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很多茶友，因?yàn)榻佑|茶的時(shí)間比較短或者接觸到的茶文化知識(shí)受限，導(dǎo)致很多人把“洗茶”誤解為：“洗去茶葉中原有的不干凈成分，然后再品飲?！逼鋵?shí)，這在嚴(yán)格意義上是一種誤導(dǎo)，因?yàn)椤跋床琛钡淖畛跻饬x，并不是“清洗”的意思，而是“用第一泡茶來(lái)喚醒存放在儲(chǔ)茶罐中的茶，又稱為醒茶?！边@是茶文化中的一種泡茶過(guò)程，在日常飲茶過(guò)程中被普及。接下來(lái)，我們來(lái)看看“洗茶”到底“洗”什么。

一、對(duì)于緊壓茶來(lái)講。剛剛撬出來(lái)一泡茶，本身是缺少與空氣的接觸，在轉(zhuǎn)化過(guò)程中會(huì)積蓄一些“陳味”或者“倉(cāng)味”，需要先在特定的儲(chǔ)茶罐或者容器中放一會(huì)兒，意為“醒茶”。多數(shù)情況下，我們不會(huì)用這種方式來(lái)醒茶，而是在蓋碗或者壺中，直接用熱水來(lái)醒茶，茶在熱的環(huán)境中散發(fā)出倉(cāng)味，在經(jīng)過(guò)第一泡茶的“洗”，整體就已經(jīng)完全復(fù)蘇。這樣的第一泡茶味道會(huì)比較濃，也會(huì)含有一些“陳味”或者“倉(cāng)味”，這一泡茶一般不喝，而是用于熱洗客人的茶杯，并讓客人體驗(yàn)茶香。

二、對(duì)于非緊壓茶來(lái)講，除去陳茶或者焙火較重的巖茶，紅綠茶類一般可以不“洗茶”，因?yàn)榧t綠茶是極易出味道的品類，而且耐泡程度相對(duì)黑茶類較弱，現(xiàn)在的加工條件非常成熟，可不洗。但是對(duì)于有心理強(qiáng)迫的客人來(lái)講“洗洗更健康”的理念還是會(huì)存在。但不可否認(rèn)的是，都有自己的道理，而且喝茶一定要讓自己有享受感，不然“洗”或“不洗”其實(shí)意義不大。因?yàn)闆]有人愿意去喝一杯“洗洗才能喝的茶水?！?/p>