做密度計

呵呵,下面放些比較重的東西,使得重心底,不容易倒.分別放在水中和花生油中.還有酒精中,記好刻度,根據(jù)比例算出來.

好象不給這樣.........

U形官就好了,從U型管兩端分別緩慢倒入油和水,待靜止后找到油和水的分界面,并測出分界面到水面和油面的深度最后求解.

直管也可以這樣做.

怎樣辨別花生油的好？

??“看”。優(yōu)質(zhì)的花生油在表看上去呈淡透明，色澤光亮，沒有沉淀物，即使因為溫度冷。

“聞”。優(yōu)質(zhì)花生油氣味清香、滋味純正；香味濃郁而花生味不足，有異味的為劣質(zhì)油。也可以滴一到兩滴花生油到手心，搓至手心發(fā)熱，拿到鼻前聞，純正花生油就可以聞出濃郁的花生油香味，摻入香精的花生油開始有微微的花生油香味，再次揉搓，純正花生油依然保持較濃郁的花生油香味，而摻假花生油香味越來越淡，且在這過程中可能會產(chǎn)生異味。
??

“凍”。把冰箱冷藏室調(diào)至10℃，將油放進去10分鐘左右，純正花生油一半已開始凝固，摻有大量大豆油的花生油只有底部微微一點凝固，摻入棕櫚油的花生油大部分或全部凝結(jié)，而且結(jié)晶處是白色的晶體。如果是在天冷的時候，甚至不需要放到冷藏室，只要放在露天的陽臺一會兒，就能看出差別了。
??

“炒”。純正的花生油，不溢鍋，不起沫，無油煙，香味芬芳宜人的為優(yōu)質(zhì)花生油；加熱易溢鍋，起泡沫，油煙大，甚至顏色變深、變黑的為劣質(zhì)花生油。

知名度高的牌子好

看顏色和香味，粘稠性就知道了