天麻高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)
　　天麻屬蘭科多年生草本植物，主要以塊莖入藥，是載入中國藥典的名貴中藥，在我國中藥市場(chǎng)長期暢銷品種中占有極其重要的地位。除用于巨大的中藥市場(chǎng)外，近年大量用于制藥、保健、食品、飲料、發(fā)酵、航天等產(chǎn)業(yè)，港、澳、臺(tái)及東南亞、西歐、北美大量進(jìn)口中國天麻，噸價(jià)20萬美元，經(jīng)精心包裝后再高價(jià)轉(zhuǎn)銷。我國加入WTO后，國際中藥市場(chǎng)對(duì)天麻的需求會(huì)大幅度上升，價(jià)格將會(huì)連年攀升，據(jù)專家預(yù)測(cè)：我國天麻今后相當(dāng)長的時(shí)期內(nèi)，栽培面積與產(chǎn)量不會(huì)像平菇、香菇、金針菇那樣大，那樣多，價(jià)格自然在長期內(nèi)不會(huì)下降。
　　據(jù)國家醫(yī)藥總局公布的數(shù)字表明：我國年產(chǎn)天麻約50萬公斤，年需求量75萬公斤，銷售走勢(shì)力求大于供?，F(xiàn)就天麻高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)介紹如下：
　　一、培育優(yōu)質(zhì)健壯的菌材
　　一要選用優(yōu)質(zhì)、健壯的密環(huán)菌，具有“三高三新”的特征。即：成活率高、發(fā)芽率高、產(chǎn)量高；新菌材、新麻種、新方法。
　　二要選擇和制造培養(yǎng)菌材的段木。以青杠、麻櫟、栓皮櫟、小板栗、錐櫟等亮斗科樹種為好，直徑以6——15公分為宜，直徑大于10公分的應(yīng)劈開，同時(shí)用刀斧每4——5寸砍一小口。
　　三要講究培養(yǎng)方法。即采用堆培、坑培和半坑培等方法，接種量應(yīng)適當(dāng)多些，同時(shí)在培養(yǎng)期間，要經(jīng)常檢查、澆水和注意通氣。培養(yǎng)溫度保持在15℃左右，菌材含水量在80％左右，2——4個(gè)月便可成熟。
　　四要選取良好的菌材，優(yōu)質(zhì)菌材的特征是：①木質(zhì)較硬，不易腐爛；②菌絲體生長旺盛，尖端有白色生長點(diǎn)，菌絲分布均勻；③菌材新鮮未腐爛。注意菌素變黑的菌材不能用于栽培。
　　二、選擇麻種與場(chǎng)地
　　用于栽培的麻種最好是白麻，個(gè)體要完整，沒有損傷，單個(gè)以20——50克為宜。麻米也可以作種，用種少，繁殖快，但收獲較晚。用于作種的天麻應(yīng)貯藏在地下室或涼爽的地方，地溫不能高于15℃，否則會(huì)萌動(dòng)。運(yùn)輸時(shí)既要止撞傷，又要嚴(yán)防強(qiáng)光暴曬。理想的場(chǎng)地要溫暖濕潤，不要陰冷干燥，一般是林間空隙荒地，沙質(zhì)土緩坡地，并要有稀疏蔭蔽。也可充分利用室內(nèi)、地下室、窯洞、庭院、房前屋后、木本與藤本植物隱蔽下等空閑隙地栽培，每分地可挖6穴，每穴可種三層，可產(chǎn)干品17——20公斤。也可利用小穴、短棒、細(xì)材，人工創(chuàng)造可適應(yīng)任何地區(qū)的氣候、環(huán)境等新的種植方法。
　　三、確定適播期
　　天麻栽培技術(shù)較栽培平菇、金針菇、木耳要難掌握一些，但同栽花菇相比，技術(shù)上、工藝上要容易的多，有無專業(yè)技術(shù)及文化程度高低都能學(xué)會(huì)。天麻栽培播種后，只是濕度、溫度上的管理，勞動(dòng)強(qiáng)度低。一般民房、防空設(shè)施、大棚、空閑地面與廠房都能用于栽培，所需的沙子、樹枝、木棒、樹葉都是易得到的材料。栽培的方式更是多種多樣，盆、箱、筐、床架、地面均可。無性栽培每年11月至5月；有性栽培每年4——6月，全國氣候溫差較大，但因地制宜均可栽培，男女老少均可上陣。
　　無性栽1平方米天麻，需投樹棒15千克，沙子、鋸沫20千克，密環(huán)菌2——3瓶，米麻0．3千克，白麻0．75千克，6個(gè)月后，每平方米產(chǎn)成品麻和小麻約15千克，價(jià)值400元。有性栽培每平方米投蒴果10只，密環(huán)菌2——3瓶，萌發(fā)菌2瓶，樹棒15千克，沙子鋸沫（或棉殼、玉米芯）20千克，6個(gè)月可收零代米麻價(jià)值500元。當(dāng)年無性、有性繁殖的麻種與菌材可做第二年的栽培種，不再購麻種，僅此可減少80%開支。
　　天麻以冬播為主，也可春栽。冬播要在氣溫15℃時(shí)播種為佳，過早會(huì)影響當(dāng)年產(chǎn)量，過晚（如10——11月）會(huì)影響下年產(chǎn)量。春栽一般在3——4月，氣溫在10℃左右時(shí)就要播種。此時(shí)種麻雖未萌動(dòng)，然而密環(huán)菌已緩慢生長，隨著氣溫的回升，天麻與密環(huán)菌則很快建立共生關(guān)系，進(jìn)入生長旺季。從種到收150天左右，播種期為9月至來年5月末之間。
　　四、加強(qiáng)栽培管理
　　天麻大面積以窖栽、溝栽較好，新區(qū)小面積則采取菌床栽培；山高、濕度大和土質(zhì)粘的地方，宜采用高廂栽培，以提高地溫，防止?jié)穸冗^大；室內(nèi)栽培則多用木箱播種。具體的栽培管理要做到：1）場(chǎng)地上保持土壤含水量在50%左右，天旱時(shí)要及時(shí)澆水，溫度高于20℃時(shí)則應(yīng)在夜間澆水，防止蒸壞天麻；2）控制濕度：連續(xù)陰雨要清溝排漬，扒除淤泥；濕度過大時(shí)，要耙松表層土，加大蒸發(fā)量；暴露出的菌材，要及時(shí)覆土；3）搭棚遮蔭，避免高溫爛麻；4）防治蟲害、鼠害和雜菌，菌材感染少量雜菌時(shí)，可通過暴曬去殺菌；受害嚴(yán)重的菌材可剔除；5）禁止在天麻場(chǎng)地上放牧，避免家畜、野獸踐踏。