小榨和壓榨工藝的區(qū)別： 1、制作過程不同，傳統(tǒng)小榨工藝就是從炒料到榨油整個(gè)過程都是純粹物理壓榨，采用人工榨油方法，而壓榨則是傳統(tǒng)工藝的升華，榨油過程利用電力和大型機(jī)械實(shí)現(xiàn)油脂的榨取。

2、生產(chǎn)效率不同，小榨工藝純?nèi)斯げ僮?，生產(chǎn)周期長，產(chǎn)能低。而壓榨工藝采用機(jī)器可以批量生產(chǎn)。3、產(chǎn)品品質(zhì)不同，小榨工藝煉出來的油品質(zhì)特別醇厚，香味也很濃，而壓榨工藝和傳統(tǒng)小榨工藝相比口感就差了一點(diǎn)，香味也沒有小榨的油香味濃郁。4、產(chǎn)品價(jià)位不同，小榨工藝的油價(jià)格要貴一點(diǎn)，壓榨工藝的油價(jià)格便宜一點(diǎn)。5、目標(biāo)人群不同，小榨工藝的油適用于追求生活品質(zhì)的人，而壓榨工藝適用于追求性價(jià)比的人。

在三四線城市菜市場周邊，開壓榨花生油作坊，提供花生米原料，現(xiàn)榨現(xiàn)賣會(huì)有市場嗎？

謝謝邀請(qǐng)：我覺的有市場，因?yàn)槿藗冊(cè)絹碓綄?duì)身體健康很講究，在市場買的油不純，自己榨的油，現(xiàn)榨現(xiàn)賣看著放心。肯定有市場。我孩子的大爺是榨油的，干得挺好，不過他是在農(nóng)村。農(nóng)村更有利，現(xiàn)在村民們都有點(diǎn)地，種點(diǎn)花生，油菜籽，葵花籽，都能榨油，現(xiàn)在生意還可以，一到秋收季節(jié)更忙。不過縣城榨油也得有足夠的榨油料供應(yīng)商，沒有可不行，有榨油料供應(yīng)商，有發(fā)展前途。