亞麻籽通常是打成粉狀，新鮮食用身體方可吸收和發(fā)揮作用，所以最好當(dāng)然是現(xiàn)打磨現(xiàn)吃。
亞麻籽粉極易氧化，所以保質(zhì)期只有一年，并且需要冷藏保存，方可使有益物質(zhì)不易流失和氧化。
而且，亞麻籽的Omega-3在低溫下最易發(fā)揮作用，所以購(gòu)買(mǎi)亞麻籽油，一定要選擇“冷壓”的。
烹制亞麻籽粉，也不要超過(guò)120度高溫，否則Omega-3都會(huì)流失掉。

亞麻籽粉脫脂與不脫脂區(qū)別？

亞麻籽水溶粉與普通亞麻籽粉的區(qū)別是什么？

1.亞麻籽粉，是將亞麻籽研磨成粉末進(jìn)而食用的一種食用粉。

這種粉末只是簡(jiǎn)單的研磨加工。不去殼直接磨的粉，一個(gè)星期就氧化完了，所以要現(xiàn)磨現(xiàn)吃。由于帶了皮殼和蛋白，油的含量低，所以每百克a-亞麻酸含量低，再加上手工清雜不徹底，帶入雜物較多。

缺點(diǎn)：磨出來(lái)的顆粒較大，且溶解性不好，吸收率低。而且容易氧化，容易變質(zhì)。

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2. 亞麻籽水溶粉，是一種水溶性沖泡即飲的飲品。

亞麻籽水溶粉制做原理，就是把亞麻油打成納米級(jí)油滴，再把油滴制成水溶性乳滴。在加工過(guò)程中，進(jìn)行一定的成分配比的改良，制成了全新的亞麻籽水溶粉。

優(yōu)點(diǎn)：亞麻籽水溶粉有抗氧化性，α-亞麻酸含量高，保質(zhì)期長(zhǎng)、吸收性好等特點(diǎn)，可以制成各種口味，適應(yīng)于各種人群。