)80%以上。[6]
定植
佛手瓜斷霜后即可定植。大棚栽培可于3月上、中旬定植，露地栽植以于4月中旬為宜。定植時(shí)，穴要大而深，約1m見方，1m深。將挖出的土再填入穴內(nèi)1/3，每穴施腐熟優(yōu)質(zhì)圈肥200～250kg，并與穴土充分混合均勻，上再鋪蓋20cm的土壤，用腳踩實(shí)。定植時(shí)將育苗花盆或塑料袋取下，帶土入穴，土地與地平面齊，然后埋土。定植后澆水，促其緩苗。定植密度，若采用種瓜育苗，大苗定植，每667平方米可栽20～30棵。用切段扦插的小苗栽培，密度可適當(dāng)加大，行距3m～4m，株距2m，每667平方米80～120株。[6]
搭架引蔓與整枝
佛手瓜的繁殖力和攀援力都較強(qiáng)，生長迅速，葉蔓茂密，相互遮陰，任其生長最易發(fā)生枯萎和落花落果現(xiàn)象。因此當(dāng)瓜蔓長到40cm左右時(shí)就要因地制宜就地取材，利用竹桿繩索等物讓佛手瓜的卷須勾卷引其葉蔓攀架、上樹、爬墻。佛手瓜側(cè)枝分生能力強(qiáng)，每一個(gè)葉腋處可萌發(fā)一個(gè)側(cè)芽。定植后至植株旺盛生長階段，地上莖伸長較慢，莖基部的側(cè)枝分生較快，易成叢生狀，影響莖蔓延長和上架。故前期要及時(shí)抹除莖基部的側(cè)芽，每株只保留2～3個(gè)子蔓。上架后，不再打側(cè)枝，任其生長，但應(yīng)注意調(diào)整莖蔓伸展方向，使其分布均勻，通風(fēng)透光。

獨(dú)枝栽培法： 日本園藝技術(shù)人員，研究出一種桃樹栽培新法，即春季移栽高約1米的樹苗，上留一條生長粗直的枝條，次年春季選擇第二枝條，第一條枝待果實(shí)收獲后切除。第三年可以從第二條枝上收獲果實(shí)，依次反復(fù)循環(huán)。此法優(yōu)點(diǎn)是育成時(shí)間短、易于操作，有利輪作，枝高比常規(guī)的低1米左右，便于收獲。采用此法栽培的果樹果型大，產(chǎn)量高于常規(guī)栽培法。
特殊灌溉法： 澳大利亞農(nóng)春季不給落葉果澆水，使果樹長得矮小，既減少了大量的修剪，又增加了水果產(chǎn)量。因?yàn)榇杭静粷菜梢砸种萍?xì)胞增長，夏季澆水可以促進(jìn)果實(shí)增大。故雖然少澆20%的水，但果樹還增產(chǎn)20%。
梨樹架線式大苗栽培法： 德國科技人員試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，梨樹苗主枝直立后，能快速生長，為此創(chuàng)造了梨樹架線式大苗栽培法，比傳統(tǒng)栽培法提前兩年結(jié)果，而且產(chǎn)量高，適于大面積推廣。方法是：每隔6米埋一根高4米的樁，在樁與樁之間拉幾道鐵絲，采用1米左右高的大苗，移植在水平鐵絲下，株距為1米，可栽兩行。當(dāng)苗逐漸長高時(shí)，將其枝條固定在鐵絲上使其直立，并加強(qiáng)水肥管理。這樣，經(jīng)兩年即能開花結(jié)果。
“金字塔”修剪法： 加拿大果樹專家對老齡蘋果樹復(fù)壯采用“金字塔”修剪法，取得成功。經(jīng)復(fù)壯的老齡蘋果樹，可維持10-20年的高產(chǎn)?；痉椒ㄊ牵杭羧ドL旺盛直立枝條，給老樹重新定型，促進(jìn)樹體中的營養(yǎng)集中到下部非直立枝條中，使其生長良好，萌發(fā)出較多的果枝，提高坐果率。