整形修剪時間按季節(jié)劃分為休眠期和生長期，按樹齡分為幼齡期、盛果期、衰老期。

休眠期

季節(jié)性整形修剪的時間以休眠期為主，即冬季整形修剪，一般以11月下旬到第二年的2月下旬（小雪至雨水）之間進行最好。這時油茶樹進入休眠期狀態(tài)，所需養(yǎng)分和水分減少，樹液流動緩慢，此時修剪油茶樹損失最小，傷口愈合快，且這時茶果小不會因修剪導致茶果脫落，可提高樹體生長能力及果實質量。

生長期

生長期修剪為輔，生長期即休眠期以外的春、夏、秋季。生長期修剪不主張進行大強度修剪，主要多采用摘心、抹芽、亮腳、除萌。

幼齡期

幼齡期修剪尤為重要，是為后期豐產(chǎn)的關鍵，此時修剪的目的是樹樹形、穩(wěn)定骨干枝構架。一般幼苗達到1米高即可開始修剪，此時修剪的任務是按照樹種樹形要求，根據(jù)基地實際情況確定樹干高度、選留骨干枝，此時修剪只考慮樹形不考慮花果，個別樹形較好但枝條之間角度小于30度的可用定干器（分叉器）把它們支開定形即可。

一到三年的油茶剪苗方法？

一:修剪時間:油茶樹的修剪時間一定要在樹的休眠狀態(tài)下進行，就是每年的11月下旬開始至來年的二月下旬結束，因為這時候氣溫低，濕度小，空氣干燥，病菌活動弱不易侵入剪傷口，樹體對養(yǎng)分的需求相對減少，樹液流動緩慢，剪枝傷口容易愈合，加上這時候所結果實還小，不會因修剪而脫落。

二:根據(jù)油茶樹的生長特點，修剪整形“剪”的三要訣為:貼、平、斜和修剪留枝口訣為:一桿三枝九頭梢:

1:貼就是疏剪時剪口要貼緊枝干，不要留樁（留樁的話來年會在截口位置發(fā)一把新芽）；短截時剪口要貼近保留枝。

2:平就是剪口方向要與保留枝條保持平行，且剪口平滑。

3:斜就是剪口都要有角度，不能剪水平平面剪口。

4:一桿三枝九頭梢就是一顆樹留一根主桿，主桿上合理保留三個強壯的不同方向主干枝，再在每個主干枝的基礎上保留三根強壯向斜上開張生長的梢（當然這是修剪留枝訣，具體要根據(jù)樹體的長勢和枝條分布情況而定，只要樹整體疏而不空，不郁閉就行，但是一定要做到剪的三要訣）