桶裝菜籽油透氣過(guò)后沒(méi)有壞掉還能食用。食用菜籽油的注意事項(xiàng)一、油脂有一定的保質(zhì)期，放置時(shí)間太久的油不要食用。二、因?yàn)椴俗延陀幸恍扒鄽馕丁?，所以不適合直接用于涼拌菜。三、高溫加熱后的油應(yīng)避免反復(fù)使用。四、由于菜籽油中缺少油酸等人體所必需的脂肪酸，且構(gòu)成也不平衡，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要略低于一般植物油，因此在有條件的情況下以少食用菜籽油為宜。五、菜籽油是一種芥酸含量特別高的油，是否會(huì)引起心肌脂肪沉積和使心臟受損目前尚有爭(zhēng)議，有冠心病、高血壓的患者還是應(yīng)當(dāng)注意少吃。

過(guò)期的菜籽油還能吃么

菜籽油過(guò)期了以后是不能食用的。菜籽油存放的時(shí)間久了以后，就會(huì)有一些植物殘?jiān)恋淼默F(xiàn)象，而且油脂還會(huì)分層，之后就會(huì)導(dǎo)致油脂變質(zhì)呈現(xiàn)酸臭味道。另外菜籽油過(guò)期了以后還會(huì)產(chǎn)生一種亞油酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)在空氣中作用反應(yīng)以后就會(huì)變成油脂的氧化物，經(jīng)過(guò)反應(yīng)以后就會(huì)產(chǎn)生醛化物，就會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生危害，過(guò)期后再使用的話，高溫導(dǎo)致分解，就會(huì)產(chǎn)生一些可以引起食物中毒的物質(zhì)產(chǎn)生。

桶裝菜籽油透氣過(guò)后沒(méi)有壞掉還能食用。食用菜籽油的注意事項(xiàng)一、油脂有一定的保質(zhì)期，放置時(shí)間太久的油不要食用。二、因?yàn)椴俗延陀幸恍扒鄽馕丁保圆贿m合直接用于涼拌菜。三、高溫加熱后的油應(yīng)避免反復(fù)使用。四、由于菜籽油中缺少油酸等人體所必需的脂肪酸，且構(gòu)成也不平衡，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要略低于一般植物油，因此在有條件的情況下以少食用菜籽油為宜。五、菜籽油是一種芥酸含量特別高的油，是否會(huì)引起心肌脂肪沉積和使心臟受損目前尚有爭(zhēng)議，有冠心病、高血壓的患者還是應(yīng)當(dāng)注意少吃。