茶葉樹屬山茶科山茶屬，為多年生常綠木本植物。一般為灌木，在熱帶地區(qū)也有喬木型茶樹高達(dá)15—30米，基部樹圍1.5米以上，樹齡可達(dá)數(shù)百年至上千年。栽培茶樹往往通過修剪來抑制縱向生長，所以樹高多在0.8—1.2米間。茶樹經(jīng)濟(jì)學(xué)樹齡一般在50—60年間。茶樹的葉子呈橢圓形，邊緣有鋸齒，葉間開五瓣白花，果實(shí)扁圓，呈三角形，果實(shí)開列后露出種子。春、秋季時可采茶樹的嫩葉制茶，種子可以榨油，茶樹材質(zhì)細(xì)密，其木可用于雕刻。有許多茶樹的變種用于生產(chǎn)茶葉。
茶油樹屬山茶科，為多年生常綠木本植物。一般為灌木，在熱帶地區(qū)也有喬木型茶樹高達(dá)15—30米，基部樹圍1.5米以上，茶樹的葉子呈橢圓形，邊緣有鋸齒，葉間開五瓣白花，果實(shí)扁圓，呈三角形，果實(shí)開列后露出種子，種子可以榨油。

沒有嫁接的油茶樹苗能結(jié)果嗎？產(chǎn)量高嗎？

實(shí)生苗可以結(jié)果，但是產(chǎn)量相當(dāng)?shù)?，部分植株甚至不結(jié)果，平均畝產(chǎn)油不到5公斤。而通過優(yōu)良穗條嫁接或扦插繁殖的良種苗，盛果期畝產(chǎn)油一般能達(dá)到50公斤，隨著樹齡提高，產(chǎn)量還會進(jìn)一步增加。