這種花生油，可以在用油炸制一次食品后，加溫后放蔥姜花椒大料等后食用，口味比較香郁濃厚，建議涼拌小菜及味厚味濃菜肴制作使用！

花生油上沙,成米白色,怎么回事？

當溫度下降以后，純正花生油會在15度的時候出現凝固現象，因為花生油的凝固點較低。當溫度下降到12℃左右會產生渾濁甚至凝固，若不是純正的花生油則不會有絮狀物出現。假的花生油會散發(fā)出香精味且很刺鼻，花生味也易揮發(fā)。你也可以將花生油拿至專業(yè)的檢測機構進行相關檢測，這樣的專業(yè)化檢測更為準確。我們家一直吃三源冷榨花生油，感覺不錯。

花椒籽油適合熱榨還是冷榨？

而冷榨花生油是花生經過精選低溫烘干、冷卻后物理去紅衣，采用純物理壓榨，整個生產過程中溫度控制不超過60℃，使花生仁的營養(yǎng)完整保留，營養(yǎng)成分不受破壞，更大限度保留了原有的生物活性，保持天然原味的花生清香特性和色澤。冷榨出油顏色好，比較淺淡，不上火。關鍵是冷榨的油在炸東西的時候不會起沫，不會淤鍋。

隨著科技的進步，健康意識的提高，人們也越來越青睞這種營養(yǎng)完整保留，杜絕了黃曲霉毒素，天然清香而且油煙少的冷榨花生油！更能滿足生活中人們對營養(yǎng)的渴求！

低溫榨的花生油加溫可以增加香味嗎？

　　壓榨花生油分熱榨和冷榨，各有優(yōu)缺點，低溫炸的花生油加溫肯定能增加香味但會損失部分營養(yǎng)。

而這對比具體如下：　　 　　（1）熱榨：熱態(tài)蒸炒，帶皮壓榨的制油工藝。首先要先將原料入在鍋內熱炒，然后再經過榨油機器進行榨油，這樣的工藝優(yōu)點是油香出油率高，且剩余的殘油較低。但是缺點是經過熱榨后的原料在高溫加工后，原料本身的生物活性降低?！　。?）冷榨：減少了高溫加熱的工序，是靠物理機械巨大的壓力將油脂從原料中分離出來，提純精制而成。它融合了現代的高科技過濾提純等技術，具有整個生產過程無污染，產品天然營養(yǎng)不受破壞，減少了蒸、炒、浸出等加大出油率的工序，更大限度保留了原有的生物活性。