現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明：通過特殊工藝持久發(fā)酵制作而成的黑茶包含近500種對(duì)人體有益的有機(jī)化合物，約700種香氣化合物，無(wú)機(jī)物含量也相當(dāng)豐富，包括磷、鉀、鎂、硒等不少于15種礦物質(zhì)。

隨著茶與健康研究的深入，黑茶許多鮮為人知的功效已被發(fā)現(xiàn)。“黑茶保健”已在國(guó)內(nèi)外掀起熱潮

安化黑茶的功效與作用有哪些

黑茶流行的一個(gè)重要原因是其對(duì)人體的保健、調(diào)節(jié)作用。
①降脂減肥，保護(hù)心腦血管。黑茶中的茶多酚及其氧化產(chǎn)物能促進(jìn)脂肪溶解并排出，能降低血液中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇及三酸甘油酯的含量，從而減少動(dòng)脈血管壁上的膽固醇沉積，降低動(dòng)脈硬化的發(fā)病率。
②增強(qiáng)腸胃功能，提機(jī)體免疫力。黑茶的有效成分在抑制人體腸胃中有害微生物生長(zhǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)有益菌（如乳酸菌）的生長(zhǎng)繁殖，具有良好的調(diào)整腸胃功能的作用，其生物堿類能促進(jìn)胃液的分泌，黃烷醇類能顯著增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，具有明顯的消滯脹、止泄、緩解便秘的作用。
③降血壓、降血糖。黑茶中的茶氨酸能起到抑制血壓升高的作用，而生物堿和類黃酮物質(zhì)可使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，通過使血管舒張而使血壓下降。
黑茶還有防癌、降血脂、防輻射，消炎等茶葉共有的保健作用。飲黑茶可使人舒暢、松弛，而不會(huì)使人因飲茶而興奮失眠。