謝謝，我小時(shí)候，生產(chǎn)大隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)全大隊(duì)的群眾，山坡丘陵地方開挖成梯地栽種茶樹。經(jīng)過近三十多年的經(jīng)營管理，現(xiàn)在己成規(guī)模管理了，生產(chǎn)隊(duì)每人每年還能分少量的茶葉，從那至今對茶葉有些認(rèn)識(shí)，我們家鄉(xiāng)里主要以青茶為主。從此一直喝青茶，青茶在老家里經(jīng)泡水?？稍谖饔蚓筒唤?jīng)泡水，本人喜歡喝青茶，也喝茯茶，但茯茶喝了，胃脹厲害。

喝茶有哪些常識(shí)？

喝好茶的物質(zhì)保障
首先要選好適合自己的茶葉。從習(xí)慣來講，有些人愛喝綠茶，有些人愛喝紅茶，還有一些人愛喝花茶、烏龍茶等。而且還有明顯的地域性，可能和當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、人文條件有關(guān)，沒法說誰好誰壞，可以選自己愛喝的茶葉。
從營養(yǎng)健身角度來講，紅茶比較適合于身體比較虛弱的人，如果在其中加些糖，效果會(huì)更好；青年人以綠茶為好；花茶有疏肝解郁、理氣調(diào)經(jīng)的功效，對婦女經(jīng)期前后以及更年期；紅茶、沱茶、烏龍茶有助于減肥；綠茶的解毒效果更佳，對經(jīng)常接觸有度物質(zhì)的人有好處。

其次是水

《茶經(jīng)》中說山泉水最好，江河湖水次之，井水要差一些；現(xiàn)在還有自來水、純凈水和礦泉水等。對大眾來說，用上等山泉水比較困難；用自來水最常見，不過用自來水沏茶，最好用無污染的容器，先貯存一天，待氯氣散發(fā)后再煮沸沏茶為好；隨著純凈水的出現(xiàn)，純凈水成為泡茶的好水，許多茶藝館多用純凈水來泡茶；除純凈水外，一些質(zhì)地優(yōu)良的礦泉水也是較好的泡茶用水。

喝茶用茶具

茶具首推紫砂茶壺加瓷器茶杯，日常喝茶用的最多的可能是玻璃杯了，還有一些不銹鋼的、搪瓷的、紙質(zhì)的等。由于日常工作較忙，所以往往一杯茶要分幾次喝，中間往往會(huì)蓋上蓋子防灰塵，這樣回頭來再喝茶就不是味了?？梢钥紤]用紫砂壺或者紫砂杯，由于透氣性好，所以茶不容易變味。

喝好茶的技術(shù)保障

有了上面的條件，喝好茶就有保障了，當(dāng)然還需注意一些泡茶技術(shù)

茶葉用量：太多會(huì)很苦，很難喝，如果不知道自己多少合適，盡量少，以后慢慢調(diào)整。

水溫：泡茶用的水要用要大火急沸,不要文火慢煮。綠茶不能用100度的沸水泡，容易傷茶葉，一般可以先倒1/5左右的水，晃一下杯子，再放茶葉，再到水。紅茶、花茶及中低檔綠茶則要求用100°C沸水。，茶葉又較粗老，更要求用沸滾的水沖泡。 　
　
沖泡次數(shù)：茶葉沖泡以三次為宜。據(jù)測試,沖泡第一次時(shí),可溶性物質(zhì)能浸出50%~55% ; 第二次能浸出30%左右; 第三次能浸出10%左右;第四次則所剩無幾。

喝茶時(shí)刻：喝茶一定要喝熱茶，冷茶對身體有害。李時(shí)珍《本草綱目·茶》引陳藏器曰：“飲之宜熱，冷則聚痰?！?